በሙቀት የተሰሩ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን የሚቀባ ጣፋጭ እና ሞቅ ያለ ሙቀት. በቀላል እቃዎች የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉም የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦቻቸዉን ይቋቋማሉ እና በአቅራቢያው ባለው ሱቅ የሚገኙ በጣም ቀላል የሆኑ ምርቶች ያስፈልጋሉ. የጥራጥሬዎችን ወይም የአትክልቶችን መሠረታዊ ቅንብር መሙላት, ቀለል ያለ ምግብ ማብሰል እና መቀየር ይችላሉ.
በሙቀት ውስጥ ዱብ ዱቄት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በጣም ጣፋጭ የማይነቃነቅ ጎመን በመድሃው ውስጥ ይንከባለላል - በሸካራ ተስቦና የተከተፈ ስጋ ይሠራሉ, በቤት ውስጥ ያሸበለሉ. ሌሎች መሠረታዊ ምግቦች በማይኖሩበት ጊዜ ሩዝ ወይንም ሌሎች ጥራጥሬዎችን, ሁሉንም አይነት አትክልቶች አለመኖር.
- እንደ ዋናው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ደካማ የሆነው የጫማ ቅጠል በሸንኮራ ዱቄት የተሸፈነ እና ጥቁር ቡቃያ የሚመስሉ ጥቃቅን ስጋዎች ናቸው. ከዛ እነርሱ ብቻ በቅል መልክ የተዘጋጁ እና በሁሉም ዓይነት የመጋጭ ምግቦች የተጋገሩ ናቸው.
- የምግብ አሰራጩ በጣም ፈጣን በካስቶል መልክ ይዘጋጃል. ሽፋኖች በሳሙና ቅርጻ ቅርፅ የተሰሩ ስጋዎች እና የተቀቀለ ስጋ ቅርጽ የተሰሩ ናቸው.
- ደህና ቅቤን በመድሃው ትኩስ ጎመን ይንከባከቡ, በብዛት ከኩሬዎች ጋር በብዛት ካልበሏቸው እና ልምድ ባላቸው የምግብ ባለሙያዎች መጠቀም አይፈልጉም - በጣም ፈዛዛና ምርቱ በጣም ጥልቀት አይኖረውም.
- በክራቹት ስሪት ውስጥ የተሸከመው ስጋ የአሳማ ስጋ ጥቅም ላይ ውሏል, ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀቶች የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ይከተላሉ: - ዶሮ, አይዱያ, የተለያዩ ስጋዎችን ይቀላቅላሉ.
ደካማ የሆነው ጎመን በመድሃው ውስጥ በመሬት ውስጥ ይንከባለላል
ከተትረፈረፈ አትክልቶች ጋር ተቆልቶ የማይንቀሳቀስ ተባይ በፕሬው ምድጃ ጋር ይዘጋል. ክላሲክ, ከቲካ ወይም ከማርቶች የተዘጋጀ ነው, የተከተፈውን ቲማቲክ ክፈሎችን ማከል ምርጥ ነው. ራታንድና, ነጭ ሽንኩርትና ሮዝሜታ በመጨመር ጣፋጭ ጣዕም ይገኝበታል.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ጨው, ጥቁር ፔሩ;
- አንድ ትሪታ - 1 ክፍል;
- ዱቄት ለቀመ.
- ውሃ - ½ እቃ;
- የቲማቲም ፍሬ - 1 ንጥል;
- ቲማቲም - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
- በብርድ ሾርባ ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮት ይረጩ.
- በአነስተኛ ስጋ ውስጥ የተሸለመውን ግማሽ የተሸፈነ ስጋ, ትልቅ ግሮሰሪያን አሸጋ እና ከስጋ ጋር ተቀላቅሎ.
- የቀይቱን ሽንኩርት እና ረታዳውን በቀሪው ሽፍታ ላይ አስቀምጡ, ከ 5 ደቂቃዎች በላይ ይጨምሩ, የቲማቲ ስሎችን ይጨምሩ.
- ቀጫጭንና ውሃን ሞሉ, ለ 10 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ.
- በጨው, ፔፐር, ቅርጻ ቅርጾች, ሙቀትን, ጨው ጨው ጨው አጨልም.
- እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይለጥፉ.
- ቲማቲም ለሙስ ይቅረቡ እና ለ 180 ደቂቃዎች በለቃቃ ውስጥ ቅዝቃዜውን የሚቀባ ዱቄት ይለብሱ.
