ማንና ቢስቭኪ - ለልጆች ቁርስ ለመጀመሪያ ጊዜ የኬሻኪን ምትክ ብቻ ሳይሆን የሚወዷቸውን ቀለል ያሉ ምግቦችም ጭምር. ዛሬ ተወዳጅ የወንድ የምግብ ስብስቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ እናነግርዎታለን, እና በእርግጥ ይህን አስደናቂ ጣዕም ይደሰታል.
በመዋለ ህፃናት ውስጥ ለሚኖሩ የሴልሚኒ ካኒዎች ቅልቅል
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ;
- semolina - 100 g;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- መሬት መቀንበጥ - 100 ግ.
- ዘቢብ - 30 ግ /;
- ሰሊጥ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 20 ግ.
ለስሜል:
- ውሃ የተጣራ - 750 ሚ.ሜ;
- ፍራፍሬ, ቂጣ ዛፎች - 150 ግ.
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 50 ግ.
ዝግጅት
አሁን በመዋእለ ህፃናት ውስጥ እንደ ሚዛን አይነት መና ያሉ ምግቦችን እንዴት እንደሚያዘጋጁት ይንገሩን. ወተት በሳጥኑ ውስጥ ይጣላል እና ትንሽ እሳትን ጨምሮ ማገዶ ውስጥ ይጥላል. ለመፋለጥ እንደጀመረ ወዲያውኑ የእሳት ነበልባል እንጨምራለን እና ደረቅ የፍሳሽ ማራቢያ እንጠቀማለን. በሳጥኑ መሞቅ, ለመብላትና በደንብ ለመደባለቅ ጨውና ስኳርን ጨምር. ለ 2 ደቂቃዎች ደካማ ገንጉል ለስላሳ ቅባት ያድርጉ, ከዚያም እቃዎቹን ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ቅቤን ይጣሉ. ቧንቧውን በክዳን ላይ ይከድነው, ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ውስጥ ይንጠፍቁ እና ለ 10 ደቂቃዎች ለመገልበጥ ይተዉት. እናም በዚህ ጊዜ ጄሊውን እናዘጋጃለን, እንጨምራለን, እጠጣ, አስፈላጊ ከሆነ አጥንትን አውጥተን ወደ ጥቁር ሳህን ውስጥ እናጨምራቸዋለን. በአንዲት አነስተኛ እቃ ውስጥ የድንች ዱቄትን እንፈስስ እና ቀዝቃዛ ውሃን እንፈስሳለን. የተቀሩት ቮዶክኩም በፍራፍሬ ድስት ውስጥ ይደመሰስና በእሳቱ ላይ ይለቀዋል. አንዴ ካሟጠጠ ጣዕም እና ቅልቅል ይጨምሩ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ቀዝቃዛ ፈሳሽ ፈሳሽ ጨምር እና በየቀኑ እስኪጨርስ ድረስ እንጆቹን ትንሽ ዱቄት ማብሰልና ቤር ጃለትን ማብሰል. ከዚያም ዱካውን ከእርሳቱ ውስጥ ቀስ ብለው ይክፈቱት እና ቀዝቀዝ ብለው ይተዉት. በቀዝቃዛ የሴሚና ገንፎ ውስጥ እንቁላሎችን እንሰብራለን, ዘቢብ ይጥሉ እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ. ሰሊጥ ወርቃማ ቡናማ እስከ ደረቅ ድብዳ ድብድ እና ከመሬት ላይ የከብት ፍራፍሬዎች ጋር ይቀላቅል. ከሴሚኖሊን ውስጥ ትንሽ ኬኮች እንሠራለን, በዳንች እቃ ውስጥ እንጥላለን እና በተቀባ ዘይት ላይ በብርድ ጋቢ ላይ እናደርጋቸዋለን. በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች ዱላውን ወደ ሩዶ ጥላ ይምሩ. ከዚያም መናውን ወደ ምግብ ማጠቢያ, ከቤሪ ጄፍ ውሃ ይጠጡ እና በሞቃት ወይም ቅዝቃዜ ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል. በሳምግ ምትክ በጋርቻ, በጣቢ, በአትክልት ማር ወይም በደንብ ወተት ሊፈስሷቸው ይችላሉ.
ከሾሌሚን ገንፎ ገንፎን እንዴት እንደሚዘጋጅ አንድ ተጨማሪ መንገድ እናቀርባለን.
ማኒያ በትንሽ ምድጃ ውስጥ እንደ ኪንደርጋርተን ያሉ ይመስል
ግብዓቶች
- semolina - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የወተት ላም - 150 ሚሊሰ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የምግብ መያዣ - 200 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ወተት ውስጥ ይቅለሉት, መካከለኛ ሙቀቱ ላይ ያስቀምጡት እና አፍልጠው ይላሉት. ከዚያም በሳር ማንብብብጥ ቀስ ብሎ ሴሊንሲን ያፍሩ እና ለስላሳ ወፍራ እስኪሆን ለ 10 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ ከኩሱ ውስጥ ያስወግዱት እና ክዳኑን ለማሸጋሸግ ይተውት. ለስለስ ያለ ገንፎ ውስጥ ወደ ውስጥ ጥልቀን እንገባለን