ካሊላይን በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የንግድ ዓሣዎች አንዱ ነው. ዋጋው በተመጣጣኝ ዋጋ ይሸጣል, ለማብሰል በጣም ቀላል ነው, እና የዚህ ትንሽ ዓሣ ጥቅሞች ከማንኛውም ሌላ የዓሣ መጠን ያነሱ አይደሉም.
የካትሊን ጥቅማጥቅምና ጉዳት
እንደ ማንኛውም የባህር ዓሣ ሁሉ ካፒሎን የአዮዲን ምንጭ ነው. በተለይ በአዮዲን በአየር እና በአየር በጣም ዝቅተኛ በሆኑ ቦታዎች ለሚኖሩ ሰዎች እንዲጠቀሙበት ይመከራል. ይህን ዓሣን ወደ አመጋገብዎ በማከል ሂውይትስ ወሊድነት የመያዝ አደጋን ይቀንሳል.
ኬሊኒየም ይዘት ለፕሮቲን, ለካርቦሃይድሬትና ለሰብስ ስጋ ተመጋጋቢ ስብስብ የሚያከናውነው ንጥረ ነገር የኬሊንየም ይዘት ስብስብ ነው. ይህም እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ውህዶች አንዱ ክፍል ነው እንዲሁም የአዮዲን ውሕደት እንዲስፋፋ ያደርጋል.
Capelin ጥቅም ላይ የዋለው በፖታስየም እና በካልሲየም ውስጥ በመገኘቱ ምክንያት ነው - የልብ ጡንቻውን ሥራ የሚቆጣጠሩ ነገሮች. አሁንም ቢሆን ካፐሊን በአጥንቶችና ጥርሶች ውስጥ የሚገኝ ፎስፎረስ የበለፀ ነው.
ይህ ትንሽ ዓሣ የተለያዩ ቫይታሚኖችን የያዘ ነው. የሚከተሉት ጥቅሎች ይገኛሉ:
- የኒኮቲን አሲድ (ኒኮሊክ አሲድ), ያለአግባብ አዲስ የደም ሴሎች ማምረት አይቻልም.
- የደም ስሮችዎን የሚያጠናክር ቫይታሚን C,
- በሊዲየም እና በካርቦሃይድሬድ (ንጥረ-ምህዳዞች) ፈሳሽነት ውስጥ የሚሳተፍ ቲያይን;
- ሴሎችን ከጉዳት ይጠብቃቸዋል.
ካሎሪ ኬሊን በአንጻራዊነት ዝቅተኛ ሲሆን ከ 100 ግራም ምርቶች ከ 120 እስከ 150 ካሎሪዎችን ያካትታል, ስለዚህ ማቅለም ወደ ምናሌ ሊጨምር ይችላል. በካትሊን ውስጥ የሚገኙት ዓይነቶች ጠቃሚዎች ናቸው, እነሱም በ polyunsaturated fat fatty acids የተወከሉት. እነዚህ ጥራቶች የኮሌስትሮል ቅነሳ, የቆዳ ጥንካሬን ለማዳበር, የጋራ ሁኔታን ለማሻሻል አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. ካፌይን ብዙ ቅባቶችን ከመጨመር በተጨማሪ ብዙ ፕሮቲኖችን ይይዛል እንዲሁም በውስጡ ምንም ካርቦሃይድሬት የለም.
ካፒሊን መጉዳት ይቻላል?
በአንዳንድ ሁኔታዎች, ከካሊን ዓሣ ውስጥ, ጥቅሞችን ብቻ ሳይሆን ጉዳትንም ሊያገኙ ይችላሉ. የአሳማና የባህር ምግቦች አለርጂ የሚያስከትሉ ሰዎች ከመጠቀም መቆጠብ አለባቸው. ካፔሊን በደንብ እንዲርገበገቡ ይመረጣል. ትኩስ ዓሣ በቀላል ቀይ ቀጭን እና በንጹህ አይኖች ይታወቃል.
የመዘጋጀት ዘዴም አስፈላጊ ነው. የተቀቀለው ካሊንን መጠቀም ፈጽሞ ለማያያዝ የማይቻል ነው, ነገር ግን ሲጨሱ ዓሦች ከፍተኛ ትኩረት ሊደረግላቸው አይገባም, ከተጨመሩ በኋላ, ሲጋራ በሚያጨሱበት ጊዜ የካርሲኖጂካል ውሕዶች ይመሰላሉ. ክብደትን መቀነስ ማስታወቂያው ጥሩ ብቻ ሳይሆን በሰውነት ውስጥ የሚከሰተውን የንፋስ ማጠራቀሚያ (ኬሚካሎች) ሊጎዳ ይችላል, ምክንያቱም በዚህ መንገድ የሚቀለጠው የካሎሪ ይዘቱ ከመብሰል ወይም ከተጋገረ ከፍ ያለ ይሆናል.