ደካማው የጉጉር ፍራሽ በኩሬ ክሬም ላይ ይንሸራተታል
በተለምዶ የዱር ዝርግ ድስት በኩጣ ቅርፅ የተሰሩ የእንቁላሎች ቅርጾችን ይመገባል - በተለያየ ጣዕም የተሻሉ ምግቦችን በማግኘት ሁልጊዜ ሊስተካከል የሚችል እቃ. የቶቶኮቭ መጭመቅ በተሳካ ሁኔታ በሚሸፈግ ክሬም ተተክቷል, ህክምናው የበለጠ ፈሳሽ, የበሰለ እና ከቲማቲም ልዩነት ይልቅ ይበልጥ የተጠላለፈ ይመስላል.
ግብዓቶች
- የተቆራረጠ የዶሮ ዝንጀሮ - 700 ግራም;
- 400 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት ለቀመ.
- ጨው, ካሪ,
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ውሃ 100 ሚሊ.
ዝግጅት
- ጉማሬን ከጎመን, የተከተፈ ሽንኩርት, እንቁላል እና ቅመማ ቅመሞችን ያዋህዱ.
- የቅርፅ ቅርፊቶቹን በማቀዝቀልና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ አንድ ቀዳዳ ይለውጡ.
- በፎርሙ ላይ ያስቀምጡ, ለውሃ እና ለእንቁርት ክሬም ይቀቡ.
- በ 190 ለ 30 ደቂቃዎች የእርጥበት የስጦታ ስጋጃዎችን በጋ መጋለጥ.
በቆሽቶ ውስጥ በሩዝ ይንከባለላል
ቀለል ያሉ ምግቦችን በመጠቀም የቲማቲም ስጋጃዎችን በቲማቲም ቅልቅል ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከቀዘቀዙ , እለታዊውን ምናሌ በይበልጥ ለማበጀት ይችላሉ. ሩዝ በስንዴ የተሸፈነ ጨርቅ መጨመር እና ሽንኩርት እና ካሮዎች መጨመር አለበት.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 700 ግ.
- የተቀቀለ ሩ - ½ እቃ;
- 300 ግራም ቀይ ሽንኩርት;
- ሽንኩርት, ካሮት - 3 ሳ.
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ጨው, ጥቁር ፔፐር, አረም.
ዝግጅት
- የተከተለውን ስጋ ከጎልፍ እንቁላል, እንቁላል, ሩዝ, ማራባት ጋር ያዋህዱት.
- የለበሱት ሽንሽኖቭችና ቀይ ሽንኩርት, 1/3 በጨዋታ.
- የቲማቲም ልጣትን በአትክልቶች ውስጥ አክል, 10 ደቂቃዎች ውስጥ ውሀ.
- የጨው, የወቅቱ, የሻጋታ ቅጠል, ፈሳሽ ዱቄትን ጨምሯል.
- ቡናማ ቡኒ እስከሚሆን ድረስ ይመዝቡት.
- ለስላሳነት ይንገሩን ቆንጆ የጊጎው ዱቄት በ 180 ደቂቃ ውስጥ በምድጃው ውስጥ 30 ደቂቃዎች ይፈወሳል.
ሻካራ ፈሳሽ "ላይ ቺ ጎመን" በመጋገሪያው ውስጥ
በጣም ሰነፍ ጎመን በፓርኮች መልክ ይሠራል - በጣዳ ቅጠሎች ውስጥ ምርቶችን ለመጠቅለል አጣዳፊነትን በማስወገድ ባህላዊ ጣዕምዎን ለመምረጥ የሚያግዝ አዲስ ሀሳብ ነው. ሁሉም ምርቶች ቀለል ያሉ ናቸው, የአትክልት ቅመማ ቅመሞች በትንሹ ውስጥ እንዲገቡ ይደረጋል, ነገር ግን አይለብሱ, ነገር ግን ለስለስለሱ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ጥንካሬ - 700 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 2 ሳ.
- ቲማቲም ጭማቂ - 350 ሚ.ሜ;
- ሩዝ የተዘጋጀ - 100 ግራም;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, ካራቶቹን በካፕስ ይቁረጡ እና በዘይት ይቀመጣሉ.
- በቤት ድሪው ውስጥ የተቆራረጠ ሾርባ እና ጣፋጭ ጣዕም ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ከደከሙ በታች ጣቱን ጨምሩ, ጨው ጨምሩበት.
- የተቀሩት ስጋዎች በሩዝ, ጨው እና ወቅቶች ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ.
- በቀዝቃዛ መልክ በአበባ የተሸፈኑ አትክልቶችን በግማሽ ጎመን ይሸፍኑ.
- ድፍጣጩን, ኮምጣ ጥሬ ጨምሩ, ጨው ጨምሩበት, በጣሳው ላይ ይዝጉት.
