ለአብዛን ማገር የሚመረተው ጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት በጣም ተወዳጅ ከሆነው ጣሊያናዊ አረንጓዴ ጣፋጭ ፓና ኮላ ውስጥ ብዙ አይለይም . በወይኑ መሰረት (በአብዛኛው አትክልት) ተዘጋጅቶ ይህ የተሸፈነ የጣፋጭ ምግስት ሲሆን ድድ, የተጠበሰ የለውዝ ቅጠሎች, የፍራፍሬ መያዣዎች እና ፍራሾችን መጨመር ይቻላል. በአካባቢያችን ውስጥ ለላሽማንነት የተለመደ የአበባ ዱቄት በቡድ ጥብስ ይዘጋጃል, ነገር ግን ይህ ልዩነት ከቅኖቹ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም.
የፈረንሳይ ጣፋጭ ብላክማን
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሁለቱንም አትክልት (ኔኒዝ ወይም አኩሪ አተር) እና ላም በመምረጥዎ የመብላት ጣዕምዎን ይለያያሉ.
ግብዓቶች
- ስሚዝ - 355 ml;
- ወተት - 185 ml;
- የአፈር ቅጠሎች - 95 ግ.
- ስኳር - 55 ግ.
- gelatin - 10 ግ.
- የቫኒላ ዘይት - 10 ማይል.
ዝግጅት
እስከሚቀጥለው ጥቁር ጫፍ እስከሚቀጥቅ ድረስ ድብል ስብ. ወተቱ ስኳር እና ቫኒየል ላይ ጠርሙስና ሙቀት አምጥተዋል. ጄልቲን ሁለት ኩባያዎችን ቀዝቃዛ ውሃ ያፍስሙ. ጠጣሮችን በ 15 ሰከንድ ውስጥ ማይክሮ ሞገድ ውስጥ ይዛቸው. ትኩስ የጀልቲን መፍትሄ ወተትን ወደ ጥቁር አመዱትና በደንብ ከተዋሃዱ በኋላ, በተቀላቀለ በረዶ ላይ በተሰቀለው ምግብ ላይ በማስቀመጥ ቅዝቃዜውን በፍጥነት ማቀዝቀዝ. ወተቱ ይቀዘቅዛል, ነገር ግን ለማቅለፊያ ጊዜ ከሌለው, በአልሞንድ ክሬም እና በሸክላ ክሬም ሁሉም ነገር ይቀላቀል. በየትኛውም ሻጋታ ላይ የሚዘጋጅ የጣፋጭ ምግቦች እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ ይልቀቁ.
ጉርድ ብላክማንጅ - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
የድሮ ቆንጆዎቻችን የቡና ጥብሩን ወደ ብላንማጌን መጨመርን ያመላክታሉ, ስለዚህ ሁሉም የዚህ የወተት ተዋጽኦ አድናቂዎች ይህን ልዩነት ይወዱታል. የጫፍ አይብ ተስማሚነት አለመኖር የአመጋገብ ወጥነት ላይ ችግር አይፈጥርም, የጎማ ጥርስን ግን አይጨምር.
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ቅቤ - 375 ግ.
- ወተት - 175 ሚሊሰ;
- የአልሞንድ ክሬም - 85 ግ.
- ስኳር - 55 ግ.
- gelatinous powder - 35 g.
ዝግጅት
ለ 3 ሳንቲም ቅዝቃዜ ውሃ ለጄልቲን ቅባት እና ለብቻ ይተው. እስከዚያ ድረስ ጥጥሙን እስኪጨርሱ ድረስ ክሬኑን ያጠቡና በወተት ውስጥ ስኳር ያደርጉት. የተዳከመውን ጄልቲን በሶስት ሰከንድ ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ አስቀምጠው, ከዚያም የሆላቲን መፍትሄ በሆድ ወተት ውስጥ እንዲዘገይ እና ሁሉንም ነገር ለማቀዝቀዝ, ነገር ግን ጄልቲን እንዲጠናከር አይፍቀዱ. ከዚያም ወደ ወተት አክል
ጥንታዊ ብሉካንትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የኮኮናት ወተት - 45 ሚሊሰ;
- - 165 ሚ.
- የጌልታይን - 3 ½ ንጣሎች;
- የቀሚን እንጨት;
- የአናናስ ቀለሞች - 2-3 ቼኮች.
ዝግጅት
የጀልካይን ወረቀቶች በውሃ ማሰስ. ኮምጣጤውን ወተት በቆሸጠው ወተት አጣድፏቸው እንዲሁም በቆንጆን ዱቄት በሙቀቱ ሙቀትን ያሞቁ. በወተት ውስጥ የሚገኙትን የጌላታይን ስብርባዎችን ይቀንሱ. በአገልግሎቱ ውስጥ ከታች በስተቀኝ በኩል አናናስ የሚባለውን ጥራጥሬ ይለጥፋሉ.