የእንሰሳት እቃዎችን እንዴት እንደሚዘጋጅ ተረድቶ, እና በርካታ የዝግሞቹን አዘጋጆች የምግብ አዘገጃጀቶች በደንብ ከተረዳ, አመጋገብዎን በበርካታ አዳዲስ ጤናማ ምግቦች መሙላት ይችል ይሆናል. በምርቱ ክፍል ላይ ተመስርቶ ስጋ, አትክልት, ዓሳ ወይም እንጉዳይ መሆን ይችላል.
ወጥን እንዴት ማዘጋጀት
የቤት አከፋፈልን ማራባት - የራሱን ጭማቂዎች ውስጥ በማጣበቅ ወይም ውሃ, ብስኩትን በመቀነስ የሚገኘው ምግብ.
- ምግብዎን ለማዘጋጀት ሾጣጣ ያስፈልግዎታል, ወለል ባለው ወለል ላይ የተቀመመ ሰፍጣይ ወይም በሙቀት ምድጃዎች ውስጥ ለማድበሪያ የሚሆን ድስት.
- የወተት አሠራር በራዕይ ሊለወጥ, ሌሎች ምርቶችን መጨመር ወይም በተጠቆሙት ሊተካቸው ይችላል.
- የተሸፈነውን ጣዕም ለማግኘት, ሁሉም ቅመሞች በቅባት ነዳጅ ውስጥ ቀድመው ይዘጋሉ, ከዚያም እስከሚዘጋጅ ድረስ ሽፋኑ ስር ይጋገራሉ.
የአየርላንድ ስቴዊ
የሚከተሉት ምክሮች በአይርጂኛ የአሰራር አሰራር ላይ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚገባዎት ያስገነዝባሉ. በመጀመሪያው ላይ, የምድቡ መሠረት የሆነው በጠቦት መተካት የሚችል ነው. ስጋን ከድንችና ከሽንኩርት ጋር ተጠቃዋል, ቅመማ ቅመም እና ተጣጣፊ ፓሶይ ነው. ካሮትና ሌሎች አትክልቶች በመጠኑ ተጨምረዋል እና ግዳጅ አይደሉም.
ግብዓቶች
- የበግ ወይም የበሬ - 700 ግራም;
- ሽንኩርት እና ካሮቶች - 1-2 pcs.
- ድንች - 5 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, ካሙር, አይስሶ, ሮማመሪ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ስጋው እስኪቀላጠፍ ድረስ በዘይት ተጨቅፏል.
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት, ሮማመሪያ, ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- የተበጠበጠ ውሃ ይቅቡት, ለቀን ለመብላት, ለ 1 ሰዓት ቆልጠው.
- ድንች, cumin, parsley ይጣሉ.
- ለሌላ 1 ሰዓት የአይገር አተርን ስጋ ወይም የባሳ አተርን ማብሰል ይቀጥሉ.
የበግ ጠቦት
የዱርኩን ምግብ ማዘጋጀት ሌላኛው እትም በኋላ ላይ ይቀርባል. ከስጋ ጋር ማመሳሰል ከመደበኛው የአትክልት ስብስብ, ከተቆረጠ ሽንጥሎች ጋር, የፓርሲሶ ሮዝ ወይም ፍራፍሬ እና ትኩስ ቲማቲም ይጠቀማሉ. የዝርታዎቹ መጠቅለያ የበግ ጠቦት እርግፍ አድርጎ ይቆርጋዋል እንዲሁም እርቃን ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- በግ - 500 ግ.
- የሽንኩርት እና የፓሶል ሮዝ - 1 ፒ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አንድ ሪፍ
- ድንች - 700 ግሬድ;
- ቲማቲም - 3-4 ቼኮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ውሃ - 700 ሚሊ;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, ላውረል, ፔይን ፔፐን - ለመብላት;
- ግሪን.
ዝግጅት
- ፍየል ግልገል በተፈላ ውሀ ውስጥ ይደፋል እናም ከ 1 እስከ 1.5 ሰአታት ያርገበገዋል.
