ከቡልጢስ ምን ምን ምግብ ማብሰል እንደምትችሉ አታውቁምን? ከዚያም የታቀዱትን የምግብ አሰራሮች ያንብቡ እና እራስዎን እና ቤተሰብዎን ከእነዚህ እንጉዳዮች ጋር ጣፋጭ የሆኑና ቆንጆ የሆኑ ምግቦችን ያንብቡ.
የተጠበሰ እንጉዳይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቡሌት - 770 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 155 ግ.
- 40 ሚሊ ሜትር;
- ጨው አዮዲን እና እርጥብ መሬት ጥቁር - ለመብላት.
ዝግጅት
ትኩስ እንጉዳይ ቡሊተስ ቀይ ሽንኩርት ጋር በሚቀባ ዱቄት ውስጥ መሙላት ይችላል. እንደነዚህ ያሉ ጣፋጭ ምግቦች በስፖንጣዎች , በአትክልቶች ወይንም በሌላ በማንኛውም ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል.
መጀመሪያ ላይ ቡቢዎቹ ይጸዱ, በደንብ ይታጠባሉ, ጉድጓድ ስለሚያስከትሉ እና አስፈላጊ ከሆነ (ትልቅ ከሆነ) ወደ ክፍሎች ይዘጋሉ. ለወደፊቱ ሁለት ነገሮችን ማድረግ ይችላሉ. በመጀመሪያ ሁኔታ እንጉዳዮቹ በትንሹ ለግድማ ውኃ ውስጥ ከሃያ እስከ ሠላሳ ደቂቃዎች ይሞላሉ, ከዚያም በጥንቃቄ እንዲንሳፈፉ እና በጥንካሬው ድስት ውስጥ ድስት ብቻ እንዲቀላቀሉ ይደረጋል. እንጉዳዮቹን በትንሽነት ማብራት አስፈላጊ ነው, ከዚያም የተሰነጠቀውን ቀይ ሽንኩርት ላይ ጨምረው እስኪጨምሩ ድረስ ቅመማ ቅጠሎችን ይለውጡ.
በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ እንጉዳዮቹን ያለ ቅባት በአስቸኳይ በቅቤ ጋር በማቅላት ቅቤ እናጭለዋለን. እዚህ ላይ እንጉዳዮቹን በማቅለጫው ስር በተሰቀለው ፓንጅ ውስጥ ትንሽ ዱቄት መስጠት, በአማካይ ከከቅል በታች ያለውን ሙቀት መጠን በመቀነስ እና ሙሉውን እርጥብ መጨመር ሽንኩርት (ካርዲየም) ከተጨመረ በኋላ ከተፈለገ እስከሚፈለጉበት ደረጃ ድረስ ይለቀቃል. ያም ሆነ ይህ, በማብሰያ ሂደቱ ማብቂያ ላይ እንጉዳይቱን ለመመገብ በዱቄት እና በጨው ቀይ ሽንኩርት በመጠቀም እንጓዛለን.
ከድንች የተሰረቀ ቡቴላ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- ቡሌት - 745 ግ.
- ድንች - 595 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 155 ግ.
- 75 ግራም;
- ጨው አዮዲን እና እርጥብ መሬት ጥቁር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቡሌቱን ከድንች ለማጥራት, በጥንቃቄ እንዲታጠብ በጥንቃቄ ያጥባል, ይደርቅ. በጨው ውኃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ትንሽ እና ሙቅ ጣሉ. ከዚህ በኋላ የእንጉዳይ ስብስብ ወንፊት ላይ በማፍሰስ, በማድረቅ እና አልፎ አልፎ ለማድረቅ ያስችላል, ከዚያ በኋላ ወደ ትኩስ ዘይት እንጨምራለን እንዲሁም ወደ ተፈላጊው እርቃንና ለስላሳነት ደረጃ በየጊዜው በማንሳፈፍ እንሰራለን.
እንጉዳቱ እየተዘጋጀ ሳለ, ድንች ብቻ እንሰራለን. ቱቦዎች ማጽዳቸውን, በከፊል ክቦች ወይም የተሸጎጡ ቆርቆሮዎች እንዲቆራረጡ እና በ 2 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ እንዲቀመጡ ይደረጋል, ይህም የሱፍ አበቦች ወይም የወይራ ዘይቶችን ቀድመን ያስቀጣል. ዕፅዋቱን በቀጭኑ ክዳው ላይ ቀይ እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ክፍት ያድርጉት, ቀድመው ከማፅደሚያው እና መካከለኛ መጠን ያለው የበሶ ማብሰያ መጨረሻ ላይ አምፖል ይጨምራሉ.
ይህ የእንቁላል እና የድንች አከባቢን በአንድ ፓን ወይም ሙገር ውስጥ በአንድነት ለማስታጠቅ ብቻ ለአስር ደቂቃዎች ክፍላችንን በአንድ ላይ ለማሞቅ ይረዳል.
ቡሌተስ ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ቦልቴስ - 10 pcs.
- ድንች - 670 ግራም;
- ሽንኩርት - 105 ግ.
- ካሮት - 105 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 2,8 ሊ,
- ፓሰል (ለስላሳ) - ለመብላት;
- ባለአንድ መካከለኛ እርጉዞች ሉሆች - 2 ሳ.
- የሾም አበባ ወይም የወይራ ዘይት - 35 ሚ.ሜ;
- ጨው አዮዲን እና እርጥብ መሬት ጥቁር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቡሌትስ ሾርባን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ለዚህ እንጉዳይ በጥንቃቄ ይጠጡ, ቆሻሻውን በሙሉ ካጸዱ በኋላ በትንሽ ቆራዎች ይቁረጡ እና በጋ ቀዳዳ ውስጥ ያስቀምጡ. ይዘቱ ይሙቅ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያብስሉት.
በዚህ ጊዜ ውስጥ አትክልቶችን እናዘጋጃለን. ሽንኩሩን እናስወግድ እና በኩቤዎች ቆርጠን እንወስዳለን እና ካሮቹን ከሴሚሊንች ወይም ገለባዎች ጋር እናሳሳቸዋለን. ድንቹ በተጨማሪም በአነስተኛ ኩብ ወይም ኩብ ላይ ይጸዳል. የሾርባ ፍየል ወይንም የወይራ ዘይት በቤት ድብል ላይ ይንጠባቡ, ሙቀቱን ይሞሉት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ ካርቶሪ ቅቤዎች ካሮት እና እንጨትን እንጨምራለን.
በዱቄት ውስጥ እንጆሪ እና ጣፋጭ ካሮዎችን እና ካሮዎችን እንጥለን እና የቡራ ቅጠሎችን, ጨውና እርግብን እና ሁሉንም ምግቦች ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ሾርባውን እናሳጥለን. ምግብ ማብሰል ስንጨርስ በቆሸሸው የፓስፕሌት ጣፋጭ ውስጥ እንጨፍራለን እና ምግብ ለአምስት ደቂቃ እንዲገባ ያድርጉ.