ሊንዳድ ኬክ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ዛሬ ላንራግድ ኬክ ምግብ ለማብሰል በጣም ደስ የሚልዎት እና የመጀመሪያውን የአሰራር ዘዴ እናስብ.

GOST በሚባል የሊነድራክ ኬክ ሬሳይድ

ግብዓቶች

• ዱቄት - 330 ግ.
• ስኳርድ ስኳር - 255 ግሬድ;
• ቅቤ - 345 ግ.
• የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
• yolk - 1 ክፍል;
• የኮኮዋ ዱቄት 17 ግራም;
• ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ቪጋን ስኳር - 7 ግ.
• በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
• የተጠናቀቁ ጣፋጮች - 200 ግ.
• ቡቃያ - 10 ግ.
• የምስጢት እህል - ለመብላት.

ዝግጅት

የተጣራ የቅቤ ቅቤ ከስኳር ጋር, እንቁላል ጨምረው ሁሉም ነገርን ወደ ተመሳሳይነት ያጣጥፋሉ. ዱቄቱን ከድፋይ ዱቄት ጋር እናስጠላው እና ለስላሳውን ሉን እናዳለው. በ 4 ክፍሎች እንከፍላለን, እያንዳንዳችን ወረቀት ላይ ይለፉ እና የ 18 x18 ሴንቲ ሜትር ርዝመቶችን ይቁረጡ. ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ የሚጋገሪያ ኬኮች. ጣፋጭ ከካካዎ ጋር ይቀላቀላል, እና ከላይ የተቀመጠ አንድ ኬክ ነዳጅ ይከተላል. ወተት በሸክላ, በጣፋጭቅ, ስኳር ጨምረው, በቀስታ ላይ እሳት ከመቀላቀል 5 ደቂቃዎች በፊት አፍንጫ እና ቡሩ ያመጣል. በመቀጠልም 160 ግራም ቅቤን, የተቀማጨቀውን ስኳር መጨመር እና ቀስ በቀስ የውሃ ሽትን አጣጥፈው በጥንቃቄ መቀላቀል እና ብራንዲ ውስጥ ማፍሰስ. ለመጌጥ በተዘጋጀ የኪስ ቦርሳ ውስጥ ሁለት ኩባያ ጥብስ እናደርጋለን, እና በቀጣዩ ክሬኩ ላይ ኮኮዋ ጨምር. ቅጠሎች ምድጃ ውስጥ እና መጥበሻ ውስጥ ይሙሉ. አሁን ኬክ-ኬሌ ክሬም በእያንዳንዱ ኬክ በኩሽና እና በኩሽና እንጋባለን. ከላይ የሸፈነውን ኬክ አስቀመጡት, ከቦክስ ኬክ ጋር ቤቶችን ይረጩ ነበር. በ GOST ውስጥ ኬክ ላንራንድራ በጥቁር ክሬም እና በቆሮ ቡቃያዎች የተጌጠ ነው.

Sand cake Leningradsky

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 500 ግ.
• ቅቤ - 300 ግ.
• ስኳር - 200 ግ.
• እንቁላል - 2 ጥራዞች;
• soda - 0,5 ስ.ፍ.

ለላይ:

• ቅቤ - 200 ግ.
• ስኳር - 100 ግራም;
• 400 μμት በጣፍ የተሰራ ወተት;
• የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ብርቱካን ማጌጫ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• አፕሪቾት ማጨል - 300 ግ.
• መቶኛ - 50 ግራም.

ዝግጅት

የሊንዳራድ ኬክ እንዴት ይጋባል? እንግዲያው, አጠር ያለ ዱቄ በማዘጋጀት እንጀምር. ቅቤን በሚያስተካክሉት, በጨርቅ ያክሉን, እንቁራሪውን ይጨምሩልን. በመቀጠሌ ዱቄት በሶዳ ሊይ ይከተለት እና እስኪነፃፀር ቅሌጥ. በ 3 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያስወግዱት.

እና በዚህ ጊዜ ክሬም እያዘጋጀን ነው. የስኳር ዱቄት, ቅቤ, ኮኮዋ, ላሜር እና የተጨመረ ወተት በቃሚው ውስጥ በደንብ ከተሸፈነ በኋላ እስኪበቅል ድረስ ቀዝቃዛ እና ክሬም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስወጣት.

በአንድ ዙር መጋገሪያ ምግብ ላይ, ሳይንቲስቱንም እዚያ ቦታ ላይ አስቀምጡ እና በ 3 ምድጃ ውስጥ ሁሉንም 3 ኬኮች ይስሉ. አሁን ኬክን ለመሰብሰብ ይቀጥሉ. የመጀመሪያውን ኬክ በመድሃው ይደባል እና ትንሽ ክሬም ያሰራጭ, ሁለተኛውን ያስቀምጣል, ሶስተኛው ደግሞ ፕራዚዚቫያ በትክክል ተመሳሳይ ነው. Boka ከላጣዎች ጋር ይላጫሉ, የኬኩቱ ጫፍ በተቆረጡ ዋልኖዎች ያጌጣል.

እንዲሁም አንድ ያልተለመደ ነገር በሚፈልጉበት ጊዜ አሳዛኝ አጥንት ኬክን ወይም የያስተውን ኬክ ማዘጋጀት እንዲችሉ እንመክራለን . ሁለቱም በእውነታ የማይታወቁ ጣዕም ናቸው, ነገር ግን መጠጥ መደረግ አለባቸው, ስለዚህ ጣዕሙ መጠባበቅ ይኖርብዎታል.