በጊዜ ጉድለት የሚሠቃዩትን ሁሉ ለመርዳት ለጣሊያን gnocchi ቀለል ያለ ምግብ አዘውትሮ እናገኛለን. ምግብ ለማዘጋጀት ቀለል ያለ ምግብ ማምረት የሚቻልበት ምግብ ሊሆን ይችላል, እና ለቀላሉ የምግብ አዘገጃችን ምስጋና ይግባው.
ባልደረባዎች ከድንች ድንች ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 80 ግ.
- ፍራፍሬዎች - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 80 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ሙጫ ክሬም - 240 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ዱቄት - 160 ግ.
ዝግጅት
በፀጉር ማቅለጫዎቹ ውስጥ የድንች ሙጫዎችን ይሙሉ እና, አሁንም ሙቅ ሆነው, ያፅዱ እና ዱቄት እስኪሞሉ ድረስ ዱቄት ይለውጡ. ከመፈተሻው ላይ ጊጦቹን ይዝጉ እና በትንሽ እንቁላሎች ይቁረጡ. አያምኑም, ግን ቪቫሬኪ ግን ዝግጁ ነው. እነሱን በጨው ውሃ ፈሳሹን, የመሬት አቀማመጡን በመጠባበቅ እና እስከዚያው ጊዜ ደግሞ አንድ ቅጠላ ቅጠል ክሬም ከዕፅቦቶች ጋር ያድርጉ.
ቀይ ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን በቅቤ ቅጠላቸው, ሽንኩርት ሲቀላቀሉ ድፍጡን ይጨምሩ, ከዚያም ክሬማውን ክምር እና ቅመማ ቅጠሎችን ይክሉት. አዲስ የተጣራ ቫርኒኪን በኩጣው ይቀላቅሉ እና በትጋት ይገኙበታል.
ሰነፎች ከድንችዎች ጋር
የጨዋታውን ቬሮኒካን ከጣሊያንኛ gnocchi ጋር እውነተኛውን ተመሳሳይነት ለመለማመድ, በጣሊያንኛ አመጣጥ የመጀመሪያዎቹን ማሟላት ይችላሉ - በደረቃው ቲማቲም እና የተቀቀለ ተክለስ ባቄላ.
ግብዓቶች
ለቦሊንግስ
- ድንች (መካከለኛ መጠን ያላቸው ሰብሎች) - 4 መ.
- ዱቄት - 320 ግ.
- እንቁላል 1 ፒ.
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- የደረቃ ጎመን - 3 ግ.
ለጭረት:
- ቅቤ - 80 ግ.
- ዱቄት - 40 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- የተጠበሰ ደረቅ አሳዝ - 60 ግ.
- ታንኳ - 10 ቅጠሎች;
- የደረቁ ቲማቲም - 40 ግራም.
ዝግጅት
ለዕንጮች, መጀመሪያ የድንች ዛፍዎችን በበለጠ ለስላሳ, በቆዳው ውስጥ, በኋላ, ከቆሻሻ በኋላ በማጣበቅ እና በጨርቅ ውስጥ በማጣበቅ. የተቆራረጠው ድንች ከተቀላቀለበት በኋላ ከእንቁላል እና ከአተር ጋር ያዋህዱት, ከዚያም ዱላውን እና የሚጣበቅበትን ዱቄት እስኪያዩ ድረስ እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን ይጀምሩ. ወዲያውኑ ዱቄቱን ወደ 2 ሴንቲሜትር ጥቅጥቅ አድርጎ ወደ ላይ ይጫኑ እና ከዚያ ይቁረጡ. ኩባያዎቹ በጨው ውኃ ፈሳሽ ውስጥ እስኪወጡ ድረስ ይሙሉት.
ኩባቱ በቅቤ ቅቤ ከተቀመጠው መሠረት ከመብሰል ይጀምሩ. ዱቄቱን ከወተት ጋር በመቀላቀል በቆሎና በቲማቲም ላይ ይጨምሩ እና ጥንካሬውን ይጠብቁ. ስጋው ከመጠን በላይ ሲወርድ, ከቬረሪኪ ጋር ይደባለቁ, እና በድስ ላይ የተበቀለውን ምግብ ያገለግላል.
ከሎክ ድንች ከተመጣጠነ ድንች ጋር - ቂጣዎች
"ማካሮኒ እና አይብ" የተባለ ታዋቂ የአሜሪካ እቃ ታውቂያ ታውቃለህ? ልክ ነው, ሁሉም በሰዎች ተለይቶ በሚወደው, በሚያስፈልገው ጥጥ ዱቄት ፓኮች የተቀቀለ ነው. ከታች እንደዚሁም ላቅ የቪቫኒያ ድንች አሠራሩ ተመሳሳይ መንገድ እናካፈላለን. አስገራሚ ጣፋጭ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ቀድሞ የተዘጋጀ-vareniki (ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ) - 340 ግ;
- የአትክልት ወይም የዶሮ ገንፎ - 240 ሚሊሆል;
- ቅቤ - 35 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- ወተት - 240 ሚሊ;
- የተጣራ ደረቅ ኬክ - 210 ግ.
ዝግጅት
ቪቫሬኪን ለማብሰል የውሃውን የመጠጫ ነጥብ እየጠበቁ እያሉ ጨዉን ማዘጋጀት ይጀምሩ. ምንም እብጠት የሌለበትን ጥራጥሬ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ይቅፈሉት. እስታፋስለው በመጨረሻ ግን ቅቤን ቀዝቅዘው እስክታሸፍነው ድረስ አንድ ደቂቃ ብቻ ነጭ ሽንኩር አስቀምጥ. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት በንጹህ ውህድ ጋር በማጣበቅ ፈሳሹን ወደ ሙቀቱ ያመጣል. ከዚያም ቀስ በቀስ ከአኩሪ አረንጓዴ ላይ ይወጣል. አይብ ሙሉ በሙሉ እንደ መቅለጥ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወፍራም ቬሪያኒን ከእንቁላቱ ጋር በደንብ ከተቀላቀለ እና ወዲያውኑ ከጉዳቱ ጋር ለመጀመር, ከአንዳንድ ጥራጥሬዎች በላይ ብስላትን ይጨምሩ.