በተገቢ ጥንቃቄ, የተጋገረበት የፓምፕ ጫማ ከአትክልት አድናቂዎች ሊገለፅ የማይችል ኤስፕስቶስን ሊያስከትል እና ለየትኛውም ቅርፅ ለማይጠቀሙት ሰዎች ፍቅርን እና ጥልቅ አክብሮት እንዲጨምር ያደርገዋል. በተጨማሪም ይህ ልዩ የሆነ የሙቀት ህክምና ምርቱ የምርቱን ልዩ ልዩ ባህሪያት ጠብቆ ያቆየዋል.
ዱቄትን እንዴት ማደለብ በጣም ጣፋጭ ነው?
በአጠቃላይ የምግብ አሰራሮች እና የቴክኖሎጂ መስፈርቶች ከግምት ውስጥ በማስገባት በሚታወቀው እሳጥ የተጋገረ የፒምኪን እቃ ነው.
- ሙሉ የፍራፍሬን ቅባት ከቆዳ ጋር በመደባለቅ በፍራፍሬ ውሃ በሚወርድበት ጊዜ ፍራፍሬውን በደንብ ይታጠባል.
- በሌሎች ሁኔታዎች ደግሞ ፍራፍሬው ይጸዳል, ዘሮችን እና ፈሳሽ ውስጣዊ ወፍጮዎችን ያስወግዳል, በምርቱ መስፈርቶች መሰረት በጡጦዎች ወይም ስሊዎች ይቀራል.
- ዱባ ሁለገብ አትክልት ነው, እና ያልተጣጣሙ ምግቦችን ለማዘጋጀትና እንዲሁም ለጣፊያ ወይም ለጎጂ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች መሰረት ሊሆን ይችላል.
በሊብል ውስጥ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ ዱባ የሚጋገረው እንዴት ነው?
በሸክኒካዊ አሠራር ሳይቀር, በስኳር ምድጃ ውስጥ የተሰራ የፓምፕኪን እምብርት በጣም ጣፋጭ ነው, እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች ካሉት, ወይን በለሙጥ, በቅመማ ቅመም እና በሾላ ጣፋጭነት ከጨመሩ ጣፋጭ ምግባቸው ወደ ውብ ቅርስነት ይለወጣል. ጣፋጭ ወይን ጠጅ ወይም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማምረት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 0.5 pcs;
- ስኳር ወይም ዱቄት - ለመብላት;
- ዘቢብ, የደረቁ አፕሪኮቶችና ቅጠሎች - 100 ግራም;
- ጥራጥሬዎች - ጥቂቶች ናቸው.
- ቀረፋ - 2-3 ቁንጥሳ.
ዝግጅት
- የታጠበ የሻምብ ቆዳ ወደ ትላልቅ ስስሮች የተቆራረጠ ሲሆን እያንዳንዳቸው ተቆርጠው አንድ ኪስ ይባላሉ.
- ለ 10 ደቂቃዎች በዉሃ መቅመጦች, ዘቢብ እና የደረቃ አፕሪኮቶች, የተቆራረጡ, ከተቆረጠ ቡቃያ ጋር ይቀላቀሉ.
- የተረፈውን የኪስ ቦርሳና የስኳር ቅልቅል ቅልቅል በፕላስተር ላይ ይረጩ እና በብራና የተሸፈነውን ድስ ይሸፍኑ.
- በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ላይ ለ 20-30 ደቂቃዎች ለስላሳነት.
በሙቀት የተሰራ የፓምፕ ጭማቂ ውስጥ
በየትኛውም ግብዣ ላይ ታይቶ የማያውቅ ፋሽዮ በምድጃ ውስጥ በስጋ የተቀመመ ዱቄት ይፈጥራል. የሚያምር እና የመጀመሪያ ንድፍ, እና የተጣራ አገልገሎት, እንዲሁም የመጠጥ ጣቢያው አስደናቂ አስመስ ባህርያት. የስጋ ጥሬ ገንዘቡ በእራሱ ግዜ ሊለወጥ ይችላል, ለምሳሌ ከቦካ ዶሮ ወይም ከቱርክ ይልቅ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 5-7 ኪ.ግ;
- ቡና እና የአሳማ ሥጋ - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- ካሮትና ቲማቲም - 200 ግ.
- 100 ግራም የዝግባኖች ቡና እና የቡልጋሪያ ፔፐር - 100 ግራም;
- ቀይ ቀይ ሽንጌነር - 200 ግ.
- 300 ጨው - 300 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቅቤ እና ፍራፍሬዎች - 100 ግራም;
- ጨው, ፔጃ እና ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- ለየብቻ, የተጠበሰ ስጋ እና የአሳማ ሥጋ ወደ ድቡልቡ.
- ስጋውን በአንድ ፓን ያዋህዱት, ቀይ ሽንኩርት, ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠል.
