ከቦካን ጋር የተጣራ ፓስታ ለእራት ወይም ለምሣሌ በምሳ ምግብ ማውጫው ውስጥ ለማቅረብ ታላቅ ምግብ ይሆናል. የበለጸጉን ዘይቤ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ወይም ድስቶች ጋር በማጣመር እውነተኛ ጥንካሬዎችን, የጣዕም ባህሪዎችን የሚያሟሉ ተወዳጅ ባህሪዎችን ማግኘት ይችላሉ.
ፓስታን ከቦካ ምግብን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የቤኮን ጣዕም ያለው አንድ ጣፋጭ ፓስታ በፓስታን ወደ አልዲሱ ሁኔታ በመጨመር እና ከተጠበሰ የቦካን ቅጠል ጋር በማከል ይዘጋጃል.
- ከጠንካራ ስንዴ ውስጥ የፓስታ ዱቄት በተቀነባሰ ውኃ ውስጥ በተቀላቀለ, ጥቂት የኣትክልት ዘይትን ይጨምረዋል, ይህም ምርቶችን መጨፍጨፍ ይከላከላል.
- ባኮን በደረቅ ድሬ መጋገር ወይም አነስተኛ መጠን ያለው ዘይት ይጨመርበታል.
- ከቦካን ጋር የተጣራ ፓክ ከብዙ አይነቶች እና አይብ ጋር በአንድነት የተዋሃደ ነው.
- ያገለገሉበትን ጣዕም ያድሳል, በሚያገለግሉበት ጊዜ አረንጓዴ ቅጠሎችን ይጨምራል.
ክላሲክ ፓስታ ካርካራ ከካቦን - ምግብ አዘል
ተወዳጅ የፓስታ ካርቦራ የቦካን ቅቤ ለመዘጋጀት, በጣም ጣፋጭና ገንቢ ነው. ትኩስ የቤከን ተቆራረጡ ወይም በደን የተሸፈኑ ሳክላኖች መጠቀም ይችላሉ, ይህም ምግቡን በጣም የተለየ ጣዕም ይኖረዋል. በዓለማዊው ስሪት ውስጥ የማይለዋወጥ ክፍል በአመጋገብ ላይ ወይም በቤት ሙቀት ወቅት መጨመር ላይ የተጨመረው ቅላት ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 300 ግ.
- ቢከን - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- የዶሮ ጫካዎች - 3 ጥራዞች;
- የፓርማሲያን አይብ ወይም ፔክሮኒኖ ሮማኖ - 200 ግ.
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
- የተሰራውን ቅቤን ዘይት በተቀባ ጥቁር ማንኪያ ይሙሉት.
- ሾጣጣዎቹን እና ግማሹን አይብ ይደባለቁ.
- ለስላሳ ፓስታ በቦካን, በቆሎ በሾላ ጣዕም, ትንሽ ትንሹን ቅልቅል ይጨምሩ.
- የተጠበሰ የፓኮ እርከን በጫካ እና በርበሬ ለረጅም ጊዜ በተቀላጠለ.
ከመጠን በላይ በጫካ ውስጥ ከቦካን - የምግብ አዘገጃጀት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጀ የፓስታ ጣዕም እና የቦካን ጣዕም ለስላሳ ኩኪት ይቀርባል. ተመራጭ ከሆነ ከ 10 እስከ 20 በመቶ በሚገኝ ቅባት ይዘት የተመረጡ ሲሆን ገንዘባቸው በሚፈለገው የቅርጽ እና የጨርቅ ጣዕም ላይ ተመርኩዞ የሚወሰን ነው. ከመጠን በላይ የተሸፈነ ጨው በመክራኒ ብስኩን በመጠምዘዝ ትንሽ ጥራጥሬን ይጨመርበታል.
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 300 ግ.
- ቢከን - 150 ግሬን;
- ክሬም - 250 ሚሜ;
- የዶሮ ጎል - 1 እንክብል;
- የተጠበሰ ቢስ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
- በጨው ውሃ ቀዝቃዛ ውስጥ ይቅሙ.