- ከሥሩ, ከቀይ ቅርንጫፎች, ድንች, ቲማቲም ጋር የጨው ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ለመብላት የስርሙሽ ስኒ ወቅቱን ጠብቁ, ለኩላሊት እና ፔፐር ቂጣ ለመጨመር, ለተጨማሪ ሰዓት ፀጥ ያለ እሳት ውስጥ ቆፍረው, ምግብ ከማብሰያው በፊት 5 ደቂቃዎች መጨመር.
- ምግብዎን ትኩስ ትኩስ ቅጠላቅጠሎች ያቅርቡ.
Rabbit Stew
በዱቄት ወይንም ከሌሎች አትክልቶች ጋር ጥንቃቄ የተሞላ ጥንቸል ያፈገፈገ ቀይ ለሽያጩ በዚህ አይነት ስጋ የተሻሉ ባህሪን ይለውጣል. ከውስጡ የሚወጣውን ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም, አስፈሪው መዓዛ እና ምጥ ጩኸት ውብ በጣም ደስ የሚል ስሜት ይፈጥራል እና የአድናቆት ስሜቶች አውሎ ነፋስ ይፈጥራል.
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት እና ደወል - 3 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የሸገር ከረሜላ - 3 ሳ.
- ድንች (አማራጭ) - 500 ግ.
- ቀይ ቀይ ወይን - 100 ሚሊሰ;
- ክሬም እና የአትክልት ዘይት - 70 ግራም;
- ደረቅ adzhika, ሮመመሪ, ሆምጣጤ, ጨው, ፔፐር.
ዝግጅት
- በአትክልት ዘይት ከአበባ ዘይት.
- በሻምሆር ውኃ ውስጥ አሲዳማ ለ 1 ሰአት ይጨምሩ.
- ከወይኑ በኋላ እርጥበት ካስወገዱ በኋላ እንዲተን ያስችላሉ.
- የተከተፉ አትክሎችን, ቅቤ, ቅመማ ቅመም, ቅጠላ ቅጠሎች, ጨው, ለ 1 ሰዓታት ከእቃ መሸፈኛ ስር መደርመስ.
የዶሮ እርባታ
ስጋን ለማዘጋጀት የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደ ዶሮ መሠረታዊ አካል ነው. የምግብ ጊዜው በምርት ጥራት, የትኛው የወፍሉ ክፍል ውስጥ ለማጥፋት እንደተወሰደ, እና የቤት ምርቱ ወይም አምራቹ ስራ ላይ ይውላሉ. ሼኩን በዶሮ ጫጩት በፍጥነት ያዘጋጁት, ሌሎቹ ክፍሎች አስቀድመው በተናጠል ቀድመው መቅዳት አለባቸው.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ሻጋታ እና ዞቻቺኒ - 500 ግ.
- ሽንኩርት እና ቲማቲም - 3-4 ፓኮዎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቡልጋሪያ ፔፐር እና ድንች - 3 ኪ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ከካሮጥ እና ከዶሮዎች ጋር የቡና ተክል በጋጣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የተቀሩትን የተቀቀሉ አትክልቶች ይጨምሩ.
- ምግብ ጣዕም, ጨው, ፔፐር እንዲቀምሱ አዘገጃጀት.
- ለ 20 ደቂቃዎች በዶሮ ስጋ እና በአትክልት ስኳር ቀይ ሽንኩርት ማዘጋጀት.
- ነጭ ሽንኩርት, አረንጓዴ ጨምሩና ከ 5 ደቂቃ በኋላ እሳቱን አጥፉ.
ከርጎን አጥንት ራጋዉድ
የስጋ ቁራሽ, በኋላ ላይ የሚቀርበው ምግብ , የቡኒ የጎድን አጥንት እንደ የስጋ አካል በመጠቀማቸው በማይታመን መልኩ የበለፀጉ እና ሽቶዎች ናቸው. በአትክልት ጭማቂ ውስጥ የተሸከመ ገር የሚያህል ስጋ, ልዩ ልዩ ጣዕም ያመጣል, የአትክልቶችን ቅጠላ ቅጠሎች መዓዛው ይሰጣል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎመን - 600 ግ.
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮትና ጤጣዎች - 2 ሳ.
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል.