- ከስጋው, ከስጦታ, ከተፈላ ቲማቲም, ፔሩ, ቡና እና ብርቱካን ጋር የተቀላቀለው የተጣራ ካሮትን ለየት ያለ ጥጥ ይለውጡ.
- ለመጣስ መሞከሩን በየወቅቱ ይከታተሉ.
- ዱባው ታጥቧል, ከ "ካፒታል" የተቆራረጠ, ዘሮቹ በፍራፍሬ ሥጋ ይንጹ.
- ከዙህ የዱቄት ወለል በታች ቅቤን እና ስጋ እና አትክልቶችን መሙላት.
- በአትክልቱ መቁጠሪያ የአትክልት ዘንቢል ይሸፍኑ, ቅጠልን በሚሞሉ ቅጠሎች ያስቀምጡ, እስከ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ወዳለው ቅዝቃዜ ይላኩት.
- ከ 1.5 ሰአት በኋላ በሙቀቱ ውስጥ በሳር የተጋገረ ተባይ ዱቄት ዝግጁ ይሆናል.
በፍሳሽ ውስጥ የተሰራ የአበባ ዱቄት ገንፎ
ለቤተሰብ አባላትና እንግዶች ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ቅባቶች የያዙት ከምድሩ ጋር ከተቀላቀለ ሩዝ የተጋገረ ጣፋጭ ዱቄት ይሆናሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ምግብ በደረቁ ፍራፍሬዎች, ተክሎች እና ፖምዎች በመጨመር ተዘጋጅቷል. የኬሚካዊ እሴቱ እና ሙቀት መጠኑ ፈሳሽ ምንጣፍ ለማንጠፍ ጥቅም ላይ ይውላል. ወተት ወይም ውሃ.
ግብዓቶች
- ትንሽ ክብደት - 2 ኪ.ግ,
- ሩዝ - 400 ግ.
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረቁ ፍራፍሬዎች - 200 ግ.
- ኮምፓን እና ፖም - 1 ክፍል;
- ስኳር - 100 g ወይም መቅመስ;
- ጨው, ቫኒሊን.
ዝግጅት
- የታጠበ የሻፍ ቆዳ ላይ አንድ ቆዳውን ቆርጦ አንድ ውስጣዊ ሥጋን አጽዳ.
- በደረቁ ፍራፍሬዎች, በስኳር, በጨውና በቅቤ, የተረጨውን ኩን, ፖም እና ቫኒላ ይጨምሩ.
- ዱቄቱን ዱቄት በዱቄት ውስጥ ይለፉ, የሞቀ ወተት ያስቀምጡ.
- ከላይ የተሸከመ ፍሬ ከጫፉ ጋር የተሸፈነ ሲሆን በ 190 ዲግሪ 1.5 ሰከንድ ይሞላል.
- የተጋገረ ጣፋጭ የዱቄት ዱቄት በዞኑ ላይ የተቆራረጠ እና በሩጫ ላይ በሩዝና በደረቁ ፍራፍሬዎች ያገለግላል.
ምድጃው በጢክ ውስጥ ከተጋገረው ከዱቤ ጋር
የአትክልት ዘይቤዎች በአስቸኳይ ከተቃጠሉ, በትንሽ እርጥብ ክሬም እና ብር ቅጠል ላይ ከመጠን በላይ ተለወጡ. በቀዝቃዛ ክሬም ጥራጥሬ ጋር መቀላቀል የሚገባውን የገበታ እና የጡንቻ ማራኪነት ያክብሩ. ተስማሚ ነው ለመድበሪያ ወይም ለራስ እና ለመጠጥ ያህል እራስን ለማቅረብ የተሰራ ዱቄት ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ዱቄት ደረቅ እና ቅጠላቅጥ ክሬም - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የፍራፍሬ ወይንም ዕፅዋት - ለመጥቀም;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የፓምፕ ጫማ ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ወይም መካከለኛ መጠን ያለው ብሩቾካማ ይዘጋበታል.
- ሰቡድይይድ የጨው ጣዕም, ጣውላ እና ሙቅ ውሃን በፈሰሰ ዘይት ውስጥ ይቀመጣል.
- አትክልቱን በጡብ እና በመድሀኒት ክሬም, ከደረቁ አይብ ጋር በመቀላቀል እስከ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ ይጨምሩ.
- ከአንድ ሰዓት በኋላ በሸክ ዱቄት የተሰራ ዱባ ተዘጋጅቷል.
ከማር የተጋገረ ዱባ
ከአደን ጣፋጭ ጥርስ ጋር የሚኖረው እውነተኛ ደስታ በኩሬ የተቀዳ የዱቄት ዱቄት ነው. የአትክልት ዘይት በኩሬ መተካት ይችላል, ስለዚህም ምግቢቱ ይበልጥ የመሽመቅ ስሜት ይኖረዋል, ግን የበለጠ ካሎሪ ይሆናል. በኒ ማርዎ ውስጥ ከመጠን በላይ ማቅለጫ የቀለም ቅጠላ ቅጠል አይሆንም.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 800 ግ.