- በትንሽ ፎክ, በ 200 ዲግሪ 50 ደቂቃዎች.
- ወረቀቱን ያስወግዱ, ለ 10 ደቂቃዎች የእንቁላል የስጦታ ስፖንዶዎችን በእሳት ጋግሉት.
ደካማው ጎመን በመጥረኛ ውስጥ በቬዘር ክራገር ይንከባለላል
ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ምግብ አይደለም - በእሳቱ ውስጥ ጠፍጣፋ የስኳር ፓምፕ ነው. በቤት ውስጥ ከሚመገቡት ሁሉ በጣም የተለመደ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ተለጣጠሉ ብሩሽ የተቆራ ዱቄት በሾላ ወይንም የተደባለቀ ድንች ተቀርቅበው እንደ ተለቀቀ ነው.
ግብዓቶች
- 300 ጨው - 300 ግራም;
- የአሳማ ሥጋ - 350 ግ.
- የተቀቀደው ሩዝ - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ፔጃ;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ዱቄት - 1 tbsp. l.
- ደረቅ ዕፅዋት - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ባለቀለሉ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ዱቄት ትንሽ ቆንጥጠው ይቁረጡ, ሩዝ ይጨምሩ.
- ጨው, ፔፐር, ቅጠል ቅርጾችን በቅደም ተከተል ያስቀምጡ.
- በደረቅ ድስት ላይ, ዱቄቱን ማሞቅ, ኮምጣጣ ክሬም, ከዚያም ብስኩ ይጨምሩ, እስኪፈላ እና እብጠት ይሙላል.
- በጨው እና በጤፍ ከተጠበቁ ቅጠሎች ጋር የሚያሳድዱ.
- የጫጉዶቹን ቅጠላቶች ላይ አፍስሱ.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ያስቀምጡ.
ጠፍጣፋው ፓስታ በእንቁላል ውስጥ ከሚገኙ ድንች ይሽከረከራል
ጣፋጭ የሆኑትን የለበሰ የስጦታ ስጋቶችን ለማብሰል, በሙቀቱ ውስጥ ያለው ምግብ ከቅጣቱ ጋር ጥሩ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳል. የተከተፉ ስጋዎች በቤት ውስጥ ብሃው ከተቀቡ ስጋ ከሥጋ ጋር ለመሸሸግ የተሻለ ነው, ስለዚህ የጉጉት ቅጠሎች ሾጣጣ, ጣፋጭ ፔን, ሽንኩርት እና ካሮቶች ወደ ማሸጊያው ላይ ይጨመራሉ, በዚህ አይነት ውስጥ ሩዝ ተገቢ አይሆንም.
ግብዓቶች
- ስጋ - 600 ግ.
- ጎመን - 300 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት, ፓፕሪካ - 1 ፓኮ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ድንች - 6-8 ቅሎች;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. l.
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ውሃ - 1/2;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ጨው, ፔሩ, የደረቁ ዕፅዋት.
ዝግጅት
- በስጋ ማቅለሚያ ስጋ, ጎመን, ሽንኩርት, ካሮት, ቺምፔን እና ነጭ ሽንኩር ውስጥ ይሽፉ. ጨው, ወቅት, ቅልቅል.
- የቅርፅ ቅርጾችን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ድንቹን ከድል ሰብል ውስጥ ይቁረጡ, በጎጆዎቹ መካከል ይከፋፍሏቸው.
- ቲማቲም ፓክ, ቅቤ, ቅቤ ክሬትና ውሃ, ጨው, ቅመማ ቅመሞች ቅልቅል ቅጠላቅል ያድርጉ.
- በትንሹ ከ 40 ደቂቃ በታች ቅጠልና በጋ መጋለጥ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ቡና አይቡ.
ደካማ የሆነው ጎመን በመድሃው ውስጥ ከእንቁላል ጋር ይሸከማል
ያለ ስጋ ሙሉ በሙሉ, በሊቃው ውስጥ ደካማ የዶሮ ዝርጋታ የተሰራ ሲሆን, ከባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ጣዕም ወይም ጣዕም ባህርይ አይበልጥም. ለስጋን, ተዋንያን ማኩኒስ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን በደህና ሊወገድና የቲማቲም ተክል እንዲጠራቅ በማድረግ የኬሚካላዊውን የካሎሪ መጠን ይቀንሳል. በስጋ ምትክ ማንኛውንም ትኩስ እንጉዳይድ መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች - 1 ኪ.ግ;
- ጎመን - 500 ግ.
- ሩዝ የተዘጋጀ - 150 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 2 ሳ.
- ኬዝ ማይኒዝ - 150 ግራም;
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
- ካትቸፕ ወይም ቲማቲክ ሶስት - 100 ግራም;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ዱቄት ለቀመ.