ዝግጅት
- በቀዝቃዛ ሙቅ ውስጥ የዶሮ ዐጥንቶች ወደ ቁርጥራጭ ተቆራረጡ.
- ካራቶቹን ለ 5-7 ደቂቃዎች ይለጥፉ.
- ካራታዎችን አስቀምጡ, እና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ዚቹኒ, ታም እና ቲማቲም ማቃጠል.
- እቃውን ለመቅመስ, 2 ደቂቃ ያህል ሙቀት እንዲሞቁ ይጋብዙ.
ነጭ ስቴዊ
የሚከተሉት ጥቆማዎች ነጭ ሽንትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያስተምሩዎታል. እንደ መሰረታዊ አካል, የዶሮ ጫጩት ወይንም የበለስ ጥፍር ይጠቀሙ. በተለይም የተጣራ እና ለስላሳ የሆነ ጣዕም, ሳህኑ የሚወጣው በቀጫጭን ሽንኩርት እና የንጋ ፍሬ ላይ ማር. ብዙውን ጊዜ የምግብ ውህድ ከተፈለገው እንጉዳይ ይወጣል.
ግብዓቶች
- በርሜል - 1 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ወጣት ጥቃቅን አምፖሎች - 7-9 ቅላት;
- ወጣት ካሮቶች - 4-6 ቅሎች;
- እንጉዳይ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ክሬም ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ጃክሎች - 4 እንክብሎች;
- በ 4 - 5 ቅጠሎች;
- ጨው, ፔንክ, ሎለል, ማሽ, አልማዝ
- የሎሚ ጭማቂ እና ዱቄት.
ዝግጅት
- የተሸፈነውን ሥጋ, ሽንኩር, የተሸፈነው ክላቭ, ሎሩል, ስሚዝ ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ካራቶ ውስጥ ከ 35 ደቂቃዎች በላይ ሙቅ ውሃን ያጠቡ.
- በንጥል ትንሽ ውሃ ውስጥ, እንጉዳሪዎች የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና ፔይን በመጨመር ይቀልጣሉ.
- በሳጥኑ ውስጥ በፍብረታ ቅቤ ላይ ዱቄቱን ተሻገሩ, ከስጋው ውስጥ በስጦቹ ውስጥ አፍስሱ.
- ስጋውን, ካሮቶችን, እንጉዳዮችን በዝናብ ላይ ያስቀምጡ, ለትንሽ አምፖሎችን ይጨምሩ እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
- ምግቡን ለ 45 ደቂቃዎች ቆርጠው በዋንጫና በጨው, በጨው እና በንዶሚኒ ክሬድ ላይ ይጨምሩ.
- ነጭ ምንጣፍ እስከ ጥቁር ድረስ በጠበቃ ውስጥ በሳር ውስጥ ያዝናዉ .
የዓሳ መመገቢያ
በቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀት ስጋውን ማዘጋጀት የዓሳ ምግብ አምራቾችን ፍላጎት ይፈልጋል. የአመጋገብ እና አነስተኛ-ካሎሪ ምግቦችን የመፍጠር ሂደቱ ብዙ ጊዜ አይወስድምና ውጤቱም በቅንጦት እና በተመጣጣኝ ባህሪው ደስ ይሰኛል. መሰረታዊ አካል ሆኖ ማናቸውንም የዓሳ ዓይነቶች ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- 600 ኪ.
- ዚኩኪኒ, ደወሎች እና ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- ዓሣውን ለመቁረጥ እስኪሰሩ ድረስ በግዳጅዎ ውስጥ እሸት ይለውጡ.
- እቃዎችን በአንድ የጋራ መያዥያ / ኮንቴይተር ላይ ያዋህዱ, ካሚ ይጨምሩ.
- ለጥቂት ደቂቃዎች ጣፋጭ ዓሳውን ያነሳል.