- ማር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- መቶዎች - 200 ግ.
- ቀረፋ - መቆንጠጥ.
ዝግጅት
- ማርዎ በቅቤ, በሾላና ቀረፋ ጋር ይቀላቅላል.
- ዱባ በተቆራረጠ ቅርጽ የተሸፈነ, በንብ ማር ጋር የተሸፈነ ነው.
- ለ 40 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ፓምፕ ይቅረቡ.
እሳቱ ውስጥ ከመጋገሪያቸው ፖምች ጋር
ከዚህ በታች በተዘረዘሩት ምክሮች ላይ በመመርኮዝ ሌሎች ጣፋጭ መብራቶች ይዘጋጅላቸዋል. በቆሎ ጣፋጭ ጣፋጭ የተጠበሰ ጣፋጭ ዱቄት በአስቸኳይ የቀሚስ እና የሎሚ ጭማቂ የተከተተ የዱቄት ዱቄት ከተቀዘቀዘ በኋላ ጥሩ ነው በተለይ ለኩጣ ጥጃ ወይም ለሞቃት ወተት ሊጠጣ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 800 ግ.
- ፖም - 4 ቅሎች;
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀረፋ - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- የፓምፕ ጫማውን ወደ ትላልቅ ሳንቲሞች ይቀጡት, ቅጠሉን ወደ ዘይት መቀላጠፍ ያስቀምጡ.
- ከመስተካከላቸው በኋላ ወዲያውኑ በሎሚው ጭማቂ ይለፉ.
- ወደ ጣሪያው እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግ (ኮንቴይድ) የሚላከው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ቅልቅል.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በፖም የተጋገረበት የፓምፕኪን ስራ ዝግጁ ይሆናል.
በምድጃ ውስጥ ከተሰቀለ የጎጆ ጥብ ዱቄት ጋር
ገንቢ የሆነ ቁርስ ለመብላት ወይም ለቁርስ እራት ጥሩ መፍትሄ በሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ በሸፍጥ ዱቄት የተሰራ የፓምፕ ተክል ይሆናል. ሪትስስ ከሌሎች የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ጋር ሊተካ ወይም ሊተካ ይችላል, እና የጎማ ጥብስ ቅቤ በተጨማሪ በቫኒሊን ሊጨመር ይችላል. ደረቅ የጎድን ጥብስ ስትጠቀሙ በትንሹ እርጥብ ክሬም ማከል ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 0.5 ኩባያ;
- ስኳር እና ዘቢብ - 1 ብርጭቆ;
- ዘይት - 100 ግራም;
- ቫንሊን, ቅጠላ ቅቤ
ዝግጅት
- ዱባው ይጸዳል, የተቆራረጠ, ወደ ውሃ ይፈስሳል እና በ 200 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች ይጋገላል.
- የሱል ቅቤ ከቅቤና ከቫኒላ ጋር የተቆራረጠ ሲሆን ዘቢብ እና ¾ የሶስት ኩባያ ስኳር ይጨመርበታል.
- የተወቀው ቅቤን በዱቄት ይሸፍኑ, የተቀረው ስኳር ይረጩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይመለሱ.
- በአቃማ ክሬም የተጋገረ ጣፋጭ ዱቄት.
በዱቄት የተሰራ ዱባ
በስጋ ውስጥ በስጋ የተጋገሩት ዱባ, ጥሩ የምርጫ ባህርያትን ይስባል እና በአንጻራዊነት ደግሞ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም በተለይ የዓሳውን መደብ ለመጉዳት ያስፈራቸዋል. ከተጠቀሱት እቃዎች መካከል አራት ማከፋፈያ ምድጃዎች ይመጣሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት እና ስጋ - 800 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 5-6 ቅጦች;
- ሽንኩርት - 3-4 እንቁዎች;
- 4 ሽሎች;
- ሽታ - 200 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት, ፍራፍሬ, የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
- ዳይስ ስጋን, ዱባን, ለየብቻ መመገብ እና በጣሳ ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ.
- ጨው ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ሾፒ ጣላትን ጨምር.
- ትንሽ የበሰለ ገንዳ ላይ መያዣዎቹን ይሸፍኑት እና ወደ 190 ዲግሪ ፋራናይት ይላካሉ.
- ከአንድ ሰዓት በኋላ የተጋገረ የዱቄት ዱቄት ዝግጁ ይሆናል.
