ከዕፅዋት የተዘጋጁ ምላጣዎች ሁል ጊዜ ከመካከላቸው የተለያዩ ምግቦች ናቸው. ይህን አዝማሚያ ተከትለን በጣም የተለመዱትን እንጉዳዮችን - ፈንጂዎችን እና ቲማቲሞችን ጨምሮ በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለመሰብሰብ ወሰንን. በቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ ነው!
ከቲማቲም, ከዶሮ እና ከሱፐርመሮች ጋር ስብርባ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- ጨው እና ፔፐር;
- የወይራ ዘይት;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ፍራፍሬዎች - 10-12 እንክብሎች;
- ስዊዝ አይስስ - 4 መክሰሶች;
- የቼሪ ቲማቲም - 7-10 pcs.
ንዳድን ለማቃለል
- ማይኒዝ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ሰንጠረዥ;
- ነጭ ሆጭም - 1 ሳንሻሌ;
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - መቆንጠጫ;
- ጨው, ፔጃ;
- የደረቅ ታንዛግ - 1/4 ስ.ፍ.
- ወተት - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩት በወረቀት ፎጣዎች መታጠብ እና ደረቅ ማድረቅ. እንጉዳዩን 2.5-3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት እናጥባለን.
በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች የቡናውን ማንኪያ ከወይራ ዘይት ጋር ይቅፈሉት. ቀድሞ የተጠገፈና የተከተፉ እንጉዳዮች ዘይት ያፈስሱ እንዲሁም እስከ 3 ደቂቃ ጊዜ ቅጠላቸው, እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ. የቼሪ ቲማቲም በቅመማ ቅመም, በዘይትና በማዳበጫ ምድጃ ላይ እስኪሰቀል ድረስ ይለቀቃሉ.
የበሰለ የበቆሎ ጫጩት በዛፍ ላይ ተቆርጦ በጨው ጎድጓዳ ሳህን እና እንጉዳይ ውስጥ አስቀምጥ. ሙሉ በሙሉ የተሰራ የቲማቲም እና የቀጭን ቅጠሎች ከላይ.
በአንድ የበረራ ጀልባ ውስጥ ነዳጅ ለመሙላት የተሟሉ ንጥረ ነገሮችን በሙሉ ይቀላቀሉ. ምንጣፉ በጣም ወፍራም ከሆነ ወትሮ በሚፈለገው ሁኔታ ውስጥ ወተት ይለውጡት.
ሰላቃ, ሻምፕ , ቲማቲም እና አይብ ክሬም ክሬም ጋር ከመስተዋሉ በፊት, ወይም ለብቻው አገልግሉት.
እንጉዳይ ውበት በዱቄቶችና ቲማቲሞች
ግብዓቶች
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ፍራፍሬዎች - 7-9 ቅርጫቶች;
- የቼሪ ቲማቲም - 5-6 ቅጠሎች;
- capers - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ;
- ስፒንች ቅጠሎች - 1 ንጥል;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ምግብ ማብሰል እንጀምር. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ, ዘይት, ጨው, ፔንክ ቅልቅል,
በብርድ መጋገሪያ, የወይራ ዘይቱን ሙቅ እና ሙቀቱ እንጉዳይቱን እስከ ወርቁ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ. እንጉዳዮቶቹ አነስተኛ ከሆኑ መቆረጥ የለባቸውም. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የጨው እና የፔፐር እንጉዳኖችን እንዳትረሱ. ድስቱን ለማዘጋጀት 2 ደቂቃዎች ቲማቲም እንልካለን.
በሾላ ጣዕም, የሾላ እንቁላሎችን በቲማቲም, የሽቱ ጥንቸል ቀለበቶች ላይ አስቀምጠው በመጨረሻም በአለባበስ ይለጥፉ.