የበጋው ወቅት ሲጀምር እና ሰማያዊ አትክልቶች በአትክልት ቦታዎች ሲዘመሩ ሁሉም የቤት እመቤቶች ይህ የቤሪ ፍሬን ጣዕም በመጨመር ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ. ዛሬ ሁሉም ሰው እንደሚደሰት እርግጠኛ ለሆኑ ሰማያዊ ቢጫዎች አንዳንድ አስደሳች የምግብ አሰራሮች ከእርስዎ ጋር ዛሬ ልናካፍለን እንፈልጋለን.
ሰማያዊ እንጆሪ ቀለም ቅብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ደረቅ እርሾ - 0,25 ስፓን.
- የስንዴ እርሾ - 100 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 10 ml;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 500 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
- ለስላሳ ጨው - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ለመሙላት
- ማንና - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- አዲስ ሰማያዊ ቢጫዎች - 500 ግ.
ለዳሽ
- ቅቤ - 10 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
እንዴት ነጣ ያለ ሰማያዊ ፓሪዎችን ማደብ እንደሚችሉ እናያለን. ስለዚህ የጎመን ዱቄትን ይውሰዱ, ወተቱ ወተትና ሞቀ. ዱቄቱን በጨው, በደረቅ አመድ, በስኳር እና በአነስተኛ ደረጃ ይደበድበናል. በማዕከሉ ውስጥ ጠለቅ ብለን እናደርጋለን, እንቁራሪቱን እንጨፍረው እና እንቀላቅለው. ከዚያም የተበጠበጠውን ጀርቱን ቀስ ብለው ይለውጡ እና አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ወተትና ወተት ጋር በመደባለቅ የሆድው ዱን ይለውጡ. በውጤቱም እጃችንን በጥቂቱ የሚጣደፉ ለስላሳ ሰሃን መውሰድ አለብን. የበሰለ ቅቤ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት እና ከአትክልት ጋር ያገናኙት. አሁን በአነስተኛ ክፍሎች ውስጥ የተቀቀለውን የነዳጅ ቅልቅል ወደ ጭቃው እንቀላቅላለን, ቅጠሉን በሸፍነው እና ለ 30 ደቂቃዎች በጋር ውስጥ ይተውታል. ከዚያ በኋላ እንደገና በደንብ እንከስለው እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ጠብቀን እንጠብቃለን. ጊዜን በከንቱ አያባክን, እንጨቶች ሲሞሉ እንዘጋጃለን. ይህን ለማድረግ አዳዲስ ፍራፍሬዎች ስኳር ተኝተዋል, ማንጎውን ይጨምሩ እና ቅልቅል ይባላሉ. ከተነሣሣው ሉጥ ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን እና ከሱ ኳስ እንፈጫለን. ወደ ኩክም ውስጥ እናደርጋቸዋለን, መሃሉ ላይ ያለውን መሙላት ይለብሱ, እና የቡድኑን ጠርዞችን በጭንቅላት ውስጥ እናጥፋለን እና ትንሽ ድፈን እንፈጥራለን. በተመሳሳይ እኛም ሁሉንም ኳሶች እንቀጥላለን እና ባዶውን በመጋገሪያ ወረቀቶች ላይ እንሰራለን. ምርቶችን በፎርፍ ይሸፍኑ እና ወደ 1.5 ሰአት ያህል ይቆዩ. በመቀጠልም ሰማያዊ ቀለም ያላቸው ቅቤዎች በእንቁላው ውስጥ በእንቁላና በእንቁላት በ 15 ሰዓት ውስጥ በ 200 ° ሴ. ትኩስ ዳቦ በለቀለ ቅቤ እናንብብ እና ወደ አንድ ትልቅ ምግብ ይዘነው እንሄዳለን.
ከከሚካሎች ጋር የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3 እቃዎች;
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- እርሾ - 2 ጨው.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰማያዊ እንጆሪዎች - ለመብላት;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በሚጣፍጥ ፓምፕ ላይ ያረጁትን እሾሃማዎች ለማዘጋጀት, እርሾን ይዛቸው, በደንብ ያሽጉዋቸው እና ሞቃት ወተት ይቀንሱ. ከዚያም ጥቂት ስኳር እና ዱቄት እናስወግዳለን. ፈሳሽ ጭማቂ ለመሰብሰብ ተቀላቅለው እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በበረዶ ይለቀቃሉ. ከዚያ የቀረው ወተት ያስቀምጡ, የጨው ጣዕም ይጣሉ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ቅልቅል ቅልቅል እና ቀስ በቀስ ዱቄት በማከል, ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስገባና ለ 2 ሰዓት ያህል ወደ ሙቀቱ የምንሄደው ለስላሳ ወጥነት ያለው ዱቄት ይቀላቅላሉ. ከዚህ ጊዜ በኋላ, እንካፈለው እና እንቆጠባለን. ከእያንዳንዱ ቅርጽ አናት ላይ ትንሽ ሰማያዊ ወይን ይዝለሉት እና በስኳን ይረጫሉ. አሁን ጥንቸሎችን በጥንቃቄ ይመሰርቱና በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ያጭኗቸው.
Puff ኬኮች ሰማያዊ ክሬሞች
ግብዓቶች
- የተቆራረጠ እርሾ የሌለበት ሊጥ - 500 ግ.
- አዲስ ሰማያዊ ክሬም - 300 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር ቫኒላ - ለመብላት;
- ለማጣጣጥ የኮኮናት ቺፕስ.
ዝግጅት
የተጣራ ፓፍ ዱክላ በረዶ ይለወጣል, በንደ ማንጠልጠያ ላይ በትንሹ ይወጣና በካሬዎች ይቆርጣል. ቤሪኮች ይመረታሉ, ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው. በእያንዳንዱ የፈታሽ ክፍል ላይ ትንሽ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ያሰራጩ በቫሌላ, በስኳር እና በኮክ ቅርጫቶች ላይ ይርጩ. ጫፉ ላይ ያለውን ቂጣ በሾለባቸው እንቁላሎች ላይ በማጣበቅ በጥንቃቄ ይቁረጡ. ከዚያም በጋ መጋለጫ ላይ ያስቀምጡት እና የተሞላው ምድጃ ይላኩት. በ 200 ዲግሪ ውስጥ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ቡና በመቀጠልና እንጆቹን ከነጭላቃዎች ጋር በማዘጋጀት ጠረጴዛው ላይ እናገለግላለን.