ማካሮኒ - ቀለል ያለ ምርት, ለማዘጋጀት ቀላል እና ለሁሉም ሰው የሚሆን ነው. ግን የተበከለ ፓስታ ብቻ - አስደሳች, ትኩስ ሳይሆን በተለይ ጣፋጭ አይደለም. አሁን እንዴት ፓስታን ከድኪጥ ጋር በቅባት ክሬዜ ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት አይነት ለእኛ አዲስ የታወቀ ምርት አዲስ ቀለሞችን ያገኛል, እና እቃው በተመሳሳይ ጊዜ በጣም የሚያረካ እና የሚያምር ይሆናል.
ማኩሮኒ ከኩዛይድ እንጉዳይስ ጋር
ግብዓቶች
- ፓስታ - 200 ግ.
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ቅቤ 73 ክሬም ቅባት - 50 ግ.
- Parmesan - 40 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 5 ሳ.
- የስንዴ ዱቄ - 10 ግ.
- - 4 ማትሎች;
- ጨው;
- ፔፐር ነጭ.
ዝግጅት
ነጭ እንጉዳዮች በቡች ወይም በለስ ይዘጋሉ. ሙቀትን ከተከተለ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በቧጭ እና ሙቅ ያድርጉባቸው. በሳቅሉ ውስጥ ቅቤ ይቀቡ, ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ እና ጥቀርሻውን ያፈስሱ, የተፈጠረውን ክፍተት ይሰብሯቸዋል. መጠኑ ቀላል እስኪሆን ድረስ ፍሬን ይያዙ. ክሬሞቱን አፍጥጠው እና አወንጥ. ምንጣፉ ጥልቀት ያለው ከሆነ, ለሚፈለገው እፍጋን በማምጣት ትንሽ ለስላሳ ውሃን ያፈስሱ. ለመቅደም ያስቀምጡትና በለስ ፔፐር ውስጥ ያለበትን ወቅት ይለውጡት. ከዚያ በኋላ አነስተኛ ሙቀትን ለ 10 ደቂቃ ያህል ማፍሰስን. አሁን በቅድሚያ የተቀቀለ ነጭ አጥንት እና ሙሉ የቲማቲም ቲማቲም ውስጥ ጨምሩበት. በደንብ እና በደንብ በአንድ ላይ እናድባለን እንዲሁም በተመሳሳይ ሁኔታ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን. ከቲማቲም ጭማቂው ፈጥፎ እንደወጣ ወዲያውኑ ከቅጥራቱ ውስጥ እናስወጣቸዋለን. ምንጣፉን በሚያዘጋጁበት ጊዜ, እንጉዳይቱን በሻሽ ብሩሽ ውስጥ ያብሱ. ማኮሮኒን ማቀጣጠል አስፈላጊ አይደለም, እነርሱ ወደ ጣልያውያን ብለው በመጥራት ወደ ተዘጋጁ - "አልዲኢን" ሊመጡ ይገባል. የማኮሮሮ ውሃን ወደ አንድ ኮንዲየር ውስጥ እንጥላቸዋለን. በፓስታ በኩስካይ እንጉዳይድ ላይ ይቅረቡ. የተጠበሰ ፐርማሲ እና የቼሪቲ ቲማቲም እና ትኩስ ኢሶ ሸርቄን ይንቁ. በቀዝቃዛ ክሬም እና እንጉዳይ ላይ በፓስታ ቀርቧል. በቀዝቃዛ መልክ, ጣዕሙ ተመሳሳይ አይሆንም.
ማኩሮኒ ከኩሽታ ጋር በቀዝቃዛ ጨው
ግብዓቶች
- ፓስታ - 350 ግ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- የወይራ ዘይት;
- ክሬም 23% ውፍረት - 200 ሚሊሰ;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ክሬም አይብ - 50 ግ.
- የጣሊያን ዕፅዋት;
- ጨው.
ዝግጅት
በብርድ ፓን, የወይራ ዘይቱን በማሞቅ, እንጉዳዮቹን በማሰራጨት, በሳጥኖች ውስጥ መቧጠጥ, እና ደስ የሚል ውበት ቀለም እስኪኖረው ድረስ ይመገባል. እንጉዳሪዎች እየዘጋጁ ሳሉ ማኮሮኒን በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን እና ወዲያውኑ ወደ ኮንዳነር እንጥለው. በጫካ ውስጥ, የተቀጨቀ ነጭ ሽጉጥ, ቅልቅል, በ 2 ደቂቃዎች ቅጠል እና ጥሬ እና ወተት ይጨምሩ. ለአንድ አራተኛ ሰዓት ያህል ዝቅተኛ ሙቀት እናበስባለን. ሰሃኑን እና ሽቶዎቹን አስቀምጡ. ከፓክሲኩም እና እንጉዳይ ጋር ፓስታውን ያዙ. የተጠናቀቀውን ስስ በተመጣጠነ ጥብስ ይከርክሙት.
በፋሲካ በቀጥጣችን ከፓትራክላ ጋር ምግብ ማብሰል
ግብዓቶች
- ፓስታ - 300 ግ.
- እንጉዳይ - 350 ግራም;
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- አይብ - 100 ግራም;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- አረንጓዴ ተክዋይ - 1 ቡቃያ;
- ጨው;
- ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሽንኩሱን ጩኸቱን በመቀነስ ቀይ እስኪጩት. የተሰነዘሉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ, በጥቃቅን እሳት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ይሙሉት. ለመቅለጥ የተጠበሰ አይብ, ክሬም, ጨው እና በርበሬ ጨምር. ለ 10 ደቂቃ በትንሽ እሳት አስቀምጡ.በዚያ ጊዜ በጨው ውሃ ውስጥ ፓስታ ማብሰል. ቺፍስ ሜሊንኮ የተቆራረጠና በጨው የተሸፈኑ ዕፅዋት እስከ ግብረ ሰናይ ግፊት ድረስ ይላጫሉ. በሳቅ በጣፍ ያጋግሩትና ይቀላቅሉ. በማኮንደር ውስጥ ማኮሮን ለመሸከም ዝግጁ. ውሃው ሙሉ በሙሉ ሲፈስ, በሳቅ በለውጥ ውስጥ ይቀመጣሉ, ቅልቅል, ለ 10 ደቂቃዎች እንፋ ይበሉ, ከዚያም እያንዳንዱን ሰው ወደ ጠረጴዛ መጥራት እና ለሆነ ጣፋጭ ምሳ ወይም እራት እንጠራዋለን. መልካም ምኞት!