ምግቦች በተለያዩ ቅመሞች ውስጥ ይመጣሉ. ግን አብዛኛዎቻችን ከጎመን እንቁላሎችን እንወዳለን. ለምግብ ፓፕ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል, ከታች ያንብቡ.
የምግብ ጣፋጭ ለሙቀት መሙላት
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ካሮት - 225 ግ.
- ላውራ - 2 ቅጠሎች;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርቱን በመቀነስ በቀዘቀዘ ዘይት ላይ በለውጥ ላይ ያስቀምጡት. ማራገፍ, መካከለኛ ትኩስ እስከ ቀይ ሽንኩርት እስከሚጓዙ ድረስ እናልፋለን. ከዚያም የተጠበቁ ካሮቶችን ጨምሩ, ለ 3 ደቂቃዎች ደግሞ ቀቅለው ይለፉ. በብርድ ሾርባ ውስጥ እናስቀምጠው, ሽንት ላይ እና ቀይ ሽንኩርት ለማዘጋጀት ንቃ. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ሸፍኑ, ሙቀቱን ይቀንሱ. በየቀኑ ጎመንጉን ያነሳሱ, ለስላሳ እስኪመግቡ ድረስ ለስላሳ መጠጥ ይስቡ. በጨረፍታ ላይ ለኩራዝ ቅጠል እና ለትንሽ ጣፋጭ ቅጠላ ቅጠሎች እንጨምራለን.
ለእንቁላጣ ጌጣጌጦችን መሙላት
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- 5 እንኪዎች.
- ሽንኩርት - 275 ግ.
- ቅቤ - 120 ግ.
- ቢጫ - 45 ግ.
- ብርቱካን ሽንኩርት - 45 ግራም;
- ጨው;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በጥሩ ሴሚናሮች የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት. በበሰለ ፓን ውስጥ የአትክልት ዘይት አኑረው, ሬጂውን ይለጥፉ, ትንሽ ይጨምሩ እና የስኳር ዘንቢል ይጨምሩ. ሽንኩጥ እስኪለወጥ ድረስ ይለፉ. የተቀቀለ እንቁላል ይጸዳል. ጉጉቱ በትንሹ የተቆራረጠ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ, ዶሮሳላይቫየም እና ለስላሳ ያበስባል. ፈሳሹ በመስታወት መቆለጫ ጋር ይጣላል. በመቀጠሌ የተሾሇውን እና የተጨመቀ ጉጉን ወዯ ቀይ ሽንኩርት ሊይ አዴርጓቸው, ቅቤን መጨመር እና እሳቱን ይሇብሱ. የተጣደቁ እንቁላሎች ትላልቅ ቁርጥራጮችን ያበጣጥራሉ. ይህ ሁሉ ከጎመን ጋር ይቀላቀላል, ሽቶዎችን ያስቀምጡ እና በጥሩ ይደባለቃሉ.
ለጉንጦቹ እንጉዳይ ከዕፅሎት ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 375 ግ.
- ፈንጂዎች - 245 ግ.
- ሽንኩርት - 175 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 175 ግ.
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ከላፔን ሙፍኖ ስኪምሚን እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ሹጣ ድረስ ይጠበቃል. በሂደቱ ማብቂያ ላይ, ጨው እና በርበሬ እንጠቀማለን. ጎመንን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው እና ቀዝቀዝነው. ሻምጣዎች የሽምችት ሽንኩርት, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶችን, እና ካሮት በጨርቆሮው ውስጥ ይለቀቁ. እንጉዳዮቹን በብርድ ፓን ውስጥ ቀቅለው. ፈሳሹ በፈሳሽ በሚተንበት ጊዜ የተጣራ ካሮት እና ሽንኩርት ይለውጡ. ለ A ምስት ደቂቃዎች ሁሉ በ A ብዛቱ ይጨርሱ ከዚያም ከጨው ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. የተዘጋጀውን የጉጉር ቅመም በዱካዎች, ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ይቀላቅሉ.