«ክታቶን» ከሾላካዎች ጋር - ተወዳዳሪ የሌለው እና ያልተለመደ ሰላጣ ብቻ. እሱ ስለ ዝግጅቱ ብዙ ዓይነት እና ልዩ ትርጓሜዎች አሉት. በስጋ እና በምርጥ ሊበላሽ ይችላል, በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ በምንም አይነት ምርቶች. ነገር ግን ዋናው ሁኔታ - የሼከርስ መኖር, ምንም ቢሆን - ከዕጦሽ, እንጉዳይ, የስጋ ጣዕም ጋር. ለማንኛውም ግን በጣም ቂጣና ጣፋጭ ምግብ ታገኛላችሁ! ከኩረቱኖዎች ጋር "ኦጁጃካ" ሰላጣ ለማዘጋጀት አንዳንድ ዋና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመርምርና ለራስዎ ምቹ የሆነውን መምረጥ አለብዎ.
ሰላቃ «ኦክዙሆካ» ን ከቢሪሲ ጋር
ግብዓቶች
- 200 ኩት;
- ግሬፕሪ ክሬንቶች - 150 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቀይ ሽንኩርት - 50 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
- የዝግባ ቅጠል, ቲማቲክ ለጌጣጌጥ;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
ሰላቃ "ኦሽቦካ" እንዴት ይሠራል? በመጀመሪያ እንጉዳይ እንይዛለን, አፈር, የተቆራረጡ ቀጫጭኖች እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪበስል ድረስ ቅጠል. እንጆቹን በደንብ ይላገሳል, ከዛጎል ይጸዳል. ሽንኩርት ይታያል እና ለ 30 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ይጠበቃል. ከዚያም ትናንሽ ኩባያዎችን የተቀቀለውን የእንቁላል ቅርጫት, እንቁላል እና ሽንኩርት ውንጡ. ሁሉም የተዘጋጁት እቃዎች በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ, ከከሚኒዝ ጋር መጨመሪያ እና ጣዕም ይጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና አስፈላጊም ከሆነ - ጨው ይጨምሩ. የመጀመሪያውን ሰላጣ "ኦክጆርክ" (ሰላጅ) ለኪራኪማ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች (ነገር ግን አልጨረሰም) አየር በደንብ እንዲታጠብ አደረግን. ከማቅረብዎ በፊት ስኒዎችን በቅንጥጦ ሾጣጥ አረንጓዴ ሽንኩርት, የሳት ቅጠልና የቲማቲ ስ ጣቶች ይቀብሩ.
በስጋ የተጠበሰ ዶሮ እና ሽንኩርት "ኦሽኮካ"
ስፓርት "Obzhara" ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ይህን ሰላጣ በአፋጣኝ, በቀላሉ እና በጣም ደካማ መሆን እንዴት እንደራስዎ እንመልከት.
ግብዓቶች
- የተጨመጠው የጡት ዶሮ - 200 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 200 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ስጋ, ጣዕም, የሰላጣ ቅጠሎች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ዳቦ - 100 ግራም.
ዝግጅት
መጀመሪያ የሲጋራውን የጡት ዶሮን እንወስዳለን, ስጋውን ከአጥንት በጥንቃቄ እንይዛቸዋለን, ከዚያም ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን. ተጨማሪ ካሮቼን በንፁህ አረንጓዴ እናጥባለን እናም በትላልቅ ብስክሌቶች እንጨፍራለን. የበሰለ ማንኪያ ይዘን, ትንሽ የአትክልት ዘይት እንጨምረን እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ለወርቃማ ቀለም እንቀባለን. ከዚያም ወደ አንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና ቀዝቀዝሉት. እናም በዚህ ጊዜ ትንሽ ነጭ ቂጣን ወይንም ቂጣውን በቡና እንጨቶች እንጨፍራለን. ከሽጣው ውስጥ የተሰሩ የቅመማ ቅመሞችን (ካርኒዎችን) ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ ነው. በመቀጠሌ ዯግሞ አዮዲውን, በተሇይም, ጠንካራ ሌጦችን ይውሰዱ, እና በትሌቅ ስሇፋርተር ሊይ ይክሉት. በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የሳዉን ቅጠል እርጥብ እና ደረቅ ጣፋጭ ምግቡን ወደ ማብሰያው ያሰራጩ. በሳላ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ከኩራሪዎች በስተቀር እና የተደባለቀ ዕቃዎችን በሙሉ ያቀርባል. ከዚያም በሳር አበባ ይለብሱ እና ቅጠሎችን ይጋገራሉ. ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ኮፈሮዎችን ይረጩ እና በፌስሌይ, ዲዊትን ያጌጡ.
ስጋ "ኦሽኮካ" በስጋ እና በብስኩቶች
ግብዓቶች
- 400 ክውጫ የተቀዳ ስጋ;
- ብስኩቶች - 200 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- mayonnaise - ለመብላት;
- ለስላሳዎች - ለስላሳዎች.
ዝግጅት
ሽንኩርት እና ካሮኖች ቀጭን የሽቦ ቀዳዳዎች የተቆራረጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይጠበቃሉ. የጨውቁ ጨብጦዎቹን ይቁሙትና የተረጨውን ስጋ ይከርሙ. በሳባድ ጎድጓዳ ሳር ፍራፍሬዎች, ስጋ, ዱባዎች. ለመጥሰም ጥሩ ጣዕም, ጨው, ፔሩ. የተዘጋጀውን ሰላጣ ከሱሚዝ ጋር ሞላ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይጠቅመናል እና በአገልግሎት ውስጥ ከመቁረጥ ጋር በቀላል ቅጠሎች እና ሽንጦዎች ይርገበገብ.