የዱባ መጨፍ ከፍተኛ ፍላጎት ነው. ዱባው በቫይታሚኖች A እና E የበለፀገ ቪታሚን ኤ እና ከፍተኛ መጠን ያለው የፖታስየም ንጥረ ነገር በደም ስሮች እና ቆዳ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው, ስለዚህ ውበት እና ጤናማ እንድንሆን ይረዳናል. ለረዥም ክረምት የዚህን ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት እንዴት ጠብቆ ለማቆየት? በጣም ቀላሉ መንገድ የፓምፕኪያን መከለያ ማዘጋጀት ነው, ከታች የተጠቀሰው የአሠራር ዘዴ.
ዱባ ዱቄት ይይዛል - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር አሸዋ - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
የእሳት ዱቄት ከቤሪያ በተለየ መልኩ ተዘጋጅቷል. በመጀመሪያ ደረጃ ግማሹን ስኳር ወስደህ ውሃ ውስጥ ጣለው, እና ደግሞ አንድ ወፍራም ሽቦ ለማብሰል ሞክር. በሚዘጋጅበት ጊዜ ፋብሪካውን ማዘጋጀት ይችላሉ. ፍራፍሬው ከግላጩ እና ጥራጥሬዎች በጥልቀት መከፈት, ጥቃቅን ቁርጥራጮችን መቆራረጥ - ምኞትና ጊዜ ካለ, በፎቶ ቅርጽ ህልማቸውን ማለም እና በ 1.5 በመቶ ሶዳ (ሶዳ) መፍትሔ ላይ ለ 10 ደቂቃ መጨመር. አሁን በንጹሕ ውሃ መታጠብ, ጣፋጩን ማፍጠጥ እና በእሳት ላይ መጫን. ከዱባ ዱቄት በሁለት ስብስቦች ውስጥ ይዘጋል, በመጀመሪያ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ከግምፑ ዱቄት ጋር ዱቄት ይከተላል, ከዚያም ይህ ድብልቅ እስኪቀንስ ድረስ ይጠብቁ, የቀረውን ስኳር ይጨምሩ እና ጭቃው ለ 8 ሰዓታት እንዲለቀቅ ያድርጉ. ከእዛም በኋላ እሳቱን ጨምረው ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል; ሁሉም ነገር, ምግቢቱ ተዘጋጅቷል, እስኪደርቅ እስኪጠበቅ ድረስ ብቻ ይቆያል, እናም ባንኮች ላይ ይስፋፋል. ጣፋጮቹን መሙላት አይችሉም ምክንያቱም በዱቄት ውስጥ የሚገኙት የስኳር እና የስኳር አሲዶች በእብጨቱ አይበላሽም.
በአሜሪካን ስነ-ዘዴ የአበባ ዱቄት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ሌላ አማራጭ አለ, እንዴት እንደሚሠራ ዱባ - ከባህር ጫፍ ላይ ከሚቀርበው ምግብ. በዩኤስ አሜሪካ ከሚመጡት ባህላዊ ምግቦች አንዱ ዱቄት ኬሚካዊ ጭማቂ ነው , እና በቅመ-ቅጠባዎች - ሸክላዎች, የንጋኒዎች, ቀረፋ, ዝንጅብ, የጃማይካ ፔን. በቆሻሻ ጣፋጭ እና በሸንጋይ ላይ, አንድ ኪሎ ግራም በኪሎም ኬሚካል መውሰድ በቂ ይሆናል. በተጨማሪም ለየትኛው ጣዕም ጣዕም አንድ ወይም ሁለት ሎሚ ጭማቂ እዚህ ይጫናል.
በዚህ ጊዜ ግን ያለ ስኳር እንጀምራለን. ሁሉም የዱቄት ስኒዎች በውሀ ውስጥ ይሞላሉ. አሁን በስኳኳው ውስጥ ስኳሹን በደንብ ቀላቅሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ቅመሞችን, የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይተውት.
አሁን ሁለት የዱቄት ምግብ አዘገጃጀት (ዘዴዎች), እንደ ዱባ ዱቄት እንዴት እንደሚፈቱ ያውቃሉ. ነገር ግን ከራስዎ ጋር መምጣት ይችላሉ-ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ሙከራዎች, ለምሳሌ. ዋናው ነገር በቂውን መጠን እስኪጨርስ ድረስ በቂ ጣዕም መጨመር ነው. ቀዝቃዛ በሆነ የክረምት ምሽት ጣፋጭ ፀጉር ጣፋጭ መሆን ምንኛ መልካም ነው!