በድሩ ክሬም የተጋገረ ዱባ
ለስጋ / ለስላሳ / ለስላሳ / ለስላሳ / ስጋ ምግብ የሚሆን ሌላ አማራጭ ደግሞ በአኮማ ክሬም የተጋገረ ዱቄት ነው. ለምግብ ማቅለጫ ልዩ ጣዕም በኬሪ, በሊፐር እና በቲማቲም ዱቄት ማቅረቢያ በኩል ምስጋናውን ያቀርባል. የተጋገረ አትክልቶችን ሁለቱም ሞቃት እና ቀዝቃዛ መሆን ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 800 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- የቲማቲም ፓኬት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረቁ ስጋን, ጣዕም እና ሙሌም - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ሽታ - 200 ሚሊ;
- ዘይት, ጨው, ፔፐር.
ዝግጅት
- በሸክላ, በኬሪ, በቆሎ, በርበሬ እና ቅቤ የተሰራ የሻምብ ወቅት, በ 200 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በደመቅ እና በጋ መጋለጥ.
- በአሳማ ክሬያዉ ላይ የፓስታ ቅቤን በፕላስቲክ ክሬም ይክቡት እና ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎ ይመለሱ.
- ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, የተጋገረ የፓምፕ ቆንጥራ ታምቡ እና ለማገልገል ዝግጁ ናቸው.
ከሽቶ ቅመም ጋር የተቀነባ ዱቄት
በቀዘቀዘ የተጠበሰ የፓምፕኪን ዱቄት የሚዘጋጀው በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው, ጥሩ እና ከሙቀቱ ሙቀትና ከሙቀት በኋላ. በእቃ ማንጠባጠብ ወይም በወረቀት ቅጠሎች ላይ ለትራቱ ማቀነባበር ምስጋና ይድረሱ እና አስደናቂ የሆነ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ይኖራቸዋል. እንደ አፍ የበሰለ የውጭ ምግብ ወይም እንደ ገለልተኛ የባትሪ ምግብ ሆነው ማገልገል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- የደረቅ ተቅማጥ, ጣሊያን ዕፅዋትና ቆርቆሮ - 1 ሳንሻን;
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- አትክልት - 80 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ከቅቤ, የተቀቀለ ሽታ, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅልቅል የተከተለ ትልቅ የወይራ ቆርቆሮ, ጣዕም ለመብላት ጨው ጨምር.
- የአትክልትን ክብደት በትንሹ በመጋገሪያ እቃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ዉኃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ይሰጣሉ.
በበርካታ ቫይተር የተጋገሩት ዱባ
በመጠጥ ጣፋጭነት በበርካታ ድብልቅ የተጋገረበት የሻሉ ዱቄት ማንኛውም የሻይ ግብዣ ወይንም የተዋጣለት ፍራፍሬ ጣፋጭነት ይወጣል. ቡናማ ስኳር ከመሆን ይልቅ, ግልጽ ወይም የዱቄት ስኳር መጠቀም ይችላሉ. በሳጥኑ ውስጥ ያሉትን ይዘቶች ማቃጠል ለመከላከል ከማብሰያው ጀምሮ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ትንሽ ውሀ ማቆም ይሻላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቫንሊን - ፒንቻ
- ቡናማ ስኳር - 100 ግራም ወይም መቅመስ;
- ዘይት.
ዝግጅት
- ዱባውን ዘይት በጨርቆሮ ውስጥ በመቁረጥ እና በስኳር, ጣዕም እና ቫንሊን የተቀላቀለ.
- ለ 20 ደቂቃዎች "Bake" ፕሮግራምን ያብሩ.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ዱባ እንዴት ይጋገር?
ከፍራፍሬዎች እና ማራኪ እቃዎች ጋር በሶስት ማይክሮዌቭ የተጋገረው ዱባ ዱቄት በንፁህ ፓምፖች አስፈላጊ ነገሮች በሚያስፈልግበት ጊዜ ሁሉንም አይነት ጥነት, ድስቴክ, ኬኮች እና ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደ መሰረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ከተፈለገ ኣትክልቱ በስኳር ወይም በመመገቢያዎች የተሞላ እና ብቻውን ለብቻ ያገለግላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- 50 ml ውሃ;
- ስኳር ወይም ቅመማ ቅመሞች.
ዝግጅት
- በሸክላ የተሸፈኑ የፓምፕ ጫማዎች ለ ምድጃ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ተስተካክለው.
- ውኃን ካጠቡ በኋላ እቃውን በክዳኑ ይሸፍኑበትና አትክልቱን ለ 8-15 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- በመሳሪያው አቅም እና በተፈጥሯዊ ባህሪያት ላይ በመመርኮዝ ጊዜው ከተለያየ ግዜ ሊለያይ ይችላል, ስለዚህ በየ 7 ደቂቃዎች, በየደቂቃው, ዝግጁነትዎን ይፈትሹ እና ቅጠሎች እስኪወገዱ ድረስ ሂደቱን ይቀጥሉ.