ማቅልን ለማስወገድ እና የአንጀት ተግባሩን ለማሻሻል, በየጊዜው "ማራገፊያ" ያቀናጃሉ, ጥሬ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን አመጋገብን መሙላት አለብዎ. በጣም ጥቁር ቀለም ያለው ጥራጥሬን ካከሉ ከጫጩት ጥሬ የሚለቁ ምግቦች ይበልጥ ጠቃሚ መሆን ይችላሉ.
በትክክል ማብሰል
ጥሬ አትክልቶች በተቻለ መጠን የተበከሉ መሆናቸውን ለማረጋገጥ, ስብን መጨመር ያስፈልገዋል. ቬጀቴሪያኖች ቬጂቴል ዘይቶችን, ለሚበሉ እና ለእንስሳቱ ምግብ, ቅቤ ተስማሚ ለሆኑ ሰዎች ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
ዋናው ነገር በቅቤ ላይ አለመውሰድ አይደለም, አለበለዚያ ሆዱ በደንብ አይሰራም.
አንድ ተጨማሪ ሁኔታ - የዝርያ ምርቶች ትኩስ, ጥቅጥቅ ምጣኔ, ወፍራም መሆን, እንደዚህ ባሉ አትክልቶች ውስጥ አስፈላጊው ቪታሚኖች ብዛት አለው.
የምግብ ጣዕም ሦስተኛው ሁኔታ ሁሉም አትክልቶች ደህንነታቸውን ማረጋገጥ አለባቸው. አብዛኛው ናይትሬቶች, ዕብጠጣዎች እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮች በመከማቻቸው ምክንያት አንድ የተሞከሩትን አትክልቶች ብቻ መግዛት አለዚያም በራሳቸው እርሻ ውስጥ ይበቅላሉ.
ከጥሬ ጥማሬዎች ማንኛውንም ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ, የምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ ናቸው.
ቀላል ሰላጣ
ከዱቄት ጥሬ የተገኘ በጣም ቀላ ያለ የአሳማው ቀለም አንድም አካል ሊሆን አይችልም. የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ የበሬዎች በጣም ጣፋጭ ምግብ አይደለም, ስለዚህ ትንሽ እንሞክራለን.
ግብዓቶች
- ባቄት ዘይቶች, ቀለም, ትኩስ - 150 ግ.
- አምፖል ነጭ, ሰላጣ, መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- የቀዘቀዘ የሾሊ ዘይት - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- መከርከሚያ ቤት , ወይም ቢያንስ 25% - 100 ግ.
- የጨው ባሕር ወይም ተራራ ጭምር - ሁለት ትናንሽ ቁንጮዎች;
- ዘይትና አጃቢ - 4-8 ቅርንጫፎዎች;
- የአበባ ሽንኩርት አረንጓዴ ቀለም - 6-7 ቅሪቶች.
ዝግጅት
ሽንኩርት ተቆልሎ በከባድ ቀለበቶች ወይም ላባዎች የተቆራረጠ - ቀጭን እና ረዥም ነው, በአትክልት ዘይንግ ውስጥ አልፋ እናቀርባለን. ሽንኩርት እና ቅቤን መሙላት ይችላሉ - በጣም ጣፋጭ ስለሆነ, 50 ግራም ቅቤ ያስፈልገዎታል.
ከብቶች ንፁህ, ቀጭን ስቲሎች (ቆርቆሮዎች) ይቆርጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ. ወደ ቆሻሻ ማጠራቀሚያ ይሂዱ እና ወደ ሳህኖች ይሽጡ. ቀይ ሽንኩርት, የተከተፉ ቅጠሎች, ጨው እና እርጥበታማ ክሬም ይቀንሱ. ማበጥ እና በደረቁ ጨርቆች ወይም ክራንቶኖች መስራት ይቻላል. እንደምታዩት, ጥሬ ከተለመደው የቪታሚን ስኳር ለማዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው.
ንጥረ ነገሮችን ያክሉ
ጥሬ ቡሬዎች ከብዙ አትክልቶች ጋር "የተጠማ" ሊሆኑ ይችላሉ; ካሮት, ዱባ, ቲማቲም, ጣፋጭ ፔፐሮች, ትኩስ ጎመን - ይህ ሁሉ የበቆሎ ጣዕም ሙሉ ለሙሉ ይሟላል.
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያለው ባቄት, ማእዘን, ጥቁር ቀይ - 1 ፓኮ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የዱባ ጨው የተጣራ መሬት - 2 ሳ.
- ቲማቲም በደማቅ ቀይ ፍራፍሬ - 2 ሳ.
- ጨው - ለመብላት;
- ፍራፍሬዎች (ቀጭን, የሽንኩን ሽንኩርት, ስካስ, ሬንጅ) - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት (የወይራ, የበቆሎ, የሾም አበባ), ሽታ አልባ, ቀዝቃዛ ተጭኖ, ያልተለቀቀ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አትክልቶችን እና ቀዝቃዛ ውሃን አከመና እና ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ክበቦች እንቆጥራለን. ከብቶች እና ካሮዎች በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጡና በጋዝ ዘይት በደንብ ይሞላሉ. ቅዝቃዜው ሲቀዘቅዝ በጨው የተበጣጠሉ የሸክላዎችን እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ጨውን ጨው እና ቅልቅል.
በምስራቃዊ ቅጥ
ኮሪያን ጥሬ ጥሬዎችን ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ. ይሄ በምናሌው ውስጥ በጣም ጥሩ የሆነ ለየት ያለ ነው, እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል.
ግብዓቶች
- ቅመማ ቅመም "በኮሪያ ኮሮ" ለማንኛውም ተስማሚ ድብልቅ - 1 ሳንሻሌ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ጥጥሮች ክብ, ቀይ, ጨለማ ያልሆኑ - 0.5 ኪ.ግ;
- የሾላ ነጭ ዘይት ያልተለቀቀ ዘይት, ዲዛራኖ ሳይደረግ - 1/3 ስኒ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ትንሽ ጭንቅላት.
ዝግጅት
ሶስቱን ብረትን በማጽዳችን ስስ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው እንጨቶች እናበስለን. ዘይቱን ያሙት, ቅመማ ቅመማ ቅመም, ጨው እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምራሉ. መዓዛው እየጠነከረ ሲመጣ, ይህን ድብልቅ ወደ ጥሬ እከባልነው, ቅልቅል እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀምጠው, ክዳን በልበስነው, ቀስቅሰው. በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ከዱላ ጥሬዎች ጋር በስታንጋን የተዘጋጀ.