ከጃፓን እና ድንች ጋር ራጂው
በተመጣጣኝ የአትክልት ስብስብ ውስጥ ስኒን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት, ምጣዱም በጣዕም, በንጥረ እና በተመጣጣኝነት የበለፀገ ይሆናል. ካቾኒን, ድንች እና ሽንኩርት ከተሰነጣጠሉ የጆንችኪኒ, የሳር አበባ, ብሩኮሊ እና ሌሎች ትኩስ ወይም የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ሊጨመሩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 350 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- ቲማቲም ወይም የቲማቲም ፓት - 7 ቹ. ወይም መቅመስ;
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጨው, እርጥብ, የአትክልት ዘይት, ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ሽንኩርት በዘይት ይቀዳል.
- ጎመን እና ድንች አክል.
- ትንሽ ውሃ ውሰድ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ክፍሉን በደንብ ታሽጉ.
- ቲማቲም ወይም ፓስታ ጨምረው, ብሉኮሌን የመሰለ ፍሬዎችን, ጣዕሙን ለመቅመስ, ለ 10 ደቂቃዎች አስፋፊ ማድረግ.
- በአትክልት ስእል ላይ ነጭ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ይጨምሩ, ለአንድ ደቂቃ ቆርጠው ከሙቀቱ ያውጡ.
ዱባ ዱቄት
የዱቄት ደጋፊዎች በሚወደው ክፍል ውስጥ ተሳትፎ በማድረግ እንዴት የአትክልትን መጋገር እንደሚማሩ ለማወቅ ይፈልጉ ይሆናል. የአትክልት ስብስብ ቀድሞ ከነበሩ ምርቶች ብቻ ሊሠራ ወይም በጣቢያው ላይ ማተኮር ይቻላል. በተሻሉ ጣዕም እና ጣዕም በሸንኮራ አገጣጣይ ቅላት: እንጉዳይ, የኦይስተር እንጉዳይ ወይም የጫካ ዝርያ.
ግብዓቶች
- ዱባ ዱቄት - 250 ግ.
- - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ብርጭቆ ወይም ውሃ - 200 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጨው, ፔፐር, ስኳር, የአትክልት ዘይት, አረንጓዴ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ለ 5 ደቂቃዎች እጠቡ.
- የተቆረጠ ትልቅ ጎመን ይከተላሉ, ለ 10 ደቂቃዎች ይቀመጡ.
- ቲማቲም, ዱቄት ኩብ, ሙዳ, ሁሉም አይነት ምግቦችን ይጨምሩ.
- ለ 15-20 ደቂቃዎች የሽቱ ዱቄት በአትክልቱ ውስጥ ከአትክልት ቅጠል ጋር ይመክሩ.
የትንሽርት ራጋው
በአትክልት ፍራፍሬ ውስጥ ያለው ተክል በፕላስቲክ የተቀመጠውን የንጽሕና መጠንን አጥብቆ መያዝ አያስፈልገውም. በብዛት መለዋወጥ ወይም ሌሎች አካላትን ወደ ጣዕምዎ ማከል, ሁልጊዜ አዲስ የብርሃን እና የአመጋገብ ምግቦችን ማብዛት ይችላሉ. ከተፈለገ የስጋውን ተጨማሪ የስጋ መጠን ማዘጋጀት እና የአመጋገብ ዋጋዎትን መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ኩኪት - 550 ግራም;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲም እና ቀለበሎች - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ጨው, እርጥብ, የአትክልት ዘይት, ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት.
- የተደባለቀ ቲማቲም, ሾጣጣ እና ፔፐር ይጨምሩ.
- እቃውን ጣዕምዎን እንዲቀምጥ, እቃውን በሳር ክዳን ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይንከባከቡት.
- ጥራጥሬን, ነጭ ሽንኩርት, ለስላሳ ቡና ማብሰያ ይሁኑ, ይንገራት.
እንጉዳይ ወጥ
በቀዝቃዛ ወይም በበረዶ የተሸፈኑ አትክልቶችን ከእሽናት ጋር መጨመር, በእለታዊ, ጥገና ወይም የቬጀቴሪያን ምናሌ ውስጥ ለማካተት ተስማሚ በሆነ መልኩ በሁሉም ትኬቶች ውስጥ አንድ ትልቅ ምግብ ማግኘት ይችላሉ. ምርጥ አመጋገብ ዘይቤ, ማኮሬል, ጤፍ, ሌሎች የደን ደንሮች ወይም ሁልግዜን የሚባሉት ናቸው.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 350 ግራም;
- ሽንኩርት እና ፔሩ ቡልጋሪያ - 1 ፒ.