- ቀጠን ያለ የቦካን ሳችን, እስኪደርቅ ድረስ በደረቅ የሚቀባ ድስት ውስጥ ይቅሉት.
- በጥንቃቄ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርትን ይጨምሩ, ከ1-1.5 ደቂቃዎች ይውሰዱ.
- ክሬሙ ውስጥ ውስጥ ይቅዱት, ለመብላት, ለማሞቅ ያህል ይሞጉ, የጆኮሉን እና ከኩሽው ጋር ይደባለቁ.
- ድስቱን ይለጥፉ, ይቀላቅሉ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
ከቦካን እና እንጉዳዮች ጋር ያለ ፓስታ
ያልተለመደው መዓዛ ከፓክየም ጋር ከተመረተ ክሬን በሻካማ ምግብ ይያዛል. የደን ነዋሪዎች ካሉ, እስከሚዘጋጅ ድረስ በፍጥነት እነሱን መጠቀም ይችላሉ. በቀጣዩ እንጉዳይ ከተጨመሩ በኋላ, ከኩስኪ ቅመም ጋር የተጣጣመ ምግብ, የምግብን ገፅታዎች በተሻለ ሁኔታ ይቀይረዋል.
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 300 ግ.
- ቢከን - 150 ግሬን;
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ክሬም - 250 ሚሜ;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የጣሊያን ዕፅዋት - 2 ፒንቹስ;
- ጨው, ጥቁር ፔሩ, ብርቱካን.
ዝግጅት
- የተቆረጠውን ቦካን እስኪነቅፍ ድረስ በሸክላ ጣለው.
- እርጥበት እንዲተን እና ትንሽ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን ዘይታል.
- ለስላሳ ቦይን, ለስላሳ, በለሰታ, ሙቀትም ለስላሳ.
- በፒካን እና ቡና በበርካዎች አማካኝነት ፓስታ በማቅረባችን.
ከቦካን እና ከሶሮ የተሰራ ፓስታ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከካቦን ጋር የሚዘጋጀው ፓስታ, በኋላ ላይ የሚቀርበው ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት የባህር ማዶ ውድ ዋጋ ያላቸው ምርቶች መገኘትን አይጠይቅም. በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ የቤት ውስጥ ጥብስ እና ፓስታን በአማካይ የዋጋ ምድብ መጠቀም ይችላሉ. ቦከን ሁለቱንም ጥሬ እና ያጨሰ ይሆናል. እንደማለብሽነት, የጣሊያን ዕፅዋትና ዕፅዋትን ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 300 ግ.
- ቢከን - 200 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የጣሊያን ዕፅዋት - 0,5 ስፓን.
- ጨው, ጥቁር ፔሩ, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ፓስታ በጨው ውኃ ውስጥ በማብሰል ላይ, በቀዝቃዛ የዶሮ እርባታ ቅጠል እና ቅጠል.
- አረንጓዴ ቅመም (አረንጓዴ ቅመም), በደረቁ ቅጠላቅል, በፕላስተር ቅልቅል, በፕላስተር ቅልቅል ላይ ይለጥፉ.
- ከፓስታ እና ከጎሽ ጋር ያለ ፓስታ በማዘጋጀት አረንጓዴ ቅጠሎችን ይረጩ.
የፓስታ በዶሮ እና በቦካን
አስገራሚ ባህሪያት በአስከሬ አጨቃ በቆንጣጣ, ከዶሮ ዝርጋታ እና ክሬም ጨው እና ቲማቲም በተጨማሪ ይጨርሳሉ. ከፈለጉ ከተፈጩት በኩጣ ውስጥ ማከዴ እችላለሁ, በስፖንች ቅጠላ ቅጠሎች ይሞሉ ወይም ከበቀለ ብርቱካን, ከተረጨ, ከኩላንትሮ ጋር ቀላቀሉ, እና አስቀድመው የተዘጋጁ ተክሎችን በደረቁ ይረጫሉ.
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 300 ግ.
- chicken chicken - 400 g.
- ቢከን - 150 ግሬን;
- አይብ - 100 ግራም;
- ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ጥቁር ፔፐር, ዘይት, አረንጓዴ.
