በአንድ ወቅት ታዋቂ የሪፋኦሎ ቸኮቶች ማስታወቂያዎች በተመልካቾች ላይ ተጭነው ነበር. ይህ ማስታወቂያ ብዙ ጊዜ ተደጋግሞ ስለነበር ቴሌቪዥን ሳይኖር አዩት. አንድ የተጣራ አገልግሎት ለዚህ ምርት የምህንድስና ጉድለት አስነስቶ ነበር, ነገር ግን ሳይታወቀው "ራፋሎሎ" ኬክን የሞተውን ፍቅር መልሷል.
አሁን ለእዚህ ለስላሳ የዱካ ኬክ ልዩ የምግብ አሰራሮች እናቀርባለን, እናም እርስዎ, በተራው, እንግዶችን ማረም እና በባህላዊ የእብሪት ችሎታዎ ሊያስደንቁ ይችላሉ.
የምግብ አሰራር የምግብ አሰራር "ራፋሎ ሎተንን" እንዴት እንደሚሰራ ለማሳወቅ, ግን በውስጣቸው ያለው ልዩነት አነስተኛ ነው. በመሰረቱ የሮፊኖ ኬክ ኬሚስ የሚዘጋጅበት መንገድ በተለያዩ መንገዶች ይሠራል. አንዳንዶች እንደ ኮኮናት ወተት በበለጠ ተመጣጣኝ የሆነ ወተት, አንድ ሰው ነጭ የቾኮሌት ጨርቅን ወደ ክሬም ያክላል, እና ያለ ሌላ ሰው ይተካል. "ራፋኣሎ" (ኬ ፋዝሎ) የተባለ የኬክ አሠራር ("ራፋሎ ሎሊ") እንዴት እንደሚሰራ እና የኬሚካን ጣዕም እንዴት እንደሚለማመዱ የሚገልጽ የምግብ አሰራርን ለእርስዎ እናካፍላለን.
Raffaello cake
በአብዛኛው ከቤት ውስጥ "ራፍቴሎ" የሚባለው ኬክ "ብስኩት ይለውጡ, የአልሞንድ መቦጫ ይቀምጡ, ወይም የተዘጋጀውን ቂጥ መግዛትን ይግዙ. የፓይፕ ኬክ ቢያንስ ሁለት ንብርብሮች የተከፈለ ነው. ውስጠኛው ሽፋን በክሬም ይሸፍናል እና ከተጠበሰ የአልሞንድ ክራዎች ጋር ይርገበገበበታል, ከዚያም መላውን ኬክ በቅም ክር ይሸፍንና በጫካው ላይ ይረጫል. "Mascarpone" - "Rafaello" ማለት የፈለጉትን በትክክል መሞከር ለሚፈልጉ. የኮኮናት ኬክ አፍቃሪዎች - "ራፊሎሎ" ፍለጋ ብቻ ነው. የምስኪን ኬክ ህልም ያላቸውን ሰዎች "ራፍሎ ሎሌ" ድንገተኛ ኬክ ይሆናል.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 150 ግ.
- የአታክልት ማጣፈጫ - 100 ግ.
- 3 በሊፕስ;
- ቫንሊን.
ለላይ:
- 400 ግራም;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ነጭ ቸኮሌት - 200 ግ.
- የኮኮናት ቺፖቶች - 70 ግራም;
- የአልሞንድ ተክሎች - 150 ግ.
ዝግጅት
እንሽላሊቶች ከዶልት ይለጣሉ, ስኳር እና የቫሌሌን ስኳር ይጨምራሉ. ሾጣጣዎቹን ለየብሰው ገትሩ. ሁለቱንም ወደ አንድ ነጣሎች አንድ ላይ ይቀላቅሉ, በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ እና እዚያው ዩኒፎርም እስኪያልቅ ድረስ በደንብ ይቀልጡት. ለመድፈፍ ወረቀቱን አስቀምጠው ከቅርፊቱ ግርጌ ላይ ያድርጉት. የእኛን ዱቄት አፍቅጥና ደረጃውን ስጠው. 180 ዲግሪ ለግማሽ ግማሽ ሰዓት ይቅመቱ. ትንሽ ቅርጽ ያለው ቅርጽ ይኑርዎት, ከዚያ ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ብለው ይተው.
የመጀመሪያው ክሬም እንዘጋጃለን. ቀስ ብሎ, በውሃ ገላ መታጠቢያ, ቅቤ ቅቤ እና ነጭ ቸኮሌት ላይ የተሻለ. በደቃቅያ ወተት እና ትንሽ የኮኮናት ክፋይ ላይ አክሏቸው. በደንብ ይኑርዎት እና በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት.
ብዙ ሰዎች በሞፋሳሮኒ ውስጥ ለሮፊዮ ኬክ አንድ ክሬም ይጠይቃሉ. ይህ የጣሊያን ክሬይ, እንደ ቅቤ የበለጠ ይመስላል, የኩቲቱ ጣዕም ወደ ምቹነት ይቀርባል.
ግብዓቶች
- "Mascarpone" - 500 ግ.
- - ¾ ብሩሽ ወተት,
- የአልሞንድ ተክሎች - 150 ግ.
- የአበቦች ቅጠል - 70 ግራም.
ዝግጅት
በትንሽ የኮኮናት ቅርፊት መጨፍጨፍ ላይ የቡሽ ክሬይ እና የተፋሰሱ ወተቶች በጥሩ አከባቢ ውስጥ ይጨምራሉ. የተጠናቀቀው ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስኪቀመጥ ድረስ. ኩኪዎችን በአግባቡ ማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቆየት አለባቸው. አለበለዚያ ክሬም መቀልበስ ይጀምራል እና ብዙውን ጊዜ የሮፊሎ ኬክ ጣዕም እና ውበት ያበላሸውን ብስክሌት የሚያበላሸ ብስኩት ውስጥ ይሞላል.
አሁን «Raffaello» አንድ ዓይነት ኬክን እንዴት እንደሚሠራ እና በዚሁ ስም ከከመላው ጋር ተመሳሳይነት ያለው. የተጠናቀቀ ብስኩት በሁለት ኬኮች ቆርጠዋል. ግማሹን ክሬም በብስክሌት መጠኖች መካከል በደረጃ የተንጠለጠለ እና ከተጠበሰ የተጠበሰ ቅጠል ጋር ይርገበገብ. የክሬኩ ሁለተኛ አጋማሽ በሙሉ ከመላው ኬክ ጋር ይመሳሰላል. የተጠበሰውን ኬክ በዴሞክራቻ መፋቂያዎች በደንብ ይረጩ.