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የሴሊ ዘር - 40 ግሬድ;
- ደረቅ ወቅቶች - 1 ሳርሊን;
- ጨው, እርጥብ, የአትክልት ዘይት, ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ሽንኩርት, ካሮት እና ሳሊየም ዘይት ላይ ዘይት.
- ድንች, የተቀቀለ ደማቅ እንጉዳይ ወይም ጥሬ እንጉዳይቶችን, ለ 10 ደቂቃ ቆርጦ ውኃ ውስጥ ይቅበሱ.
- ለስላሳ, ለጤሜ, ለቲማቲም, ለሁሉም ወቅቶች እና ቅመማ ቅመሞች.
- ሁሉም አትክልቶች ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ ስነ-ስርዓቱን ከእሽካሎች ጋር ያርሙ.
- ሳህኑን ከእጽዋት ጋር ቀላቅለው ቅልቅል ይኑርዎት.
በሳጥኖች ውስጥ ቆርቆሮ
በመሠረታዊ ደረጃ የተዘጋጀ ቢሆንም ግን ከመሰዊያው ስሪት ይልቅ በአትክልት ውስጥ በአትክልት ማቅለጫ ከመብላት የበለጠ ዘለቄታዊ ነው. በሸክላ ማድ ዕቃዎች ላይ ከመጋገር ሂደት ጋር ተያይዞ, የአትክልት ክፍሎች የበለጠ የምርጫ መለዋወጥ ናቸው, በውጤቱም አስገራሚ ውጤትን ይሰጣል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚቀርበው የአሳማ ሥጋ በዶሮ ወይም በቫል ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ቡና - 600 ግ.
- ሽንኩርት እና ዚቹቺኒ - 1 ፒ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- laurel - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ጨው, እርጥብ, የአትክልት ዘይት, ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ሽንኩርት ከተጨመቀ በኋላ የአሳማ ሥጋን በሾላ ሽንኩርት ላይ በሎቶቹ ላይ ይለጥፉ.
- እዚያም ደግሞ ድንች, ካሮትን, ዚኩኒን እና ቲማቲሞችን ይላኩት.
- በእያንዳንዱ መርከብ አንድ ኩባያ ዱቄት ክሬም, ግማሽ ነጭ ሽንኩርት እና የሎረል ቅጠል, የጨው ንጥረ ነገሮች, እርግብ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
- በ 70 ዲግሪ ውስጥ በ 70 ደቂቃዎች ውስጥ ስስ ቂጣውን ይመክሩት.
በ multivark ውስጥ ጠቀሜታ
ከጭንቅላት ውጭ በኣለም ውስጥ በፍራፍሬ ስጋ ውስጥ ስጋን በስጋ ማብሰል ይቻላል. በሚያጣጥም ሁኔታ ወደ እንጉዳሪዎች የተጨመረበትን ጣዕም ቅልጥፍ አድርገው ያሟላ. ለስላሳው ሙቀቱ ህክምና ምስጋና ይግባውና ሁሉም ክፍሎች የተቆራረጡትን ቅል አሠራር በጥሩ ሁኔታ ጠብቀው እንዲቆዩ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ድንች እና ዚቹኪኒ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 150 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር እና ሻጋታ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- laurel - 1-2 እንቁዎች;
- ብርጭቆ - 150 ሚሊ;
- ጨው, እርጥብ, የአትክልት ዘይት, ቅጠሎች.
ዝግጅት
- በ "ዳቦ" በቀዝቃዛ, ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ባሉት ነጭ ሽንኩርት,
- ድንች, ዚቸኪኒ, ፔፐርስ, እንጉዳይ እና ቲማቲም ያክሉ.
- የመብሰያውን እቃዎች ለመቅመስ, በእጩው ውስጥ በማፍሰስ እና መሳሪያውን ወደ "ኩዌንግጅ" ፕሮግራም በመቀየር ጊዜውን ለ 35 ደቂቃዎች ያቀናብሩ.