ዝግጅት
- ለየብቻ, የተጠበሰ ቅጠል እና ጣፋጭ ዶሮ, የቦካኮን ሳጥኖች.
- በፓራጅዎች ውስጥ ቲማቲሞችን, ክሬም, ጣዕምዎን ለመቅመስ, ለ 5 ደቂቃዎች ይቀይሩት.
- የተቀቀለ ስፓይተይት, ዶሮ, ቢከን, የተጠበሰ አሳ, ጣፋጭ, ሙቀት ለአንድ ደቂቃ አክል.
- በቦካን እና የዶሮ ጡቶች አማካኝነት ዝግጁ የሆነ ፓስታ በቋሚነት ይቀርባል እና ከግሪን ጋር የተጣመረ ነው.
ፓስታ ቦሊኒዝ ከካቦን - ምግብ አዘል
የተመጣጠነ, ገንቢ እና የማይታወቅ ጣፋጭ በቲማቴክ ውስጥ ከተሸፈ ስጋ እና ቡና ጋር የሚለጠፍ ቅባት ነው. የምግብ አሰራር, ስጋ, አሳማ ወይም የተለያዩ የስጋ ቅልቅል ስጋዎች በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ላይ የተጠማዘቡ ናቸው. ጣዕሙ በቀለ ወይን ከተጨመረ በኋላ ተዘጋጅቷል.
ግብዓቶች
- 400 ግራ;
- ብርቱካን - 300 ግ.
- ቢከን - 150 ግሬን;
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና የሸገር ሸክላ - 1 ፓኮ.
- አይብ - 50 ግ.
- የቲማቲም ልጣጤ እና ኬቸፕሮ - 40 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ብርጭቆ - 1 ብርጭቆ;
- ወይን - 70 ሚሊሆል;
- ጨው, ጥቁር ፔፐር, ዋንጫ.
ዝግጅት
- ፓስታውን ቀቅለ.
- በደረቅ የተጋገረ ፓን ውስጥ የተሰራውን ቦከን ይበሉ.
- የተጭበረበረ አትክልቶችን ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ይበቡ.
- ለስላሳ ደቂቃዎች ለስላሳ ቡናማ, ለስላሳ ቡና, በወይን ውስጥ ያፈስጡ.
- በፓቼ, ካቴፕፕ, ነጭ ሽንኩርት, ማቅለጫ, ስኳር ለ 10 ደቂቃ ቆርጠህ አስቀምጠው.
- ሲቀርቡ, የተጠበሰ ፓስታ የቦሎጊስ እና የቦካን እርጥበት የተጠበሰ አይብ እና ታች ይረጫል.
ቲማቲም በጨው ውስጥ ከቦካ ጋር -
ለምሳሌ ያህል, በሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ, ፓስታ ውስጥ ከፓስታ ቲኬት የተሠራው ፓስታ በከፍተኛ ደረጃ የምግብ ፍሊጎት ይባላል. እቃውን ሞቅ ያለ ሙቀት ብቻ ያቅርቡ. ወፍራም ምግብ ለመዘጋጀት ብስኩት, ፓስታ ወይም ውሃ ብቻ ይወስዳሉ.
ግብዓቶች
- 400 ግራ;
- ቢከን - 350 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ብርጭቆ ወይም ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ጨው, ስኳር, ጥቁር የለውዝ በርበሬ, ሽቶዎች,
- አይብ, ጥቁር.
ዝግጅት
- እስኪሳፈጥ ድረስ የተቆራረጠ መካከለኛ መጠን ያለው ቦካን.
- በጨው, በስኳር, ፔፐር እና ቅመማ ቅመሞች ለመምጣጥ በጥንቃቄ የተከተፈ ሾርባ, ቲማቲም ፓክትን, ውሃን, ጣዕምዎን ይዝጉ.
- የተከተፈውንም ኩባያ ከቦካን ጋር ወደ ፓስታ ቅረቡ, እስኪሞቅ ድረስ እና ቅልቅል ስጠው.
