ሁሉም በክረምታዊ አፈፃፀም ውስጥ አንድ ጥሬ እና ቅቤ ጥብስ እንዴት እንደሚሰሩ ያውቃሉ. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ በምግብ ላይ ያሉ ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ጣዕም ያላቸውና የመጥመሻ ቅመማ ቅመሞች ለመጨመር ከሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ጋር ይሠራሉ.
ከዚህ በታች ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮችን እንመለከታለን.
የተቀዳ ጥራጥሬ ወተት እና ቅቤ - ቅምጥ
ግብዓቶች
- - 380 ግ.
- ቢት - 210 ግ.
ዝግጅት
ነዳጁን ከማቀዝቀዣው አስቀድመን እናስወግድ እና ለስለስ ያለ አመጋገብ ለመግዛት ጊዜ እንሰጠዋለን. ከዚያም ከተጠበቀው ወተት የተሰራ ጣፋጭ ወተት ጋር በመደባለቅ ወደ አየር ቅልቅል እና በቃላጭነት በመጠቀም ይሰብሰቡት. ክላሲክ ክሬም ለቀጣይ አጠቃቀም ዝግጁ ነው.
ለስላሳው ወተት እና ቅቤ መጠን መጠን እንደ ምርጫ ጣዕማቸው ይለያያል. ለየት ያለ ጣዕም ለ 100 ግራም የተጋገረ የወተት ወተት መጨመር እና ለኦሪጅናል እና መዓዛ, ትንሽ የቫንሊ ወይም የቫሌን ስኳር እና ኮንኩክ ማከል ይችላሉ.
ለአንድ ጥሩ ውጤት አስፈላጊነት ጥቅም ላይ የዋሉት የአካባቢያዊ ክፍሎች ጥራት. ዘይትና ፈሳሽ ወተት በተፈጥሯዊ ተፈጥሯዊ እና በተፈጥሯዊ መልኩ መፈጠር አለበት, እናም የቫላላን ስኳር መያዣው መራራ አላማ ስለሚሰጠው የቫኒሊን መተካት የለበትም.
በደቃቅያ ወተት, በቅቤና በድብል ክሬም
ግብዓቶች
- 190 ግራም;
- ቢት - 190 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 190 ግ.
- ቀለማት (አማራጭ) - 280 ግ.
ዝግጅት
ለስላሳ ቅቤ ቅቤ ጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ይወሰናል, የተኮማ ክሬም እና የተፋሰወ ወተት ይጨምሩ እና መጀመሪያ በንሽሊው ውስጥ ይንገሩን, ከዚያም ከተዋሃዱ ጋር ወደ ግብረ-ሰጭ እና ቅልቅል ቅልቅል ይቁሙ.
ቂሉ በኦቾሎኒ ሊሟላ ይችላል. ይህን ለማድረግ በድምዝማኔ ላይ በማቅለጫ ሞል ውስጥ ይቅለጡ, ወደ ክሬሙ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
እንዲህ ዓይነቱ ክሬም በብስክሌት ኬኮች, በጣፋጭ ኬኮች ወይም ባርበሌቶች ውስጥ በጣም ጥሩ ብጣፍ ይሆናል.
ኮስታር ከልብ ወተት እና ቅቤ ጋር
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ስኳር - 50 g ወይም መቅመስ;
- መጠጥ - 210 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 60 ግ.
- የቫንዲን ስኳር - 1/2 ስኳር.
ዝግጅት
በሜዳው ውስጥ የተቀመጠው የበጋ ስኒ ውስጥ ወተት ይለጥፉ, የስንዴ ዱቄትን በአነስተኛ መጠን ይለውጡ እና ከኮሎው ጋር ይደባለቃሉ, ስለዚህ የእህል ዱቄቶች ከፍተኛውን ይሟሟሉ. እቃውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እስትንፋሱ እስኪሰምጥ ድረስ. በሙቀቱ የሙቀቱ ዱቄት ሙሉ በሙሉ ይሞላል.
አሁን ወደ ድራቡ ቅቤ; ወተት እና የቫላላ ስኳር ጨው ይቅረቡ እና ግብረ ሰዶማዊ እና ድንቅ ክሬመቱ እስከሚገኝበት ድረስ ቅልቅልዎን በማዋሃድ ይቁሙ.
ከቸኮሌት ወተት እና ቅቤ ለቸኮሌት ክሬም ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ቢት - 160 ግ.
- ስኳር - 75 ግራም;
- የተጋገረ ወተት 110 ግራም;
- የኮኮዋ ዱቄት 75 ግ.
- ኮንቲቻ - 20 ማይል.
ዝግጅት
ቅቤን, ለስላሳ, ለድድ ስኳር ያፈስሱ, እና ከመኪና ቀማሚዎች ጋር በፋይ ያርቁ. ከዚያም የተኮማተውን ወተት ይጨምሩ, በኮሚከክ ውስጥ ያፈስሱ እና አየር ማቀዝቀዣ ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ እንደገና ይቁሙ. በማሾፍ ሂደቱ መጨረሻ ላይ የኮኮዋ ዱቄት ያክሉ. ክሬም ለስላሳ እና ብሩህ መሆን አለበት, አስፈላጊ ከሆነም ለሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ቅልቅል ውስጥ ማቆም አለበት.
ኮንኩክ በብሩም ወይም በርሜል, እና በጥቁር ቸኮሌት የተቀነጨበትን የኮኮዋ ንጥረ ነገር በድጋሚ ሊተካ ይችላል.
ክሬም ክሬም በተጨመረ ወተት እና ቅቤ
ግብዓቶች
- ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ያለው ክሬም - 190 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 90 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 25 ግ.
- 190 ኩንታል የተጨመረ ወተት;
- ሬን - 20 ማይል.
ዝግጅት
በግማሽ የቀላታ ወተት ክሬም, እና ሁለተኛው ክፍል በስጦታ ቅቤ. ከዚያም ሁለቱንም ድብልቆችን ያገናኙ, የሮምና የቫኒላ ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና በድስጣኑ ውስጥ ይጀምሩ. ከመድሰሩ በፊት ክሬሞው ሁሉም ክፍሎች ለክፍሉ የሙቀት መጠን መቀመጥ ይኖርባቸዋል.