በአብዛኛው የሚቀረው ውስጡ ከአሳማ, ከዶኪ እና ከዶሮ የተሠራ ነው. በዚህ የስጋ ምርት ውስጥ በኢንዱስትሪያዊ ምርት ውስጥ የተለያዩ ጥቅም ላይ የሚውሉ ኬሚካል ማሟያዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
እርስዎ ግን ጣፋጭ ጣዕም (ጣዕም) አያስገኙም, ግን እንዴት ማድረግ እንዳለብን እንነጋገራለን. ስለዚህ, ለስጋ ሱቁ ይሂዱ, ንጹህ አይደሉም.
በቤት ውስጥ አምሳያዎችን ለማዘጋጀት የሚዘጋጁ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ወይን መጠቀም (ወይንም የፀደይ ማተሚያ በመሳሰሉት የኩሽ ማስቀመጫ መሳሪያዎች ነው), ወይንም ጠቃሚ መሳሪያ ለምሳሌ ለምሳሌ የፕላስቲክ ጠርሙሶች ይጠቀማሉ.
ከዶዉና ከቱርክ የተሠራ ጣፋጭ ምግ ሀም
ግብዓቶች
- ቱርክ (ያለ አጥንትና ቆዳ ያለ) - 700 ግ.
- ዶሮ (ከጡት ጡጦ) - 700 ግ.
- ያልተለመዱ ቡት (የቅዝቃዜ ቅጠል, ፔፐርከር, ጓንጥ, ኮሊንደር );
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- gelatin (አማራጭ) - 1 ጥቅል;
- የወይራ ፍሬዎች - 10-12 እንክብሎች;
- ሎሚ;
- ሽታ, ስተርሪ ወይም የፍራፍሬ ብራንጅ - 30 ሚሊሆል;
- ጨው.
ዝግጅት
ስጋ በትናንሽ እንቁላሎች ተቆራርጦ በሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ማብሰል, ውሃ ብዙ መሆን የለበትም. ጥቂቱ የቱኪስ ስጋዎች በአንድ ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃሉ, እና የዶሮ ሥጋ - ለ 30 ደቂቃዎች, በሂደቱ ላይ በኋላ ላይ እናስቀምጣለን. በተቀላቀለ ተክሎች ውስጥ ማብሰልና ከዚያ በኋላ ማገናኘት የተሻለ ነው.
ቡቡና የቀበሌ ቅጠል ይጣሉ, ስጋን እና ድምፆችን እናስወግዳለን እና ወደ ኮንዳነር ወይም ወንፊት ውስጥ እንወረውቀዋለን.
በስኳር እና በሎሚ ጭማቂ, ቡሬዬ ማሳድ, ማዲዳ ደጋማ, በማቀዝቀዝ, በማቀዝቀዝ. በትንሽ ብሩሽ ውስጥ ጄልቲንን (1 ፕላስቲክ - አንድ ኩባያ) እናደርጋለን. በመርህ ደረጃ የዶላ ኩበት (እና የድሮ ስጋ) በራሱ ከዋጋው ውስጥ ሙሉ ለሙሉ መግዛት ይጀምራል, ከዶሮ ብቻ ጋር አብሮ ከሆነ ግን አሁንም gelatin ይጨመርዎታል.
የወይራ ፍሬዎችን በክበቦች ውስጥ እንቆጥራለን. አነስተኛ መጠጦችን ከስጋ እና በተጠበቁ የወይራ ዘይቶች ጋር ይቀላቀላል.
ወሲብን ከተጠቀሙበት, ሁሉም ነገር ቀላል ነው - የተጣራውን ክፍል በመሙላት ይሙሉት, ምንጮቹን ለጉዳት ያጋልጡት እና በንጣፉ ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ቀለል ባለ ሁኔታ, ጥቅም ላይ የዋለ ንፁህ የፕላስቲክ ጠርሙስ (1.5, 2 ሊትር) ይውሰዱ, ከጀርባ ቆርጠው ጣፋጭውን ጣፋጭ ጣል ያድርጉት. ለምሳሌ, ቀንበርን 0.5-0.7 ሊትር የውሃ መጠን ያለው ደረጃውን የጠበቀ የሸክላ ጠርሙስን ማዘጋጀት ይችላሉ. በጥንካሬው ውስጥ እስኪረጋጋ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከ5-8 ሰአታት ያህል ከቆየ በኋላ ፕላስቲኩን ቆርጠህ እና የተዘጋጀውን ወገብ ያስወግድ. አሁን ሊቆራረጥ እና ወደ ጠረጴዛ መጥራት ይችላል.