በቺቺሪሪ ምንጣፍ ስር ያሉ ቀላል ንጥረ ነገሮች ከካላንትሮ, ከታች, ከዜራ, ከጭመቅ ጭማቂ እና ከሌሎች ተፈጥሯዊ መዓዛዎች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ, ይህም ቀስ በቀስ ዳቦውን እንደገና ያገኛሉ.
የቺሚሪሪሪ ኩባ - የጥንታዊ ቁራጭ ምግብ ነው
እንደተለመደው, በአነስተኛ ደረጃዎች ውስጥ መኖሩን በመጠቆም በሚታወቀው መንገድ እንጀምራለን. በዚህ ሁኔታ, ይህ ቢያንስ የፓሲስ, የአረም, የጡንቻ እና ኦሮጋኖ ድብልቅ ነው. ግሪንቶችና ሽንኩርት ከዘይት እና ከጣምጣጤ ጋር ተጣብቀዋል, ቅጠላዎች የሚያፈቅሩ ሰዎች ይህን ድብልቅ በፔፐር ቅቤ የበለጠ ማጣጣም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ፓሶሶ - ¾ ሴ.
- ኦሮጋኖዎች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ ላስቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 115 ሚ.
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 75 ሚ.ሜ;
- ትኩስ ጣዕም - 1 ሳችን ማንኪያ.
ዝግጅት
ማቀጣጠል ለዝግጅቱ ትልቅ እገዛ ያደርጋል. በእጅዎ በጣም ኃይለኛ ብስላች ካለዎት, በደንብ የተጣሩ የፍራፍሬዎችን, የተጣራ የጡብ ጥርስን, ዘይት ውስጥ, ሆምጣ ኮም ውስጥ እና በሸክላዎ ውስጥ ሁሉንም የኩስታይ ጣዕም ይረጩታል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ከገቡ በኋላ, ሁሉንም ነገር በሂደት ለማቃለል በዲፕሎማ ውስጥ ሊፈጠር ይችላል.
በቴክኖሎጂ ላይ መተማመን ከሌለብዎት, ከግጦሽ ጋር ከጨው ጣውላ ጋር ብሩን ይለጥፉት, ከዚያም ይህን ሽቶ ቅቤ በስታም ቅቤ እና በሆምጣጤ ይቀላቅል.
አረንጓዴ ጉምሪሪሪ ቀና - ምግብ አዘል
በውስጡ ሰፊ ንጥረ ነገሮችን በማግኘቱ የዚህ ኩስ ጣዕም ይበልጥ የተለያየ ነው. ከመሠረታዊ መደብ ጋር, ቀይ ሽንኩርት እና ትንሽ የጫማ ጭማቂን እናቀርባለን.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ፓስቲስ - ½ ኛ ቁመት;
- አረንጓዴ ቆርዲን - ½ ቅም.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 25 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ደረቅ ኦሮጋኖ - ½ ሳምፕል;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ቀይ ወይን ጠጅ - 10 ማይል;
- የወይራ ዘይት - 65 ሚሜ.
ዝግጅት
በፓርፕስ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት, ባለቀለም ቀይ ሽንኩርት እና በጡጦ የተጨማለጡ ነጭ ሽንኩርት በሳቅ ነጭ ማቅለጫ ውስጥ ይከተላል. ቅልቅልዎን ሳያቋርጡ, ደረቅ ኦሪጋኖ, የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይትና ሆምጣጣ መጨመር. ከተደጋገመ በኋላ ግሮሰካዊ ምንጣቢ ወዲያውኑ ወደ ስጋው መጨመር ወይም በክረምቱ ተዘግቶ ሊከማች ይችላል.
የቺሚቸሪ ኩኪ እቤት
የታወቀ የ chumichurri ጨው በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ሙከራ ማድረግ ከፈለጉ በዛው ላይ የተለያዩ ብርቱካኖችን ይጠቀሙ. ስለዚህ, ለምሳሌ, ከፓሲስ ጋር ድብልቅ, አረንጓዴ ማተሙን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 115 ሚ.
- ወይን ኮምጣጤ - 55 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- በጨው እና በለስ;
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
ማጽዳቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት ብርቱካንቹን በጥንቃቄ ካጸዱ በኋላ ከተንኳኩስ ማቅለጫው ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ እና በፓኬት ውስጥ ይንጠለጠሉ. ለቆዳው, የወይራ ዘይትን እና ጥቂት የወይን ወይን ኮምጣን አፍስሱ. ከተደጋገመ በኋላ ከተፈጨ በኋላ ከተጣራ በኋላ ጣፋጭ ጣዕም ጨምር እና የኩባንያውን ተወዳጅ የስጋ ቁሳቁሶችን ማገልገል.
የአርጀንቲን ቺሚሪሪሪ መቀዝ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 115 ሚ.
- ወይን ኮምጣጤ - 55 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- ከበቆል እና ሹልዱ ላይ.
ዝግጅት
የተዘጋጁትን ጥራጥሬዎች በፓሊድዳር ውስጥ ከስንጥስቱ ጥርሶች ጋር ያስቀምጡ. ለጽንፈ ዓለሙ አረንጓዴ መሠረት ላይ ከወጣህ በኋላ, ትንሽ የወይራ ዘይትና የወይን ወይን ኮምጣጤን አፍስበት. ዝግጅቱ ከተጠናቀቀ በኋላ በፍጥነት እንዲወርድ እና ኬሚካሪሪን ወደ ተወዳጅ የስጋ ቁሳቁሶች በድጋሜ ይድገሙት.