ለታመደው የስኳር ድንች ለስላሳ ስጋ

ምንም እንኳን የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ደጋፊዎች ባይሆኑም እንኳ ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ጨው ጣዕም ጨርሰው መቃወም አይችሉም. ጣፋጭ ስኳር ድንች ከድንች ለማዘጋጀቱ የምግብ አሰራሮች እንሰጣለን. ይህ ጣፋጭ ምግብ በምንም ዓይነት ጠረጴዛው ላይ አስገራሚ ጌጣጌጥ እና ተወዳጅ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ቦታ ሊሰጥዎት ይችላል.

የጥንታዊ ሥጋ ስኒያካን ከድንች ድንች - ምግብ አዘል

ግብዓቶች

• የሚጣሱ የጎድን አጥንቶች - 280 ግ.
• የአጥንት ስጋ ላይ - 580 ግራም;
• ሰጋ - 280 ግ.
• ሰፍጮ ማጨስ - 280 ግ.
• ካሮት - 175 ግ.
• ሽንኩርት መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
• ዱቄት ዱባ - 3-4 እንኪዎች.
• የወይራ ፍሬዎች - 65 ግ.
• የቲማቲም ፓት - 50 ግ.
• አትክልት የተጣራ ዘይት - 35 ሚ.ሜ;
• በትልቅ የድንች ዛፍ 3-4 እንክብሮች;
• ውሃ - 3 l;
• የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
• የአተር ጣፋጭ ጣዕም - 3 ሳ.
• ጨው - ለመብላት;
• መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;

ለማስረከብ:

• የወይራ ፍሬ - 45 ግሬድ;
• ላም - ለመብላት;
• አረንጓዴ ፓስስሌን - ለመብለጥ;
• ቸኮሬ - ለመጥሳት.

ዝግጅት

አጥንት ላይ አጥንት አጥንቶ አጥንት አጥንቶቼን በማጣበቅ, በተስማሙ ድብል ውስጥ አስቀምጥ, የተጣራ ውሃ ማፍሰስ እና ምድጃውን መወሰን. የተዳከመውን አረጉን ያስወግዱ, የተቀመጠውን አረፋ ያስወግዱ, የቆዳውን አምፖል ይክፈሉት, እሳቱን በተወሰነ መጠን ይቀንሱ እና ለሁለት ሰዓታት ኩኪውን ማብሰል.

ስጋንና የጎድን አጥንት እናስወግዳለን, አጥንትን አስለቅቀን እና እንጥላለን እና ሥጋውን በደረጃዎች ወይም ኩብሳዎች እንቆራርጣለን ከዚያም ቀደም ሲል የተዳከመውን ብስኩት መልሰናል.

እዚያም በሳምሶስ እና በትናንሽ ነጭ ሻንዶች እንልካለን.

የተቀሩት አምፖሎች እና ካሮዎች በማጽዳት, በቡቃዮች ተጨፍጭቀው እና በፖንሽኑ ውስጥ በአበባ ዘይት ይቀባሉ. የቲማቲም ፓቼ ጨምር, ሌላ ሁለት ደቂቃዎችን ቀቅል, እና በጅብ ውስጥ በሳቅ አድርገው. የድንች ዛፍ ከመጥለቂያው እስከ ጥቁር እሰከስ ድረስ እና ወደ ሌሎች ምርቶች የተላኩ ናቸው. የተጠበሰ ዱባ እና የተከተፉ የወይራ ዘይቶችን ይጨምረናል.

በእሳት ለማቃጠል በ Solyanka አቅም መወሰን እንችላለን, ጨው, ጥቁር ፔፐር ጣዕም, ጣፋጭ ጣብ እና የኩላሊት ቅጠሎች እንቀምጣለን. ምግቡን ወደ ሙቀቱ ያዛውሩት እና ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ መቆም የለበትም.

አስማታዊ የአምፑል ምግቦች በአንድ የሎሚ, የቸኮሬ ክሬም እና ትኩስ ዕፅዋት ይቀርባሉ.

እንጉዳይ በበርካታ ቫይተር ውስጥ ድንች ከታሽከረከሩበት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

• ነጭ የደረቁ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
• ባለበት የተጠበሰ እንጉዳሎች - 100 ግራም;
• የድንች ዛፍ እንክብሎች - 3 ሳ.
• የተጣራ ውሃ - 1.7 ሊት;
• ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ባለሶስት ቆርቆሮዎች - 3-4 እንቁላሎች;
• ቲማቲም ፓት - 95 ግ.
• ቅቤ - 65 ግ.
• ብዛት ያላቸው - 30 ግሬድ;
• የሎረር ቅጠል - 1-2 እንቁዎች;
• አይን - 1/2 ስዎች;
• የታሸጉ የወይራ ዘይት - 90 ግ.
• አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
• ጨው - ለመብላት;
• መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
• አቸጋሪ ኬሚ

ዝግጅት

ነጭ የደረቁ እንጉዳዮች ተሠርተው ለአንድ ሰዓት ያህል በንጹህ ውሃ ይሞላሉ. ከዚያም ውሀ ወደ አንድ የተለየ መያዣ (በኋላ ያስፈልገናል) እንገባለን, እና እንጉዳይቶች በኩብ የተቆረጡ ናቸው.

ሽንኩርት በተቀነባበረ የቢችሎፕላ ማቀነባበሪያዎች ውስጥ "ሙቅ" ወይም "ማቀዝቀዝ" በማዘጋጀት ብስጭት ይጠበቃል «መጋገር». ከዚያም የተቆረጠውንና የተከተፉትን ድንች በትናንሽ ክበቦች ላይ ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ኮምጣጣ. የተጠማዘዘውን ዱባዎች, በቅንጦት የተዘጋጀ የእንጉዳይ ቅጠል, ቲማቲም ፓቼ እና ለአምስት ደቂቃ በተመሳሳይ ሁኔታ ይቅቡት. አሁን እንጉዳይ ውኃ ውስጥ እንጥለዋለን, እንጉዳዮቹን እንጥል እና እራሳችንን እናጥፋለን, መሳሪያውን ወደ "Quenching" ሁነታ ቀይረንና ለአንድ ሰዓት ያህል ጊዜውን እንመርጣለን. ከሂደቱ ማብቂያ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ, በሸክላ, በፔሩ ፔሩ እና የሎረል ቅጠል ያላቸውን ጣዕም እንዲወረውሩት ምግብ እንጠብቃለን.

መዓዛ ያለው እንጉዳይድ ጣር ጣራ ላይ ማስገባት, ለኮንክ ክሬም እንዲሁም የወይራ ፍሬዎች, የ wedges ወይም የክበብ ክብቦች እና ትኩስ ዕፅዋቶች ቅልቅል ይጨምሩ. መልካም ምኞት!