- ጨው, የደረቁ ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይለውጡ, ከተቆረጠ እንጉዳይ ጋር, ግሬድ, ሩዝ ግማሹን ከቡና ጋር ይቀላቅሉ.
- የተጠበቀው የቲማቲም ፓኬት, ሻካራ ኳሶች, ዱቄት በደንብ ዱቄት አስተዋውቁ.
- እስኪሰፍሩ ድረስ ቅቤ ውስጥ ይለብሱ.
- Mayonnaise, ketchup, herbs እና water ተጣምረው. ከጃፖሊስት ስኖዎች ላይ አፍስሱ, እሳቱ ውስጥ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በ 180 እጃችሁ ላይ ብሩ.
ደካማው የጉጉት ቅርጃ በሸክላ ምድጃ ውስጥ ይሽከረከራል
በመጥለቂያው ውስጥ ያልተለመደ ጣፋጭ ዱቄት ተለጥፎ በሚቀዘቅዙበት ምድጃ ውስጥ ከከሚኒ "ካፒታ" ጋር ብታሞሉ ይደረጋል. እንዲህ ያለው መድኃኒት በእርጋታ ሊታመንና የበዓል ጠረጴዛ ማድረግ ይቻላል. ዝግጅቱ ብዙ ጊዜ አይፈጅም, የዶሮ መሬትን እንደ መሰረት አድርጎ ከተጠቀማችሁ, ትንሽ ለስላሳነት እና ለተንጨፈጠጡ አትክልቶች ይጨምሩ: ቀይ ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት.
ግብዓቶች
- ከጡት እና ጭንበቱ የዶሮ ጫጩት - 600 ግራም;
- አይጥ ያለ ስብ - 200 ግ.
- ጎመን - 300 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት, ጣፋጭ ፔፐር - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- mayonnaise - 150 ግባ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ዱቄት ለመብላት.
ዝግጅት
- ስጋ, አይጥ, ጎመን, እና 1 ፒክ ውስጥ ትልቅ የስጋ ማዞሪያ ማሽኖች ውስጥ. ሽንኩርት እና ካሮት. ጨው እና ወቅትም.
- ቅይጥ ቅጠሎች, መጥበሻ, ዘይትና ዘይት.
- በቅፁ ላይ ያስቀምጡት.
- የተቀሩትን, ትላልቅ-የተቀጁ አትክልቶችን ቀቅለው, በጉጉቱ ላይ ይለፉ.
- ማከሚያውን, የተቀቀለውን ሽታ እና ውሃ በማዋሃድ ወደ ሻጋታ ይለፉ.
- በተጣራ አይብ ውስጥ ይንፉ, ለ 180 ደቂቃ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
ለምነቱን የሚቀይር የዘይት ጉንጉን ከኩላሊት ውስጥ በመኪና ውስጥ ይሽከረከራል
በምግብ ውስጥ የሚገኙትን የማይመገሙ የጉበሬ ማቀነባበሪያዎች አደገኛ ንግድ አይደለም, ሁሉም ክፍሎች በሸክላ ማሽኖች ውስጥ ይሸሸጉ, በሻጋታ የተቀመጡ እና በሳቅ የተጋገሩ ናቸው, ሌላው ቀርቶ በጣም የተሻለው ስጋም እንኳ ከአትክልት ጭማቂ እና ከመጥበሻዎች ጋር ተሞልቷል እና እጅግ በጣም ፈዛዛ እና ተለጣጥጦ ይወጣል. ከቱኪያው የሚዘጋጀው ምግብ በእርጋታ, በአስቸኳይ ክሬም ወይም ዝቅተኛ ወፍራም ክሬም ለምግብነት ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ቡና - 600 ግራም;
- 300 ግራም ቅጠል - 300 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. l.
- ክሬም - 1 ንጥል;
- ግሪንስ - 50 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- ጨው, ጥቁር ፔሩ;
- የደረቁ ዕፅዋት "Bouquet garnish" - 2 ሳር.
ዝግጅት
- የስጦታ እጦችን በጉጉ, በሸንኩ ቀይ ሽንኩርት, በእንቁላል ይደምሩ.
- ቀዝቃዛ ዱቄትን ያስተዋውቁ, ቀጠን ያለ ዱቄት, ጨው, ወቅት በፔፐር ይጣሉ.
- እንጣጣጣዎቹን በቅደም ተከተል ያስቀምጡ, በጨርቋቸው እና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- ለክሬኑ ማፍጠጥ, በ 170 ደቂቃ ለደቂቃው በተከፈተው መክደኛ ውስጥ.