መጀመሪያ ከክረምትዎ "የሚወጣ" አንዱ የክረምት ክፍሎችን - አንድ እንጉዳይ ከጎልፍ ጋር መጨመር ነው. ፍራፍሬዎች የተጠበሱ አትክልቶች ከ እንጉዳዮች ጋር በመድሃትዎ ላይ ገለልተኛ የሆነ ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ, እንዲሁም አንድ የጎን ምግብ ወይም ሾርባን መጫወት ይችላሉ. ምናልባትም የክረምት መጀመሪያ ከመጀመሩ በፊት ሁሉንም እቃዎች ለመቆጣጠር ጊዜ ይኖራችኋል, ነገር ግን በረዷቸው እንጉዳዮች ከተያዙ, ይህን ምግብ በቅዝቃዜ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ.
ሎሚካ ከ እንጉዳዮች እና ጎመን ጋር - ምግብ አዘል
አነስተኛ የካሎሪ ቲኬት የአመጋገብ ዝርዝርዎን ወይንም በመመገብ ወቅት ዋናው ቀዝቃዛ ምግብ ይሆናሉ. ከመጥመቂያው እንጉዳዮች በተጨማሪ እንደ የእዝያት እንጉዳይ ወይም ፈንገስ ካሉ የተለያዩ የገበያ ማዕድናት እንጉዳይ መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ትኩስ ቲማቲም - 640 ግ.
- እንጉዳይ - 980 ግ.
- ነጭ የጐመን እርሳስ (መካከለኛ መጠን);
- ሽንኩርት - 470 ግራም;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- የእህል ዘይት - 230 ሚሊሰ;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 35 ግራም;
- ጨው - 25 ግ.
ዝግጅት
የእንጨት እንጉዳዮቶችን ከተጠቀሙ, በደንብ ያጠጧቸው እና ያፅዱ, ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል ይሙሉ, ቀዝቀዝ እና እንደ አማራጭ መቁረጥ. የጉጉት ጭንቅላት ከጠንካራ ውጫዊ ቅጠሎች ተለቅቋል. የቲማቲም ቆዳዎች በመጠኑ ይለጥፉና ፍራፍሬዎችን በንጹህ ውሃ ይጠጡ, ከዚያም በንጽህና እና በማንኛውም ምቹ መንገድ ይቆማሉ. ሽንኩርትን በትንሽ-ወፍራም ውፍረት ወደ ግማሽ ቀለበት ይቀንሱ. የተዘጋጁት አትክልቶች ሙቀት በሚሞቅ ብራፊር ውስጥ ተጣጥፈው ዘይጁ ላይ ዘይት ውስጥ ይከተላሉ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ያዛሉ. አስፈላጊ ከሆነ ውኃውን ወደ ምግቦች ይዘርዱ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ እንጉዳዮችን, ስኳር እና ጨው ጨምሩበት, በድጋሚ ይውሰዱ እና ጉሮሮውን ለ 15 ደቂቃዎች ያቀልሉት. የቲማቲም ቅጠላ ቅጠል በቂ ከሆነ ወዲያውኑ የቤቱን ስራ በቆርቆሮ እቃዎች ላይ ያስቀምጡ እና ካልሆነ ደግሞ በሾርባ ኮምጣጤ ላይ በያንዳንዱ ኩባያ ላይ ይንጠቁ. ክረምት (ኮምፕላንት) ወደ ክረምት (ኮዝ) እና ክረምት (ክዋክብት) ለማሸጋገር ያዙሩት.
በሸንኮራ አገዳ እና በመንጋው ላይ የዩኒቨርሲቲ ማኮብኮቢያ ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?
እንደ ቲማቲም መሠረት ብዙ ሰዎች የተዘጋጀውን የቲማቲም ፓስቲን በተለይ በክረምቱ ውስጥ ሸርተቴ ካስተካከሉ ነገር ግን የተገዛውን ምርት በቤት ውስጥ በተዘጋጀ የቲማቲም ቅባት ላይ እንዲተካ እንመክራለን, እንቁራሪቱ በእርጋው ክረምት ውስጥ መቀመጥ አለበት.
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 2.3 ኪ.ግ;
- ዘይት - 1.8 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 760 ጋ.
- ካሮት - 430 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 540 ሚ.
- የአትክልት ዘይት - 480 ሚሜ;
- የሲትሪክ አሲድ ቆንጥጦ.
ዝግጅት
ኦሊቭ ወይም ሌሎች ቆንጆ የደን ቅርንጫች ለግማሽ ሰዓት ያህል ፈሳሽ እና ሙቅ ነው. የተጠናቀቀ እንጉዳይ ማጽዳትና መቁረጥ. ሽንኩንቱን በግማሽ ክፈሎች ይከፋፈሉት, እና ካሮኖቹን ያስታውሱ. Spasertuyte አትክልቶችን አንድ ላይ አንድ ላይ አጨዱ እና የተሰሩትን ነጭ የሾርባ ጎመን አበቦች ላይ አክሏቸው. ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ አትክልቶች ይለውጡ, ቅቤ በስቴክ, ቲማቲክ ምንጣፍ እና በሁለት ጥራጣ ጥቁር ጨው ይርገጡት. ምግቡን በሲትሪክ አሲድ ከተመካሁ በኃላ እንደገና ለማቀዝቀዝ እና ለጥቂት ሰዓታት ተኩል ጊዜ አነስተኛ ሙቀትን ይዝጉ. ምግብ ማብሰል ከተጠናቀቀ በኋላ, ቀደም ሲል ከመጣው እቃ መያዣ ውስጥ ሽፋኑን ማስቀመጥ እና በክረርጌ መክፈቻዎች መከተብ.
የጨው ኣውድድር በዱርኩላር ውስጥ ከ እንጉዳዮች እና ከላር ፍሬ ይዘጋጁ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 460 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 550 ግራም;
- እንጉዳይ - 1.6 ኪ.ግ;
- ነጭ ጎመን - 2.3 ኪ.ግ;
- ካሮት - 480 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 95 ግ.
- የሎረል ቅጠል - 4-5 ቅሎች;
- የአትክልት ዘይት - 280 ሚሜ.
ዝግጅት
ሁሉንም መገልገያዎችን ቆርጠው በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ, "ማብሰያ" ሁነታውን አቀናብር. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይዝጉ. አትክልቶች እና እንጉዳዮች ጭማቂ እንዲፈቀድ ሲፈቀድ, ሁሉንም ነገር በስኳር ይለውጡ, ሎሌል ይጨምሩ እና ወደ «Quenching» ይቀይሩ. ከላጣው በሊይድች ውስጥ ከጫጉላ ጋር በመሆን ለአንድ ሰዓት ያህል ተዘጋጅተው ከተቀመጠ በኋላ በጣሳ ሊገባ ይችላል.