ከሳሙና ዋናዎቹ በተጨማሪ ስኳላ ለማዘጋጀት በተጨማሪ የጨው አልባሳትን ማልበስ ያስፈልጋል. በእንግሊዝኛ "ልብሶች" ይባላል, "ልብሶች" ይተረጉመዋል. እንግሊዞች ለስላሳውን ቀለም ይለብሳሉ, ስለዚህ እንደዚህ ዓይነቱ የቀጭን ምንቃር ሁልጊዜ ብዙ ነው, ሰላጣም በነዳጅ ማደያው ጣቢያ ውስጥ ተንሳፈፈ. በጣም ብዙ የታወቁ እና በጣም ታዋቂ ለሆኑ በጣም የተወደዱ ዓይነቶች የተለያዩ የሰላጣ ጌጣጌጦች አሉ. ሰላጣውን ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ, ለየትኛዎቹ ምርቶች በተሻለ መንገድ, በጣም በታወቁ ሰላጣዎች ውስጥ, እና በሌሎችም ውስጥ ለየትኛዎቹ ምርቶች ተስማሚ መሆን አለበት.
በአጠቃላይ ለስላሳ ሽታዎች በ 2 ዓይነት ይከፈላሉ.
- በአንዳንድ የአትክልት ዘይትና በሻምጣጌ ድብልቅ ላይ የተመሰረቱ, ከተፈጥሮ በተሻለ ሁኔታ (ለስላሳ አትክልቶች እና ለስላሳ ቫፓኖች ተስማሚ ናቸው).
- ጥሬ ገንፎ, አይብ ክሬም, ክሬም, ወይንዬይዝ (በመሳሰሉ ቂጣ ዓይነቶች ላይ የተመሰረቱ ጥጥሮች). የፍራፍሬ, የቸኮሬ ክሬም እና ክሬም የፍራፍሬ ፍጆችን እንደ "ቀልብ" ቅባቶች መፈፀም በጣም ጠቃሚ ነው. ለስላሳዎች የምግብ መመገቢያዎች ኮምጣጤን እንዲሁም በርካታ ቅመማ ቅመሞች የለባቸውም. በሊሙ የፍራፍሬ ጭማቂ ወይም የወይራ ዘይት - ምርጥ የአመጋገብ ማለብ ነው.
ወተቱ ያለ ወተቱ ለስላሳዎች እንነጋገራለን. በአሁኑ ጊዜ በቅድመ-መዋዕለ ንዋይ ማምረቻ (ምንም ጠቃሚ ምርት አይደለም) በፓሳሽ አከባቢ ባለው አብዛኛው ህዝብ ዘንድ በከፍተኛ ደረጃ ይወዳሉ. በዚህ መሃል, ማዮኔዝ (ምንም እንኳን ቤት ማብሰል ቢሆንም) ለስላሴ ተስማሚ ያልሆነ አስተዋጽኦ አያደርግም.
ስለዚህ ለሰላጣ ሰላጣ ሠሪዎችን ለማዘጋጀት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት
ግሪን ለስላሳ ሰላጣ
ማንኛውንም የግሪክ ሰላጣ ለመሙላት ምርጥ አማራጮች ሊሆኑ የሚችሉት የግሪክ (ወይም ክምችት) ዮሮይት, ወይንም ከወይራ ዘይት ጋር የሚበላ ኩሬ ነው.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት ልዩ ብርጭቆ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ እና / ወይም ወይን ኮምጣጣ እምብርታ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቂጣ ተዘጋጅ - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሾርባ.
ዝግጅት
ከተቀማዎቹ ቅመሞች ጋር ተቀላቅሎ የተሰራ ስኒል. በሆድ በርሜል ትንሽ ወለድ ሊከሰት ይችላል. ከተፈለገ መጠጥዎን መጨመር ይችላሉ, ነገር ግን የግሪክ ኩኪዎች አያደርጉትም.
ዮጌት በመሠረቱ እንዲመረጥ ከተመረጠ, በነጭ ሽንኩርት, ፔሩ እና መልካም መዓዛ የሜድትራኒያን ዕፅዋት በትንሹ ሊጠጋ ይችላል. ፍየል አስፈላጊ አይደለም.
የቄሳራ ሰላጣ ምግብ አዘገጃጀት
ዝግጅት
በተቀላጠለው የዶሮ እርባታ 1 የዶሮ እንቁላል ውስጥ (ወይም ከሳልሞንነሩ በተሻለ ሁኔታ ላይ የሚገኝ 2 ኩንታል) ከ 1 ሎሚ ጋር ጭማቂዎች እናጣለን. 1-2 የሻይ ማንኪያ Dijon ፈሳሽ, 1 ጭማቂ ጉንጉን (የተሻለ ለመግፋት የተሻለ) እና ከ4-5 አንርቮይስ ወፍጮዎች ይጨምሩ. በኪራይ ማቅለሉ ሁሉንም እንሞክር, 80 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት እና 2 ጠርሙስ ነጭ ማቲን ወይም ትንሽ ውሃ ይጨምር. አሁንም 2-4 tbsp ያክሉ. የተጣራ ጥብስ "ፓሜሲያን". እኛ እንቀላቅላለን.
በአውሮፓ ስልት ውስጥ የሽቦ ቀለም ያላቸው የዓሳ ዘይቶች ለግሪኩ ሰላጣ (ከዚህ በላይ ያለውን ይመልከቱ) መዘጋጀት ይቻላል. በሩቅ ምስራቅ ዘይትና ሩዝ ውስጥ ሰላጣ እያዘጋጀህ ከሆነ የክልሉን ባህሪያት ተጠቀም.
ለስላሳ ከላባ ጋር ሰላጣ
ዝግጅት
በጥንቃቄ የተመረጡ ቅባቶችን አኩሪ አተር በሾላ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ ወይም ሎሚ. በነጭ ሽንኩርት እና የተለያዩ የፔፐር አይነቶች. በኩሳ (በተለይም በቀዝቃዛ አየር ውስጥ), ቆርቆሮ እና አረቄ ውስጥ ኩንጅን ማካተት ይችላሉ. ዓሳ እና ቀድመው-የተሰሩ ምንጣፎችን መጨመር ይችላሉ.
ለአትክልት ሰላጣ አሲዲ
ዝግጅት
2 tbsp. የተዘጋጀ የተዘጋጀ ፈሳሽ ከ30-50 ሚ.ሜ. ከ 2 ክ.ሜ ጋር ተቀላቅሏል. ስኳር ማርቲኒ, 4 ሼክ ኩብል እንቁላል እና 1 tbsp. የማይጣፍጥ ጣፋጭ ተፈጥሯዊ ማር. ትንሽ የአኩሪ አተር እና የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ.