በአጠቃላይ በቤት ውስጥ የባህር መዝንቆችን ወይም የባርኔጣውን ማራገፍ ብቻ ሳይሆን የባለቤቶቹ ጎን ለጎን. የተጠበሰ, የተጋገረ እና ከተመቱ ሳቢ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ይበላል. ነገር ግን በማሽኑ ቅርፅ, እሱም በጣም ጣፋጭ ነው, እንዲሁም ለማንኛውም የተለበጠ ዓሣ ፉክክር ተወዳዳሪ ይሆናል. ታዲያ ይህ በጣም ዝቅተኛ ተወዳጅነት የት አለ? ይህ አሳዛኝ የስህተት መግባባት ተጠቃሚዎችን ባለማወቅ ምክንያት ይከሰታል, እና ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን በመመገብ እራሳችንን ሳናውቅ ያዝናለን.
ሁኔታውን ለማስተካከል አስቸኳይ እርምጃዎችን እንወስዳለን እና በትክክል እንዴት በቤት ውስጥ በትክክለኛ, በፍጥነት እና ጣፋጭ የሆነ የባሕር ጠርሙስ እንዴት እንደሚችሉ ይነግሩናል. እንዲህ ዓይነቱን ዓሣ አዘጋጁ, እናም እርስዎም በአዳጊዎቿ ደረጃ ላይ ይቀላቀላሉ.
ካርፕን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚቀራረቡ?
ግብዓቶች
- ካፕ - 1.5-2 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 320 ግ.
- ካሮት - 100 ግ.
- ትልቅ ጨው - 85 ግራም;
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 110 ሚሊሆል;
- የሎሚ ጭማቂ - 55 ሚሊሰ;
- ደማቅ ጣፋጭ እና ጥቁር አተር - 5-7 pcs.
- የሎረል ቅጠሎች - 4-5 ማ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ, በተገቢው የሰውነት ቅርጽ አካልን እንሰራለን. እኛ እናጸዳዋለን, ጭንቅላቱን እና ሽንኩራችንን አስወግድ, ጅራቱንና ክንፎቻችንን ቆርጠን እንጥል. በመቀጠል ዓሣውን በትንሽ መጠን ቆርጠው ካስፈለገ አጥንትን ያስወግዱ. በሳጥኑ ውስጥ የአትክልት ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና የጨው እና ስኳር ግማሽ እና ጥሬ እኩል ያዋህዱ. የቀረውን ጨው እና ስኳር በሌላ ዕቃ ውስጥ ይቀላቅላሉ, በብር ካርብ ድብልቅ ይለውጡ እና ዘይት ቅልቅል ውስጥ ይቀላቅላሉ. ቀስ ብለው ሁሉንም ነገር ከእጅዎ ጋር ያዋህዱ እና ትንሽ ቦታን ይስጡ.
በዛን ጊዜ, ሰሚከሮችን, ወይም ቀለሞችን ሾርባዎችን እና እና በትልቅ ስጋን ካሮት ውስጥ እናክራለን.
አሁን የአትክልቶችን, የሎረል ቅጠሎችን እና አተርን በመቀየስ የዓሳዎቹን የሶላር ኩኪዎች በሶስት ሊትር ጀሪካን ወይም በሌላ መስተዋት ወይም በኢነር ማሸጊያ እቃ ውስጥ ይቀይሩ. የተቀረው ዘይት ቅባት በዓሳቁሱ ላይ ወደ መያዣው ላይ ያስቀምጡ, እቃዎቹን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለሶስት እስከ አምስት ሰዓታት ይወጣሉ. ከዚያም ዓሣውን ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አስቀምጡ ለሁለት ቀናት. ጊዜው ካለፈ በኋላ, ልንሞክረው እንችላለን.
ኮምጣጤ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት በኩምብራና ቀይ ሽንኩርት ጋር ቀላቀሉ
ግብዓቶች
- ካምፕ - 4 እርሾዎች;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4-6 ጥርስ;
- ኮምጣጤ 9% - 90 ሚ.ሜ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 150 ሚሊሆል;
- ጥቁር እና መዓዛ ያለው ፔሮ - ሶስት እንክብሎች;
- ስኳርድ ስኳር - 30 ግሬድ;
- አንድ ትልቅ ጨው - 180 ግ.
ዝግጅት
አንድ ሙሉ የአካል ዓሦች ገዝተው ከገዙ በመጀመሪያ እርጥበት, ጠፍጣፋ, ጭንቅላቱን, ክንፎቹን እና ጭራውን ወደ ጣውጣዎች መከፋፈል አለበት. በኋላ ደግሞ በግማሽ ቆርጠው የጀርባ አጥንቱንና አጥንቱን ያስወግዱና የተረጨውን ቀዳዳዎች እስከ አምስት ሚሊ ሜትር ገደማ ውጫዊ ቀዳዳዎች ድረስ ቆርጠው ይጥሉ.
በተለየ መያዣ ውስጥ ጨው እና የተጣራ ስኳር እና ድብልቅን እናደርጋለን. የተዘጋጁትን ዓሦች በአጠቃላይ የተገኙትን ድብልብልታ በማስተዋወቅ ምቹ መያዣ አድርገን እናስቀምጠዋለን. የላይኛው ሽፋን በጨው ተሸፍኗል
ጊዜው ካለፈ በኋላ ጭነቱን ካስወገድን, የተሰራውን ፈሳሽ እንጨፍና ፋይዳውን ቀዝቃዛ በውኃ ውስጥ በማጠብ የዓሳውን ቅቤ እናጠባለን.
ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ የተቆራረጡ እና በድግስ ለማዘጋጀት ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. እዚያም, በአትክልት ዘይት እና በሻፍጣሽ ውስጥ ይትከሉ, የዓሳውን ስብስቦች ይተዉት እና ይቀላቅሉ. የተሽከርካሪ ቅዘን ለ 2 ወይም ለ 4 ሰዓት ያህል እንተወዋለን. የዓሳውን ዝግጁነት በቆዳው ሊወሰነው ይችላል, በአጠቃላይ ሲቀላጥሎ የሚወደውን ቀይ ቀለም ያጣዋል.