አሁን ጉበት ላስቲክን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን. እርግጥ ነው, በመደብሩ ውስጥ ለመግዛት መግዛት ይችላሉ, ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, ጥራቱ የሚፈለግበት ብዙ ነገር ያስቀምጣል. የቤት ሳር ግን በጣም ጣፋጭና መዓዛ ያመጣል. ጉበት ጉልበቶች ምንድን ናቸው? ከዚህ በታች ስለተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት እናሳውቅዎታለን.
በቤት ውስጥ የጉልበት ጉንዳን
ጉበት ጉዴጓዴ እንደ ኩራያ, ጉበት, ጉበት, ሳንባ እና ልብ ይዟል. እነዚህ ሁሉ በአንድ ላይ ጉበት ይባላሉ.
ግብዓቶች
- የታመመ ጉበት (ኩላሊት, ጉበት, ልብ, ሳንባ) - 2 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- እንቁላል - 15 pcs.
- አጥንት ክሬም - 0,5 l;
- ንጽሕናዎች - 5 ሜትር;
- ጨው, ፔፐር, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
በስጋ ማዘጋጃ ማብሰያ በደረት ጉበት አማካኝነት ቀስት ይለፋሉ. ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ማግኘት ከፈለጉ ይህ ሂደት ምናልባት 2-3 ጊዜ ሊደጋገም ይችላል. ጥሬ እንቁላል, አይጫም ክሬም እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም ቅመሞችን, ፔይን እና ጨው ይጨምሩበት. በዚህ ጉድጓድ የሚሞላውን ቅሪት ይሙሉ. ሰሃኖቹን በሳጥን ውስጥ እጥፋቸው, ውሃን ያጠቡ እና ለ 40 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙቀት ያበስሉ. ከዚያ በኋላ የጉበት ጉቦቻችንን እናወጣለን, ይሞቃል እና በበርካታ ቦታዎች እንወዘውበታለን. ከዚያ በኋላ ሙቀቱን 150 ዲግሪ በሚሆን ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሰዓታት እንላካለን. በመንገዳችን ላይ, ከቅርፊቱ መተንፈሻ ወለል ላይ አይጣልም; በመጀመሪያ በእንጨት ላይ እንጨት እናስቀምጣለን. እንዲህ ያለው የጉበት ጉንዳን እስከ ማሞቂያ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
ለቤት ጉበት ጉንዳን ምግብ
ግብዓቶች
- ልብ - 1.5 ኪ.ግ;
- ጉበት - 0,5 ኪ.ግ;
- ክብደት - 1,5 ኪ.ግ;
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ.
- እንቁላል - 8 ጥራዞች;
- ሽታ - 700 ሚ.ሜ;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- የከርሰ ምድር ካርታም - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ልብ, እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ማብሰል ቀላል ነው. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀይ ሽንኩርት እና ቡና ይቁረጡ. በአንድ ትልቅ የበሰለ ማንኪያ ላይ መጀመሪያ በካቦን ይመክራል. አንዴ ግልጽ ከሆነ በኋላ ቀይ ሽንኩርን እናሰራጨዋለን. በጣም በትንሹ ለስላሳ ከሆነ የተቆረጡትን የጉበት ክፍሎች ይደምሩ. አሁን ለ 5 ደቂቃዎች እሸት-አሁን ሳንባ, ልብ, ሽንኩርት እና ጉበት ጨምሮ የተዘጋጁት እቃዎች ሁሉ ስጋውን በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ እንዲያልፉ ያድርጉ.
በማዕድ ስጋ ውስጥ ጨው, ካርማም, ጥቁር ጣው ጣዕም እና ሙሉ በሙሉ ድብልቅ እንጨምራለን. እንቁላቶችን እንጨምራለን, በደንብ እንደገና እንደባለቅ, ከዚያም ቀስ ብሎ ብስኩቱን እንጨምርበታለን. ምግብ ማቀዝቀዣው ፈሳሽ መሆን አለበት. አሁን ግን ዱቄት ወስደን በመጋገሪያ እንሽላር እንሞላለን. በጣም የታሸሸ ማድረግ አያስፈልግም. እንጆቹን በሳር ላይ እናስቀምጠው, ሰሃቦቹ እንዲሸፈኑ እና በእሳት ላይ እንዲቀጥሩ አድርገን ውሃ ውስጥ እንፈስስለታለን. በትንሽ እሳት ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ደረቅ እና በፓን ላይ በል.
ከጎሳራ ዘይት ምን ማዘጋጀት ይችላሉ?
እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ የጉንዳን መንጋ በተለይም በቤት ውስጥ ማምረት ለአንዳንድ የ sandwiches ግልፅነት ሊውል ይችላል. ነገር ግን የተለያየ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦችን ከጉበት እቃ ማዘጋጀት ይችላሉ. ከታች ጥቂት የሚመስሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን ከዚህ በታች እናሳውቅዎታለን.
ካስቲን ከጉዞ ጉቅሳ ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 700 ግሬድ;
- ጉበት ጉበት - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 6 መ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ድንቹ እስኪበሰብስ እና እስኪተኩ ድረስ እንመርጣለን. ቀይ ሽንኩርት. ጉበት, ድንች, ሽንኩርት, 2 እንቁላል, ጨው እና በርበሬ እናገናኛለን. የመጋገሪያው ቅርፅ ከወይራ ዘይት ጋር ይቀመጣል, ድንች-ጉቶዉን እንጨቱን ያሰራጨን እና በ 1 እንቁላል ውስጥ የምናስወጣባቸውን 4 መስመሮች እንጨምራለን. ቅጹን በ 20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እንልክለታለን ከዚያም በኋላ ለስላሳውን ቲማቲም እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ለስላሳውን አረንጓዴ ሽንኩርት ከተዘጋጀዉን የበሰለ ኩሬ ላይ ይርቁ.
በተጨማሪም ጉበት ጉጉትን ወይም ፓንኬኬን ሲጨርሱ እንደ ማሞቂያ መጠቀም ይቻላል. እና ሽንኩርት መቀነስ, በሽንኩርት መመገብ እና ከተቀቀሉ ፓስታ ጋር መቀላቀል ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ ነው!