ክረምቱን ለማቀዝቀዝ የተዘጋጀውን ቅጠሎች በማዘጋጀት በበዓሉ ወቅት እንኳ ሳይቀር በዚህ አትክልት መሰረት ጣፋጭ ጤዛ እና ዝቅተኛ የካሎሪስ ጣዕም መዝናናት ይችላሉ. ቀላል እና ተመጣጣኝ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም በመሞከር ብዙ አዲስ ጣዕመ-ቅልቅልዎችን ማግኘት ይችላሉ, እና በሚከተላቸው ምድጃ ውስጥ በዶሮ በደረት የሚጋገጡ ከዚህ በታች የተከተቡት የሳር ፍራፍሬዎች የምግብ አዘገጃጀት ምቹ ናቸው.
ካስቲን ከሳር አበባና የዶሮ ጡፍ
ይህ ቀላል የእንቁ ሾርባ ለቁርስ ወይንም ለቁርስ ለእራት ጥሩ አማራጭ ነው. ከሌሎች ነገሮች ሁሉ, ሁሉም የዝግጅት ስራዎች ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳሉ.
ግብዓቶች
- ኩኪት - 740 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ደረቅ ብስ - 175 ግ.
- የተፈጥሮ ቲማቲም ጨው - 155 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 320 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 40 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
በቅድሚያ አትክልቶችን መትከል, ኣትክልቱ መራራ ቢሆን, ከዚያ በፊት ከመቅጣታቸው በፊት መዝራት ጥሩ ነው. አትክልቶቹን እኩል መጠን ያላቸውን ክፍሎች እኩል ይከፋፍሉት እና ቀይ ሽንኩርት እስኪለቀቀ ድረስ በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቀመጣል. እንቁላሎቹን ከኩሬ እና ከጨው ጨው ጋር አንድ ላይ ያዙሩት. የዶሮ ዝንጅ የተሸፈነው ስጋ ወይን ወይም በጥሩ መክፈቻ ይንጠፍጥቡ እና ግማሹን እስኪበስል ድረስ ቀቅቡ. ፍራፍሬን ከቲማቲም ቅልቅስ ጋር ይቀላቅሉ. በትንሽ ዘይት መልክ የአትክልቱን ድብልቅ እና ስጋውን በኩጣው ውስጥ መሙላት እና ሁሉንም እንቁላል አፍቅሩ. ለአንድ ሰዓት ያህል በ 180 ዲግሪ ፋኩን ያብሱ.
የዶሮ የጡት ካንቴክ በሳር ነት ውስጥ ቀቅለው
ስጋውን በትክክል ማምጣትና ከቲማቲም እና የሳር ፍሬዎች ትንሽ የሆድ ዕቃ ጋር አብሮ በመሄድ በትንሽ ጥረት ብቻ በቤት ውስጥ ምግብ ቤት ደረጃ ምግብ ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች
ለዶሮ:
- ዶሮ-4 ፍራፍሬዎች;
- የበለሳን ሆምጣጤ - 55 ሚሜ;
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 30 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- ትኩስ ጎርፍ - 2 ጥርስ.
ለአለባበስ:
- ሻጋታ - 260 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 180 ግ.
- feta ቢስ - 45 ግ.
- የአኻያ ቅጠሎች - 5 ሳ.
ዝግጅት
ማራባት ዶሮ ከግማሽ ሰአት አንስቶ እስከ ሙሉ ቀን ድረስ ሊወስድ ይችላል, ስለዚህ ምን ያህል ሰዓት እንዳላችሁ በመምረጥ ምርጫዎን ይምረጡ. በተፈለገው ጊዜ የወይኑ ዝንጣፊ በሊንደቴ ውስጥ ይቆያል, ይበልጥ ግልፅ የሆነው ግን ጣዕሙ ይሆናል.
ለሜኒዲን ንጥረ ነገሮችን ያዋህዱና ዶሮውን ወደ ውስጥ ያስቀምጡት. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ማሞቅ ይጀምሩ. በሳርኩ ውስጥ የሳር ፍሬዎችን እና የቼሪ ቲማቲሞችን በጨርቁ ላይ በማስቀመጥ በአትክልቶቹን ዘይት በመጨመር እና በጨው የተጣራ ጨው ይጫኑ. አትክልቶችን በእሳት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይተው. ከዕፅዋት ተክሎች ጋር በትልቅ የእምሳ እና የዶሮ ጫጩት ውስጥ ይቀመጡ. የእቃዎቹ ዝግጅት እንደ መጠን በመወሰን ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ይፈጃል. በአትክልቶቹ ላይ አትክልቶችን አድርጋቸው. የዶሮውን ጡቶች በቲማቲም እና ቲማቲም ያቅርቡ, በፋባ ትሬ እና የባህር ገንኖ በሸክላዎቹ ላይ ይረጩ.
በደረት ጡጉር የተጠበሰ ጣፋጭ
ለታወቀባቸው ምክንያቶች, የተሸፈነው የዶሮ ጡቶች በአብዛኛው አመጋገብ ነው. የዶሮ ቆዳን እና ሌሎች የሬሳ ቆዳዎችን ከመውሰድ ለመከላከል, በደንብ በበለጠው በተሻለ መልኩ የተዘጋጀ ነው.
ግብዓቶች
- ትልቅ የፍራፍሬን - 1 ፔር. (700 ግራም);
- zucchini - 80 ግ.
- ሽንኩርት - 40 ግ.
- ፈንጂዎች - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ዶሮ ዋንጫ - 240 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 40 ግ.
- አይብ - 60 ግ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ, ባቄላ - 1 / ስፕሊን ማንኪያ.
ዝግጅት
የዶሮውን ዶሮ ይመታል. ካሮት, በግማሽ እና በጠርሙል መሃል ያለውን አንድ ክንድ ውስጣዊ ማንሳት ያስወግዳል. የተረፈውን ስፔን በኩብስ ይቁረጡ. ከተመሳሳይ ቅርፅ እና መጠን ጋር ቂጣውና እንጉዳዮቹን ይከፋፍሉ. አትክልቶችን እስከ እንጉዳይቶች ድረስ በዱቄት ያድጉ, የተቀዳ ስጋ እና ቅጠላ ቅጠሎች, ጨው እና የተጋገረ የሽቱር ጭማቂ ጨምር. ዶሮ ሙሉ በሙሉ እስኪሰቀል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በአትክልተስ ጀልባዎች ውስጥ ስጋውን ያሰራጩ እና በቆሎ ይንፉ. በሻቅ ጥጥ የተሰሩ የሳር ፍራፍሬዎች, ግማሽ ሰአት ተባለች እና ከላይ የተሸፈኑ ቲማቲሞች ተረግጠው.