የዶሮ ጉበት በጣም በጀት, ቀላል እና ጣፋጭ ምርቶች ነው. ለማብሰል በጣም ቀላል ነው, - ቀይ ሽንኩርት ጋር በብርድ ሾርባ ውስጥ, በሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ወይም ከእንጉጣብ ጋር. ብዙ አማራጮች አሉ. ነገር ግን ከባህላዊው የምግብ ዝግጅት መተው እና የተጠበሰ የዶሮ ጉበት ጉጦች ላይ ሞቅ ያለ ስጋን ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው, እና ጣዕሙ እራሱን ሙሉ በሙሉ አዲስ በሆነ መንገድ ያሳያል. እንደ አትክልት, እንጉዳይ እና የተለያዩ ሰላጣ ቅጠሎች, እና ፍራፍሬዎችና ቡናዎች ሁሉ በአንድ ላይ የተጣመሩ ናቸው.
እንዲህ አይነት ሰላጣ በሚያዘጋጅበት ጊዜ የምግብ አሰቃቂ ቅዠቶች የለም. አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን በሌሎች ሊተኩ ይችላሉ. ውጤቱ ግን አስደናቂ ነው.
በዶሮ ጉበት ዉስጥ የሚወደዉ ሰላጣዉ የፎቢው ሠንጠረዥ ውብ መልክ እና የተበታተኑ ጓሮዎችን አይተዉም.
በጉበት እና በእንቁል የተሸፈነ የስጦታ ምግብ የያዘ ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 4 መ.
- 1 እንክብል;
- ለስላሳ የፋይ አይስ - 50 ግ.
- ሰላጣ አንድ ሽንኩርት
- ማር - 9 ግሬ;
- ስኳር - 150 ግ.
- የወይራ ዘይት - 25 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 5 ግ.
- ሰላጣ ቅባት - ለመብላት;
- የዝግባ እንጨቶች - ለመብላት;
- - ለመብለጥ;
- ዱቄ - 15 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- የደረቀ ተክላ - ለመብላት.
ዝግጅት
የታጠበና ደረቅ ጉበት በአራት ክፍሎች የተቆራረጠ እና በጨው እና በጨው የተጣበቀ ዱቄት የተሸፈነ ነው. የበቆሎ ሽንኩርት ይጸድቁ እና በግማሽ ክሮች ወይም ቅይቶች ይቀጠቅራሉ. በሁለቱም በኩል እስከ ሁሇት ደቂቃዎች ከአትክልት ዘይት ውስጥ ጉበት ሊይ ቅበሊዎችን ሇማዴረግ አስችት, ነገር ግን አሌነበሩም. ከዕድራቱ መጨረሻ ሁለት ደቂቃዎች በፊት ቀይ ሽንኩርት አክል.
እንጨቱን አጣቅለነው እንጨምራለን, እንጨቱን ቆርጠን እንጨፍራለን እና በቅድሚያ ይህንን ስኳር ለካሚላይዜሽን ያመጣልን በብርድ ጋጋጣ ውስጥ እንቀምጣለን. እንጆቹም የደረቁባቸው እና በትንሹ የተጠበቁ ናቸው.
የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ማር እና ትንሽ ጨው ለመልበስ.
አሁን ወደ ንድፍ አዙሩ. በአንድ ሰፊ ሰሃን መሃል መካከል አንድ ሰላጣ ድብልቅ እናደርጋለን. በሽንኩርት እና በእንጨራይዎች, ከዚያም በፋታ, በለውዝ እና ውሃን በአለባበስ አማካኝነት ሞቃቱ ጉበት እናደርጋለን. ወዲያውም ወደ ጠረጴዛ መጥቷል. ይህ ምቹ የሙቀት ሰላጣ መሆኑን አትዘንጉ. አንድ አገልግሎት ለማዘጋጀት የተደባለቀ እቃዎች ብዛት ይታያል. አስፈላጊ ከሆነ የፒን በለውጦዎች በዛንዶው ይተካሉ, እና ከፋይ ፋንታ ይልቅ ሞዞሬላ (Mozzarella) ያስቀምጡ.
በጋዝ ጉበት, በእንግሊዘኛ እና በቀዘፉ የተሞላው ወፍራም ሰላጣ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 350 ግ.
- በትንሽ መጠን 200 ግራም;
- ሮኩላ - ሁለት እፍኝቶች;
- የቼሪ ቲማቲም - 250 ግ.
- ዱቄ - 15 ግ.
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- ሰሊጥ - 30 ሚሊ;
- 15 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ትላልቅ የቢትቲለሎች;
- ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ሽንኩርት ቅጠልና የተጨማነቀውን የእንቁላልን ቅጠል, በዱቄት ዘይት, በሾሊን ዱቄት, በሾሊን ዱቄት ውስጥ ይረጫል. በመጨረሻም ፔፐር እና ወቅት በአኩሪ አተር. እንጉዳዮች ትናንሽ መጠን እና ሙሉ ለሙሉ መመገብ የተሻለ ነው. ስለዚህ ማሽኑ የበለጠ ውብ ነው የሚመስለው. በሾርባ ውስጥ በአኩሪ አተር እና በለውጦ ሽፋኑ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ወይን ይጨምራል. Cherry በአራት ክፍሎች ተከፍሏል. ትኩስ ራክሎላ, ጉበት, እንጉዳዮች, የቼሪ ቲማቲያዎች ላይ እናስቀምጠዋለን እና የተዘጋጁትን በሙሉ በሙሉ እንሞላለን.
በጋዝ ጉበት እና ፖም የተወደደ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 300 ግ.
- ፖም, ጠንካራ ጥምጣጣ ጥጥ, ትንሽ - 2 ሳጥኖች, ወይም ትልቅ - 1 ፒ.
- የሳባ ድብልቅ - ሁለት ጥቃቅን እጀታዎች
- ኩሬዎች እንቁላል - 5 መ.
- ስኳር - 25 ግ.
- አኩሪ አተር - 30 ሚሊሆል;
- ኮንኩክ - 30 ማይል;
- ቅቤ - 50 ግ.
- 15 ሚሊ;
- አዲስ የፍራንክ ጭማቂ - 30 ማይል;
- ጨው - ለመብላት;
- ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቲሞው ታጥቦ, ቅቤ እና ቅቤ ውስጥ ይጠበቃል. በፔሩ በማብሰያ መጨረሻ ላይ አኩሪ አተርን ይጨምሩ. ፖም ይጸዳ, በጡጦ የተቆራረጠ እና ስኳር ውስጥ በተቀቀቀ ዳቦ ውስጥ የካሜላይዜድ ይወጣል, ከዚያም ከኮንኬክ እና ከተፈነጨለ. ለስላሳ ቅልቅል የወይራ ዘይት, የብርቱካን ጭማቂ እና ጨው. በስጋው ላይ የሳባ ድብል, ከዚያም ጉበት, ፖም, ጣፋጩን ያፈስሱ እና በግማሽ ቆልጠው ለግላፍ እንቁዎች ይለብሱ.
ለያንዳንዱ የኦቾሎኒ ጉበት ጣፋጭ ሰላሳዎችን በቀላሉ ለማዘጋጀት እና ለማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ እነሆ.