በቀላሉ ቀለል ያሉ ሆኖም በአንድ ጊዜ የማያስደስት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ጣዕም ያላቸው, በጨው ነጭ ሽንኩርት አረንጓዴ የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች ሊጥሉ ይገባል. እቃዎቹ በሚገባ የተከማቹ እና ለቤተሰቦ አባላት, ለ ገንፎ ወይም የተጣሩ ድንች ላሉት በጣም ብዙ "ጣፋጭ" እንኳ ቢሆን በጣም ጥሩ እሴት ይሆናሉ.
በነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን አረንጓዴ ቲማቲሞች
ተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎች - የእውነተኛ ግምጃ ቤት የቫይታሚን እቃዎች. ስለዚህ የበሽታ መከላከያዎ ሁልጊዜ የማይሳካለት ከሆነ በአመጋገብዎ ውስጥ እንደዚህ ዓይነት አረንጓዴ ቲማቲሞች በብዛት በብዛት መጨመር ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቲማቲም - 3 ኪ.ግ;
- የቡሽ ቅጠሎች - 3 ሳ. በባንክ;
- ውሃ 1.6 ሊት;
- ጨው - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- በአኩሪዎች ጣፋጭ ፔፐር - 3-5 ቼኮች. በባንክ;
- ኮምጣጤ 9% - 1 ብርጭቆ;
- የደም እቃዎች - 200 ግ.
ዝግጅት
- ቲማቲምቹን ያርቁ እና ነጭ ሽንኩሩን ይላጩ.
- በመስቀል ቅርጫት ቅርፅ የተሰራውን ቲማቲም በመቁረጥ እና ነጭ ሽንኩርት በትንሹ ሳጥኖች ቆራርጣው.
- አረንጓዴ ቀለምን በመቀነስ እና በቲማቲም ውስጥ እንደ መሙላት ቦታ ይስጡት, ተመሳሳይ ነገር በጡቱ ማዘጋጀት ያስፈልጋል.
- በንጹሕ ማስቀመጫዎች ላይ የዱቄ ቅጠልዎችን ይለጥፉ, የበጋ ቅጠልና ፔይን ይጨምሩ.
- ቲማቲዎቹን በውስጣቸው ካስቀምጡ በኋላ በደንብ ከተቀላቀለ ውሃ ጋር ይሙሉ እና በተሸፈኑ ክዳን ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል ለመቆም ይውጡ.
- ከዚያም ውሀውን አፍስስ እና ፈሳሽ ውሃ እንደገና አፍስስ.
- እንደገና ውሃውን ወደ አንድ ትልቅ ዳቦ ላይ አፍሱት, ጣፋጭዎ ላይ ጨምረው, እና ጨው እና ፍምጥርን ይጨርሱ. ይህን የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች በብስኩቶች ይሙሉት እና ይንከባሉዋቸው.
- እምብዛም ባልተሠራው እመቤት እንኳን ለስላሳ ቲማቲም ከሽኩቻ ጋር የተላከችው ይህ ዘዴ ሊበቅል ይችላል. ነገር ግን ነጩን ብረቶች በብርድ ልብስ ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ያህል አስቀምጡት, እና ከዚያ በኋላ በደስተኛ ቦታ ውስጥ ይተውት.
በነጭ ሽንኩርት እና ካሮቶች የሚባሉ አረንጓዴ ቲማቲሞች
ይህ ምግብ በየእለቱ አንድ ምግብ በመመገብ ሁሉንም አስፈላጊ ቪታሚኖች ለማግኘት እና ለየት ያሉ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም አያስፈልግም. በነጭ ሽንኩርት የተሸፈኑት እንደዚህ ያሉ አረንጓዴ ቲማቲሞች በደንብ ያፈገፈጡትን የእምቷን እሴት ለመጠበቅ ይረዳዎታል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 6 l;
- ቲማቲም - 2.7 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ 6% - 500 ሚ.ሜ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3 pcs;
- ነጭ ሽንኩርት - 2,5 ራስዎች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ጨው - 200 ግ.
- ስጋ, መራራ ፔሪ, ፓሲስ - ለመብላት;
- ስኳር - 300 ግ.
ዝግጅት
- የቡልጋሪያ ፔፐርትን ያጠቡና የሆድ ዕቃውን ያጸዱ.
- ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት.
- በመቀጠል ሁሉንም አትክልቶቹን በስጋ አስጫጭተው ይቅፈጡ.
- ቲማቲም በተአምራዊ መንገድ በመስቀል እና በመጨፍጨፍ የተጨማዱ ፍራፍሬዎችን መጨመር.
- በጥሩ ሁኔታ የተጠቡትን ቲማቲሞች በጥንቃቄ ያስቀምጧቸው እና በተቀላቀለዉ ውሃ ሁለት ጊዜ ይለቀቁዋቸው, በየቀኑ ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይተውዋቸው.
- በውሀው ውስጥ ስኳር እና ጨው ጣለው እና ከፍተኛውን እሳት በማስወጣት እስኪቀልጥ ይጠብቁት.
- ትንሽ ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ በዚያ ኮምጣጤን ጨምሩ እና ወዲያውኑ በጃጁዎች ውስጥ የቲማቲም ማብለያዎችን ማፍሰስ. በፍጥነት እነደሱ.
በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት አረንጓዴ ቲማቲም
የመጠባበቂያ ጊዜ ርዝማኔ የሌለበት ጊዜ ካለ ይህ የምግብ አሰራር በቀላሉ ይረዳዎታል. እንደ አረንጓዴ ተለዋዋጭ ፈጣን ቲማቲም በአስቸኳይ ይሠራል, ይህ ደግሞ ጣዕምዎ ላይ ተፅዕኖ የለውም.
ግብዓቶች
- ዘይት, ቅመማ ቅመሞች እና ስኒስ - ለመብላት;
- ቲማቲም - 5 ኪ.ግ;
- መራራ ፔሩ - 3-4 እግር;
- ነጭ ሽንኩርት - 200 ግ.
- ጨው - 25 ግራድ በ 1 ሊትር ውሃ;
- ሽንኩርት - 1,1 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1.2 ኪ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና የጡረጣኑ ጫፎች በደንብ ይጣላሉ.
- ጣፋጩን ጣዕም ይታጠቡ, ዘሮቹንም ያስወግዱ እና ከእሱ የተገነቡ ናቸው. እንደ መራራ ፔሩ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.
- ሁሉንም አትክልቶች ከስጋ ማጠቢያ ማሽቀን.
- የቆሸሹትን ቲማቲሞች ወደ ግራ በኩል ይላኩት እና ዋናውን ያስወግዱ.
- በተፈጠረው ጉድጓድ ውስጥ የአትክልት ቅይጥ ያድርጉት.
- ወደ ሙቀቱ ሙቅ ውሃ ይለኩና ጨው ወደ ውስጥ ይጥሉ.
- በሞቀ ብስቀቱ አማካኝነት በቲማቲም ላይ የተንሰራፉትን ጣሳዎች ይሙሉ, ለ 20 ደቂቃዎች ያርሙና ወዲያውኑ ይንከባከቡ.