ከቦካን እና ቲማቲም ጋር ያለ ፓስታ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከቦካን እና ከቲማቲም የተሰራ ፓስታ ለስላሳነት እጅግ በጣም ለስላሳ ነው. እንደ ትኩስ ቲማቲም, አስቀድመው ከቆዳው ውስጥ በማስወገድ እና በራሳቸው ጭማቂ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የዚህ ኩሺት ጥራጥሬ ከተፈቀደው የሴሪስ ተክሎች ጋር መጨመር ይቻላል, ይህም ተጨማሪ ምግብ ጣፋጭ ምግብ እና ትኩስ ጣዕም ይሰጠዋል.
ግብዓቶች
- 400 ግራ;
- ቢከን - 150 ግሬን;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 800 ግ.
- የጣሊያን ዕፅዋት - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ጥቁር የለውዝ በርበሬ;
- አይብ, ጥቁር.
ዝግጅት
- በቀጥጣጭ ዳቦ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በሽንኩርት እና ለስላሳ ሽንኩርት ይመክራል.
- ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ ቆንጥጠው ወይም በከፊል ቲማቲም, ቅጠሎች, ቅጠሎች.
- የበሰለትን ንጥረ ነገሮች ለ 10-15 ደቂቃዎች ቆርጠው ይቀልጡ, ወደ ሙቀቱ ፓኬት ያሰራጩ.
- በቲማቲም እና በቢራ ውስጥ ከዕፅዋት እና ከቆሻሻ ጋር ተረጨ.
የፓስታ እና የቦካን ኩሬዎች ከፓስታ ጋር
ከሚከተለት የውሳኔ ሃሳቦች አንጻር የተስተካከለ ምግብ እና እምብዛም ቀለል ያለ የመድሃት ጣዕም, በጣም የሚያስፈልጋቸውን የሻጋቾች ፍላጎቶች ማርካት ይችላሉ. ምንጣፉን ከማዘጋጀት በፊት በሚሰሩበት ጊዜ የተዘጋጁ ቀማሬዎችን ለመርሳትና ለማቃጠጥ የቀላ እና የባቄላ ቀንድ ተክሎች መተው አለባቸው.
ግብዓቶች
- 400 ግራ;
- ቢከን - 400 ግ.
- የሴዳር ፍሬዎች - 50 ግ.
- የአበባ ቅጠሎች - 120 ግ.
- የወይራ ዘይት - 400 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- Parmesan - 60 ግ.
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
- በተቀነባበረው ተክል, በሾላ, በቅቤ እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይኩሉት.
- አጣቃላይ ፓሜሲያንን አድምጡ, በድጋሚ ይደበድቡ.
- የተቆራውን ቦካን ብሉ, ከተጠበሰ ምቤ እና የተጋገረ ሙቅ ፓስታ ጋር ይቀላቅሉ.
- ፓስታን ከአስቸኳይ ቅጠሎች እና ቡቃያዎች ጋር በመርከብ ሲጋቡ.
ከቦካ እና ብሩካሊ ጋር ያለ ፓስታ
ከካንኮን ጋር ያለ ፓስታ - በብሩኮል ተጨማሪ መጨመር ይቻላል. በጉጉት የሚያሳድጉ የሻይ ፍሬዎች የኩመታዊ ስጋን ባህሪያት ያበለጽጋሉ, ጣዕሙን ያድሳሉ እና ጣቢያው የበለጠ ጠቃሚ እና ገንቢ ያደርገዋል. ጥቅም ላይ የዋለው የፓት ቅርጽ አስፈላጊ አይደለም: spaghetti, tagliatelle ወይም ሌላ የምርት ዓይነት መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 350 ግ.
- ቢከን - 150 ግሬን;
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- ክሬም - 250 ሚሜ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
- በዘይት ከተፈተለው የበቀለዉን ብስኩት.
- ብሩካሊ, ነጭ ሽንኩርት, ለ 7 ደቂቃዎች ያክል, ለአንድ ደቂቃ ቀድመ.
- ክሬሙ ውስጥ ውስጥ ይቅዱት, ለመብላት, ለስላሳ እና ለስላሳ እብጠት.
- ወደ ምጣዱ የተከተለ ጣዕም ይለጥፉ, ለበርካታ ደቂቃዎች ማብሰል እና ወደ ጠረጴዛ ማገልገል.
ዱቄት በዱቄት እና በቦካን
የሚቀጥለው ስዕላቱ በፓምፕ ጫማዎች ተቀባይነት ይኖራቸዋል. በዚህ ጊዜ ከቦካን ጋር ያለው ፓስታ በሀምራዊ ኩኪዎች የተደገፈ ነው, ይህም በአትክልቶቹ ውስጥ ከዚህ በፊት ለዘመቱት ባልሆኑት የአትክልትን ባህሪያት ለመመልከት ያስችልዎታል. ከስፖን, ከታይሜ ወይም ከፌሶ ጋር ሲቀርቡ ምግብ ይመረጣል.
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 350 ግ.
- ቢከን - 200 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱባ - 700 ግ.
- Parmesan - 80 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ጨው, ጥቁር የለውዝ በርበሬ;
- የጣሊያን ዕፅዋትና ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ቅቤን ለማጣፈጥ በቆሎ በተቆረጠው ዱቄት, በመርከቡ ይገረፍብናል.
- በጋለ ቡናማ ቡቃያ ውስጥ.
- ቀይ ሽንኩርት እና የበሰለ ነጭ ሽንኩርት እና ዱቄት ጨምሩ.
- ለሁለት ደቂቃዎች ኩስን ፍቀድ እና ከተሞቃቂ ፓስታ እና ፓሜሲያን ጋር ተቀላቅል.
- ከቦካን እና የፓምፕስ ስጋ ጋር ፓስታ ሲያገለግል , ከዕፅዋት የተቀመጠ.
ከቦካን እና ስፒናች ጋር ያለ ፓስታ
ለጤናማና ለጤና ተስማሚ ምግቦች ሌላው አማራጭ ደግሞ ስፒናች እና ቡና ( ፓትኬክ እና ቢከን) ናቸው. ግሪንቶች ያለፈ ቆርጠው ሳይታከሉ አዲስ ወይም በቀዝቃዛ ሊታከሉ ይችላሉ. ምግብ ለማቀነባበሪያዎች አንድ ላይ ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች ያህል ምግብ ለማብሰል በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 350 ግ.
- ቢከን - 200 ግ.
- ስፒንች - 150 ግ.
- Parmesan - 100 g;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 10 ሚሜ;
- ጨው, ጥቁር የለውዝ በርበሬ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
- በዘይት ከተፈተለው የበቀለዉን ብስኩት.
- ስኒም, ነጭ ሽንኩርት እና ፔን ለ 3 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ፓስታውን ቀቅለው በቆልጠው ጣዕም አንድ ግማሽ ጥብስ ይጨምሩ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት እና ድንች ዱቄቶችን በመጨመር ሳህኑን ማብራት.
ከቦካና ሽሪምፕ ጋር ያለ ፓስታ
ከቦካን እና ክሬም የተሠራ ፓስታ, ያልተለመዱ ጣዕም ያመጣል, የመድሃውን ስብስብ በስፕኖዎች ጋር ካሟሉ. እርስ በእርስ የማይጣጣሙ አካላት እርስ በርሳቸው የሚደነቁ ምግቦችን ይፈጥራሉ የሚባሉት, የጣሊያን ጣዕመ ዜማዎች በእውነተኛ ጓሮዎች እና አድናቂዎች ይደሰታሉ.
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 300 ግ.
- የቦካን እና ሽሪምፕ የተባለ እጢ - 200 ግ.
- Parmesan - 100 g;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- yolk - 1 ክፍል;
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
- የተሸፈነ ቦካን በሸንጋይ ላይ እንዲሰራጭ ለደካማ ድብልቅ ፈገግታ.
- በቀን ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በነጭ ሽንኩርት ቡናማ ቡቃያ ውስጥ.
- የተቀቀለውን ብስኩት እና ክሬም, የተጠበሰ አይብ እና የጃፍ ቅልቅል ያክሉ.
- በቦካ ውስጥ ማበጥ, ለሶስት ደቂቃዎች እስኪቀላቀለው ድረስ እስኪጨርስ ድረስ እቃውን ይሞቁ.