ሶይያካ ጣፋጭና በጣም የሚያምር ምግብ ነው. በአንድ አይነት ስጋ ልታበስቡት ትችላላችሁ, ነገር ግን ቀስ በቀስ የተለያዩ የተለያዩ የሲጋራ ዓይነቶችን ማከል ይችላሉ. በሎይካካ ውስጥ ያለው አስገዳጅ ንጥረ ነገር የጨው ጨው ነው. ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች ከጭንቅላትዎ በታች እየጠበቁ ናቸው.
ጣፋጭ ለስላሳ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ጎመን - 700 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 350 ግ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ባለ ሁለት እሸቶች - 200 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 40 ግ.
- ሽታ - 200 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የሉፍ ቅጠል;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
በአትክልት ዘይት ውስጥ ባለው ሾጣጣ ውስጥ የተከተፉ አትክልቶችን (ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት) ከዚያም አንድ ዓይነት ስጋ ውስጥ እናስቀምጣለን, የተለያዩ እንክብሎችን, ፒዲሳቫዬትና ፔፐር ይደረጋሉ. አሁን ዱባዎቹን በቡቀው ቆርጠው ወደ ሻንጣው እንልካቸው. የቲማቲም ፓቼ እና የተቆለለ ጎመን ይጨምሩ. በየጊዜው መንቀሳቀስ, ጉጉት ትንሽ እስኪሰበር ድረስ ይለሙት. ከዚህ በኋላ የሻውን ቅጠሎች ያስቀምጡ, በብስኩቱ ውስጥ ያስቀምጡ እና አስፈላጊ ከሆነ አሁንም ፒድሲልቫይዝ ይሁኑ. እሳቱ በየቀኑ ግማሽ ሰአት ያህል ያቃጥላል. በሂደቱ መጨረሻ ላይ ትንሽ በትንሹ የተነቀቀ ሽታ አክልን, እንደገና ይሸፍኑ, እና ከ 5 ደቂቃ በኋላ እሳቱን ያጥፉ.
ለስላ የጨው የስጋ ቡድን አስደሳች ጣዕም ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- የጎድን አጥንት - 300 ግ.
- የተጨማዘዘ የእጦስ ሽታ - 200 ግ.
- ወተት - 200 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 700 ግራ;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- 300 ኩንታል የተሰራ ዱባ;
- 100 ግራም;
- capers - 70 g;
- ቲማቲም ጨው - 50 ግ.
- ቅቤ - 25 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ግሪን;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሬ;
- ጥቁር ፔፒ - መጭዎች - 4 መ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው;
- ፈጭላ ኬሚ;
- የሊም ሽንኩርት.
ዝግጅት
የተጨመቁ የጎድን አጥንቶች በሳጥል ውስጥ ይከተላሉ, 3 ሊትር ውሃ ይስጡ እና ነጭትን ያመጣሉ. አረፋውን እናስወግድ, ለስላሳ ሽንኩርት እና ለስላሳ ትንሽ ቅቤን ለ 2 ሰዓታት አስቀምጠናል. ለ 15 ደቂቃ ዝግጅቶች ትንሽ የ podsalivaem ደቂቃዎች, የሎረል ቅጠሎችን እና ጥቁር ፔሪያን ጥሬ ይለውጡ. ከስጋው ውስጥ ስጋን እና ሽንኩርት ይወጣሉ, እና እንቁላሉ ተጣርቷል. ስጋ ከአጥንት