ብዙ ጊዜ ለስላሳ እና ለስላሳ ቅዝቃዞች ብቻ አይደለም, ነገር ግን የአካፋቸው አካል ናቸው. የተዘጋጁ ምግቦችን የመመገብ ፍላጎትን ያመጣሉ እና በጣም ካሎሪ ናቸው, ስለዚህ ምግባቸው ከትራክቶቻቸው ጋር በጣም ያረካ ነበር. ከእነዚህ አስደናቂ ሱቆች ውስጥ አንዱ በክሬም ላይ የተመሰረተ ክሬም ነው. መዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ግን በተቀነባበረ እሽቱ ምክንያት ደስ የሚል ጣዕም ያለው ጣዕም አለው.
ለፓስታ ክሬም ለቀቁ
ግብዓቶች
- ክሬም - 180 ግ.
- ቢት - 60 ግ.
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- Cream cream (ለስላሳ) - 100 ግራም;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ትክክለኛውን ቅቤ ትክክለኛ መጠን እንወስዳለን, በሳጥኑ ውስጥ አድርገን እና በመጠኑ ሙቀት ላይ እናሞለው. ቅቤ በሚያብብበት ጊዜ በጣፋጭና በጨው የተሸከመ ቲማቲም ላይ ይጨመር. በጨውና በርበሬ የተረጨ ቅቤን በቅባው እናቧቸዋለን. አሁን የኩሬውን አይብ, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ አለመጠቀም, ግን በሻምፕስ. ድብልቁን ቀስ በቀስ በማራገፍ አረቢያውን ሙሉ በሙሉ ለማፍሰስ እንጠብቃለን, ከዚያ በኋላ ክሬም እናስቀምጣለን. በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ, ከ 7-9 ደቂቃዎች ውስጥ ቅዝቃዜውን ይቀንሱ.
ክሬማ ፒዛ መቀዝ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ቅቤ - 90 ግ.
- ክሬም - 220 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል ጃልች - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
በትንሽ ዳቦ ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅጠው እና በደረቅ ድስት ለማንሳት በጥሩቅ ይሞሉት. ግብረ-ስጋን እስከሚፈጥሩ ድረስ አንድ ላይ ይቀላቅሯቸው. ለእርሷም ክሬም, ጨው, ፔጃን እና ሁሉንም በአቅዝ እናውጣለን. በአራት እሳታማ የማቃጠያ እሳቶች ውስጥ, ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ኩስን እንዘራለን. ከዚያም በዚሁ ተመሳሳይ እሳት ሁኔታ አማካኝነት የተጣራ yልስን ያስተዋውቀናል, በፍጥነት ከአጠቃላዩ ስብስብ ጋር በማዋሃድ አስኳኳው እና እንዲቀንስ እናደርጋለን.
Creamy mushroom sauce - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- እንጉዳይ (ፍራፍሬዎች) - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 5-7 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 75 ግ.
- ዱቄት - 2 ሳር.
- ክሬም - 170 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ባልደረባ ባልሆነ የብርድ ክሬም ውስጥ በጥንቆላ ሽኩቻዎች እና በወይራ ዘይት ላይ እንጉዳይ. ወደ እነርሱ ዱቄት ጨምሩ እና በኩብ ቤቶችን ቅቤ, ጨው እና እርጥብ. ቅቤ ይቀንሳል, በጠቅላላው ስብስብ ይለቀቃል, እዚህ ላይ ክሬቱን ያርቁ. ለስድስት ደቂቃዎች ያህል ማንቀሳቀስን እና ሽፋኑን ካነሳን በኋላ የሚቃጠል እሳቱን በእሳት በማያያዝ ለስድስት ደቂቃዎች እንተወዋለን. በኋላ, ሁሉንም ነገር እንደገና እናደርጋለን እና አንድ ቦታ እንለቃለን.
Creamy cheese sauce - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 65 ግ.
- አይብ (ሩሲያኛ) - 90 ግ.
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
በመያዣው ውስጥ, በሂደቱ ላይ ማቀጣጠል ይቻላል, አረንጓዴ, የተጠበሰ ቅቤ, የተቀላቀለ ቅቤ በተናጠል, ጨው. ያንን ድብልቅ በጋዝ ማቃለያ ውስጥ እናስቀምጥና ለ 12 ደቂቃዎች በደረቅ እሳት ውስጥ እናበስባለን, ሁልጊዜም ጣልቃ ለመግባት እንረሳለን. አስቂቱን ለምግብነት እንዲጠቀሙ እንመክራለን.
ለስላሳ ዓሳ ምግብ አዘገጃጀት ምግብ
ግብዓቶች
- ክሬም - 160 ሚሊሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 4 መክሰስ.
- ቅቤ - 40 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- 10 ዲግሪ - 10 ግራም.
ዝግጅት
ክሬው በሳጥኑ ውስጥ ይጣላል እና የሎሚ ጭማቂው ላይ መጨመር ከእሳት ላይ 16-18 ደቂቃ ነው. ከዚያ በኋላ ነጭ ሽንኩርት, ቅቤና ነጭ ሽንኩርት, በፕሬስ ማኑፋትና በጠቅላላው ድብልቅ ውስጥ በማስገባት ለ 4-5 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ተዉት. ዝግጁ በምትሆን ሞቃታማ ኩባያ, የተከተፉ ደረቅ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
ይህ ኩስ ለስጋ ማጠቢያ የሚሆን ቅዝቃዜና ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል.
ቀዝቃዛ ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ክሬም - 210 ሚሜ;
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 120 ግ.
- ቪንሊን - 1 ፓኬት;
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- የዝረታም ቀለሞች - 25 ግ.
ዝግጅት
ክሬኑን በስኳር ይቀላቅሉ, በጥሩ ይደባለቃሉ እንዲሁም በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ. ቫሊሊንን እናስቀምጥና ለ 13-15 ደቂቃ ክሬም ማብሰል. በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኑ ሾጣጣና ሹም ክሬም በጥሩ ጉድጓድ ውስጥ ያርቁ. ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ ድብልቅ ውስጥ ቀስ ብለው ይለዋወጡ እና ያለማቋረጥ ይቀንሱ, ሶስቴቱን በትንሹ ለ 3 ደቂቃዎች ያስቀምጡት. በተጠናቀቀ ጣፋጭ ኩባያ ላይ የቤል ኮት ቀለሞችን እናገኛለን.