ላላማን በቤት ውስጥ ነው

በዕለታዊ ዝርዝር ውስጥ ልዩነት ለማድረግ ቀላል አይደለም, የተለያዩ ህዝቦች ብሄራዊ ቁፋሮዎችን ይመልከቱ. በጣም ጥሩ አማራጭ እናቀርባለን - ስጋን, ፓስታን, አትክልቶችን - lagman የሚያዋቅር ጣፋጭ ምግብ ነው. የቤት ውስጥ ሰራተኛን ማዘጋጀት አዲስ የኩብኩ ኩኪዎችን ማስተዳደር ይችላል, ምንም ልዩ ክህሎቶች አያስፈልጉም.

ቀላል ቀመር

የቤት ውስጥ ቄንን ለማብሰሌ ትክክሇኛ ኑድ ሉኖርዎት ይገባሌ . እርግጥ በሙያው እምፖል በራሳቸው መመገብ አለባቸው ነገር ግን አንዳንዴ ጥንካሬ ወይም ጊዜ የለውም. በቅርብ ወደሚገኝ ትልቅ ሱቅ እንሄዳለን እና የተዘጋጀውን አልቦድ እንመርጣለን. ማሸጊያው የተጻፈበትን "ቡድን ሀ" እና "ከጠንካራ የስንዴ ዓይነቶች" የተጻፈ መሆኑን መመልከትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ኖድሎች ካሉ, በጣም ጥቂት ናቸው. የምግብ አዘገጃጀቷን ከዶሮ ውስጥ ከቤታቸው እንሞክራለን.

ግብዓቶች

• የእንቁላል ኖድል - በአንድ ወቅት 150 ግ.
• ዶሮ (የጡት) ዶሮ - 0.6 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት ነጭ ሰላጣ መካከለኛ መጠን - 3 ሳ.
• ከዶሮ - 2 ሊ;
• - 0.4 ኪ.ግ;
• ዘንዴ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• 2 ትልቅ ካሮት;
• ጥርት ያለ ሰማያዊ ቲማቲም - 0,3-0,4 ኪ.ግ;
• ስኒስ, ዴታ, አሲደ, አሮጊቴ - 1 አነስተኛ ስንቅ;
• አዮዲንድ ጨው - 1 ሳንቲም;
• ቅቤ ጣዕም - ለመረመር;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጉንዳን (አማራጭ).

ዝግጅት

ለኔ ዶሮው በሳር ጨርቅ እንጠርታለን እና በቆርቆሮው በኩል በትንሽ ሳንቲሞች እንቆጥራለን. በሁለቱ ጎኖች ላይ ነጭ እስኪሆን ድረስ ስጋውን በፍጥነት በዘይት ይቅሉት. ከዚህ በኋላ በቀዝቃዛ መደርደሪያዎች (ጥራጥሬዎች ላይ ተቆርጠው) እና ካሮትን ይቁሙ. እሷም ሆነች ሶስት በትልቅ እርጥበት ላይ, ወይም ሾጣጣው አጭር ክሮች ይታያሉ. በ 3-4 tbsp ውስጥ እንፈስሳለን. ለስላሳ የኃይል ማቀጣጠጫዎች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ከትክክለኛውን ሙቀት ውስጥ አስቀምጠው ከዚያ በኋላ ተመሳሳይ ቲማቲም በተጨበጠው ቲማቲም እና ከዘርና ከፊል ተለቅቀዋል. አልፎ አልፎ ሌላ 10 ደቂቃዎች ይጠብቁ. ለመድኃኒትነት እና ለስፕሬቲቭ ማስታዎቂያዎቹ ብርቱካን ጣዕም ለመጨመር ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔይን ይጨምሩ ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ አጥፋ. የተቀረው ብስኩት በቆዳው ላይ በተሰጡት መመሪያዎች መሰረት ቅጠልና በሳምባ ውስጥ ይቀቅል. በአብዛኛው ወደ 7 ደቂቃዎች አካባቢ ነው, ብዙ ኑድሎች ካሉ, ተጨማሪ የበሰለ ውሰድ.

ከዚያም በቤት ውስጥ አንጋፋውን እናገለግላለን: በጥራጥሬዎች ወይም በሾርባ ኩባያዎች, ኑድሎች, ስጋዎች ከአትክልቶች ጋር እና ከብል በመሙላት ላይ እናደርጋለን. እንደ መጠኑ መጠን እንደ አንጎላ እና እንደ ኖድ ሾርባ አማራጭ እንዲሁም እንደ ሁለተኛ ደረጃ ሊያገለግል ይችላል.

ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በጣም ተወዳጅ ስጋ አሁንም የአሳማ ሥጋ ነው. እርግጥ ነው, እንደነዚህ ዓይነት ስጋዎች ያለው የመጀመሪያ ምግብ አይዘጋጅም, ነገር ግን ሙከራ ማድረግ እና በቤት ውስጥ የአሳማ ሥጋ መጠቀሚያ ምግብ ይዘው መምጣት ይችላሉ.

ግብዓቶች

• zucchini - 1 ፒ.
• ነጭ የሳላ ቀንድ - 3 ጥራዞች;
• የአሳማ ሥጋ (ጥሬ) - 0.7-0.8 ኪ.ግ;
• መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
• የተጣራ የዱቄት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• ፓስታ - 0.3 ኪ.ግ;
• ድንች - 4 ሳ.
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
• የጨው ጨዋማ ምጣኔ - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ስጋ ብስኩት - 2.5 ሊት;
• ፓስሴሌ - 1 ትንሽ ቡዴን;
• ጥቁር ፔሮ በአካባቢው - በሊኑ ጫፍ ላይ.

ዝግጅት

ዘይቱን አፍስጠው ለአሳማው በአጭር ጊዜ ውስጥ "ለአንዲት ነጭ" ቅልጥል. " እሳቱ በከፍተኛ ፍጥነት እንዲቀመጥ እና በፍጥነት እንዲቀላቀልባቸው ቀላል በሆነ ቡናማ መሆን, እና አለመብላት እና መብላት የለበትም. አንዴ ስጋው ተፈላጊውን ደረጃ ላይ ከደረሰ በኋላ በጥሩ ሁኔታ የተሸጎጡትን ሽንኩኖች አስቀምጡ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ በግምት) በአነስተኛ እሳት ላይ. አልፎ አልፎ እኛ እንነቃቃለን. እስከዚያ ድረስ ካሮት እና ዚቹኒን በትንሽ ክበቦች ላይ ስቧቸው. የእኛ ሥጋ እና አትክልቶች ድብታ ቢያንስ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ዝቅተኛ ነው. ከዚያ በኋላ በኦርጋኒክ ጣውላ ጣዕም, ጨው እና ፔፐር የተከተለውን ድንች አክል እንጨምራለን. በስጋው ውስጥ እንጉዳይ ውስጥ እንጠብቅ. ሾርባው ከተነሳ በኋላ አትክልቶችን እና ስጋን ወደ 5 ደቂቃዎች እናስቀምጠው እና በ 7 ደቂቃ ውስጥ እሾቹን አስገባን እና ከ 7 ደቂቃ በኋላ እሳቱን አጣቅን. ላላማን ለረዥም ጊዜ እንተጋለን, ከግሪን ጋር እናገለግላለን.

ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ስጋን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ያገለግላል, ስጋ ብቻ እንቀራለን - ቢያንስ ለ 40 ደቂቃዎች.