ሙዝ ቀደም ሲል ፍራፍሬ የሚባል ፍራፍሬ ከመምጣቱ በፊት ይህ ጣፋጭ ፍራፍሬ ለአጠቃላይ ዓመቱ ነው. ልክ እንደማንኛውም ፍራፍሬ ስንዴ ልንበላው ነው. እና ከዚያ በኋላ ሾርባዎች ከልብ ዝግጅት ተዘጋጅተዋል. ሙዝ ምግብን ለማብሰል የሚረዱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ከታች ይጠብቁዎታል.
ወተት ከላሙ ጋር
ግብዓቶች
- ወተት - 2 ኩባያ;
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- አንድ ብርቱካንማ ቀለም;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ሙዝ እንሰላስላቸዋለን, በሳሎቹን እንቆጥራቸው እና ከወተት ጋር አጣምረን (1.5 ኩባያ). ከመስታወቱ ጋር በመተባራት ሙዝ ወንዞችን እናጠባለን. አሁን ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ብርቱካን, በተቀላቀለበት ውሃ መታጠጥ እና የዜናውን ቦታ ማስወገድ. የዚህን ግማሽ ግማሽ ወደ ወተት-ሙዝ ቅልቅል ይጨመራል. ይህን ግዜ ወደ ሙቀቱ እናመጣዋለን.
ከቀሪው ቀዝቃዛ ወተት ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. ይህንን ድብልቅ በቋሚነት ወደ ሙዝ እምብርት እናሳያለን. ወተቱን ይዘው ይወጣሉ - ወተት ተረን ሾርባ-ንፁህ ዝግጁ ነው. የቀዘቀዘውን ዚፐር ለመርጨት እናገለግላለን.
ሙጋ ምግብ ከሽሪም ጋር
ግብዓቶች
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- ቢት - 40 ግ.
- ዱቄ - 30 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- የዶሮ ገንፎ - 0,5 l;
- ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- 2 / ስሪምሪ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - ቸኮ.
ዝግጅት
የዶሮ ገንፎ ከኩሬ እና ከወተት ጋር የተቀላቀለ ነው. በብርድ ድስ ላይ ቅቤ ቅቤ, የበሰለ ዱቄት በወርቃማ ቀለም ይለውጡ. ሰበሩን በስፕሌት ወደ ኩስጣፋ እንለውጥና ስኳር እንጨምራለን. ለ 10 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙቀት ላይ ያብስቡ. ከዚያም እቃውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, የተጨማዡን ሙዝ ይጨምሩ እና ይለማመዱ. በድጋሚ, በጥልቀት ይቀላቀሉ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
የሙዝ እቅፍ
ግብዓቶች
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ሩዝ - 1 ብር;
- የዶሮ ክንፍ - 500 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አኩሪ አተር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸጉ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ በቆሎ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጣፋጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ትኩስ ቀይ ፔን - 1 ሳንቲም;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ግግር Ginger - 0,5 ስፓን.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ግሪን, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዶሮ ክንፍቹ በ 3 ሊትር ውሃ ውስጥ ይዘጋሉ, ከዚያም ስጋው ከአጥንቶቹ ተለይቷል እና ተቆራረጠ. እና ክንፎቹን ሙሉ በሙሉ መተው ይችላሉ. ሩዝ ለማብሰል ዝግጁ. ካሮቶች ይጸድቁ, በቡቃዮች የተቆራረጡ እና ለስላሳ ዘይት እስኪያጭኑ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበላሉ, ከዚያም ሩዝ, አተር, በቆሎ, የተከተፈ ሙዝ, በአጨፍጨፋ የተሰራ ሽታ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅቡት . ቀስ ብሎ ሁሉንም እና ከጥቂት ደቂቃዎች በታች መክደኛውን ይቀላቅሉት. ሁሉንም የጨው ጥራጥሬ ወደ ሽንብራ, ለስላሳ እና ቅመማ ቅመም እና ለ 10 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙቀት ማብሰል. ሱሪ ዝግጁ ነው ወደ ጠረጴዛው መደወል ይችላሉ!