ሄኖክክሌ የሚባለው የሰሜናዊው የቤሪ ዝርያ ቪታሚንና የምግብ መመገቢያ ነው. ለፀረ-ተባይ እና ለተባይ መከላከል ባለበት ምክንያት ፀረ-ተባይ መድሃኒት ስላልተገኘ ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ የሆነ ምርት ነው.
የመጀመሪያው ማብሰያ ለቤሪአአን ጠቃሚ እሴት ይሰጣል (በሜይ አጋማሽ). በዚህ ወቅት ሰውነታችን ቫይታሚን ረሃብን ተለማምዶ የተጠበቁ ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች ያስፈልጉታል. ነገር ግን የ honeysuckle ስብስብ ወቅት በጣም አጭር ነው, ስለዚህ ይህን ዓመታዊና ጤናማ የቤሪ ፍሬን እንዴት መጠበቅ እንደሚችሉ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.
ከምርቱ ጠቃሚ የሆኑ ዝግጅቶችን ያዘጋጃል: ማድመቅ, መቁረጥ, ማቀዝቀዝ ወይም ደረቅ. ክረምቱ ለክረምት የተዘጋጀው ከሂኖክሌት የተሰራ ኮምፕራሪም የዚህን ቤሪን ባህርይ በተቻለው መጠን እንዲጠበቅ ያስችላል, እንዲሁም በፍጥነት ተዘጋጅቷል.
በጣም ብዙ ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ኮምፖች, የተለያዩ ፍራፍሬዎችና ቤርያዎች አሉት. እነዚህ ፍራፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ እንዲሰጡ, እና ሄኖዚክሌት - እጅግ የበዛ ጣዕም እና ትንሽ ውስጠኛ የሆነ የቪታማ መጠጦች ናቸው.
ከታች እንዴት ኮምፓንትን ከ h ኖysuckle እንዴት እንደሚዘጋጅ በዝርዝር እንገልጻለን.
የ honeysuckle Compote - ያለ ማጭበርበር ምግብ
ግብዓቶች
- ቀይ የቤሪሱክ ፍሬዎች;
- የተጣራ ስኳር;
- የተጣራ ውሃ.
ዝግጅት
የእንጉዳይ ፍሬዎች ከዛፍ እንቆጥራለን, በቀዝቃዛ ውሃ ታጭቀናል እና ደረቅ. ከዚያም ቀድመው የተዘጋጁ የተጣራ ቆርቆሮዎችን ወደ ትከሻዎች እናስቀምጣቸው, ለፍላሳ ውሃን, ለ 10 ደቂቃዎች ተዉት, ከዚያም ወደ ድስ ውስጥ መልሰህ ተቀላቀል. በአንድ ፈሳሽ በአንድ መቶ አምሳ ግራም ውስጥ አንድ ስኳር እና ከኣንድ በሊተር ጀሪካን እንጨልማለን, ስኳር እንዲፈስ, እና ለአምስት ደቂቃዎች የሚሆን ስኳር ይረጭበታል. ከዚያም የተንቆጠቆጥ ጣፋጭ የቤሪሱክ ኬክን በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀ ማዉረጫ ካቢል ያዙ, ከታች ወደ ላይ እና ወደ ሙቀቱ ብርድ ልብስ ተዘግቶ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ.
ምግብ ሲበላሽ የጣቢ ጣፋጭ ጣዕም ለወደድዎ አመቺ ይሆናል.
የ honeysuckle እና እንጆሪ ኮፖቴ
ግብዓቶች
- ትኩስ የቤኒዚክ - 3 ክፍሎች;
- እንጆሪ ፍሬዎች - 1 ክፍል;
- ስኳር - 300 ግራም በአንድ ሊትር ውሃ;
- የተጣራ ውሃ.
ዝግጅት
የእንጉዳይክ እና እንጆሪ ፍሬዎች በቅዝቃዜ ውሃ ይታጠባሉ, በጥቂቱ እንዲደርቁ ይደረጋሉ እና በንጹሃን ማሰሮዎች ላይ በንጹሃን ገንዳዎች ውስጥ ለሁለት ሶስተኛዎቹ በመሙላት እነዚህን ሶስቱ የሂኖክሌክ እና አንድ አንድ የእንቁራሪት ፍሬ ይይዛሉ. የስኳር መጠጥ ማዘጋጀት, በውሀ ውስጥ ስኳር በማከል, በአንድ ሊትር 300 ግራም ይወስደዋል. ለሁለት ደቂቃዎች በደንብ እናቀላለን, ከቤሪ ጎራዎች ጋር እምባዛው ለአምስት ደቂቃዎች እናስቀምጠው. በድጋሚም አንድ አፍላዉን አፍስጡ, ለቤሪዎቹ ማልበስ እና ቀድሞ የተደባለሉ መክፈቻዎችን ይሽጡ. ታችውን ወደታች ያዙና በዚህ አቋም ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
የ honeysuckle እና ፖም ኮዶች
ግብዓቶች
- - 1 ኪሎ ግራም የፍራፍሬ ፍሬዎች;
- ፖም - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
የሆኒሱክ ቤሪዎችን እንለብሳለን, በማቀዝቀዝ ውሃ ውስጥ ያለኝን እመርጣለሁ እና ትንሽ ያደርቅ እና ያደርቅ.
ማናቸውም የተቸከረ የተክል ፍራፍሬ እንደ አስፈላጊነቱ በመውረድ በጨለማ እና በተሻለ ሁኔታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቻሉ.