ነጭ ሽንኩርትን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ማወቅ እስከሚቀጥለው የመከር ወቅት እስከመጨረሻው በአትክልት ምርቶች ላይ ምርቱን ማብሰል የማይችሉ ምርቶችን ማከማቸት ይችላሉ. ሌላው ቀርቶ ልምድ ያካበቱ የአትክልተኞች አትክልተኞች ደግሞ አዳዲስ ነጭ ቆርቆሮዎችን ለማቆየት ይችላሉ.
ነጭ ሽንኩርት ማከማቸት
በቤት ውስጥ ነጭ ሽንኩርትን ለማከማቸት የተለያዩ ዘዴዎች ተፈትሽ ለብዙዎች እውነተኛ ፍለጋ ይደረጋል. ሆኖም ግን በተግባር በሂደቱ ስራ ላይ ከመጀመሯ በፊት በመጀመሪያ ሰብሉን በአግባቡ መሰብሰብ እና በጥንቃቄ መቆለፍ ያለባቸው የጡቱ ማሳዎችን መቁረጥ.
- ነጭ ሽንኩርት በሀምሌ ወር መጀመሪያ ላይ በቁጥቋጦ በቆርቆሮው ላይ በቆሸጠው ፀጉር ውስጥ እና በዝናብ ወይንም በፓኒስ አቅራቢያ በሚገኝ የአየር ሁኔታ ውስጥ በጥንቃቄ ይደርቃል.
- ሽፋኑ ምንም አይነት እርጥበት ሳይኖር በፍጹም ደረቅ መሆን አለበት.
- የደረቁ ጭንቅላቶች ከዛፎቹ የላይኛው የፀጉር ንብርብር ይጸዳሉ, ከዚያም ሥሮቹ ይቆማሉ. ብዙውን ጊዜ በዛፉ ላይ ተክሉን ለመቆረጥ ቦታውን ለመቆርጠጥ ጠቃሚ ነው, ይህም ሰብልን በአግባቡ ለመጠበቅ አስተዋጽኦ የሚያደርግ እና በጥርሶች ውስጥ ያልተከመረ ቡቃያ እንዳይከሰት ይከላከላል.
- የተመረጠው አማራጭ በሸንበቆ ክምችት ውስጥ ከተከማቹት, ቅጠሎች ይቀራሉ. በሌላ ሁኔታ ደግሞ ከ 5 እስከ 10 ሴ.ሜ ቁመትን ከጭንቅላቱ ላይ ይጥፋሉ.
- በቤት ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የቱሊን ማጠራቀሚያ በክረምት ወቅት በየትኛውም ዘዴዎች በአዮዲን የተቀላቀለ በካይድ የተቀባ ነጭ ዘይት በቅድመ አያያዝ ያቀርባል. 10 ቆብ ወደ 0.5 ሊትር ይጨምሩ.
- ነጭ ሽንኩርት የሙቀት መጠን ከ +2 ዲግሪ እስከ 4 ዲግሪ በ ቴከሬቲያን ደረጃ ከ 15 ወደ + 20 ዲግሪዎች ወይም ቅዝቃዜ በሚኖርበት የሙቀት መጠን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ስለዚህ መጠነኛ እርጥበት ከ 50 ወደ 70 በመቶ በማከማቻ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል.
በክረምት ውስጥ ክረምቱን ለማቆየት እንዴት?
ብዙዎቹ ክረምቱ በክረምቱ ውስጥ አከባቢን የት እንዳከማቹ ስለሚያውቁ ምርቱ እስከሚሰሩበት ጊዜ ድረስ ትኩስ እና ምንም ጉዳት አልደረሰባቸውም. ጭንቅላቶቹን ለመጀመሪያ ጊዜ በቅድሚያ በትክክል መዘጋጀት አለባቸው.
- ለማከማቸት ቀላሉ መንገድ የተዘጋጁትን ፀጉራሮችን ማዘጋጀት እና በኩሽና ውስጥ መጋዘን. እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት በወጥ ቤቱ ውስጥ ተጨማሪ ውበት ይኖረዋል.
- ከጭንቅላቱ ጋር ለመለጠፍ ምንም ፍላጎት ከሌለው, ጭንቅላቱ በኬቲክ ኬክ ወይም በ kapron ንብረቶች ውስጥ ይቀመጣል, በኩሽና, በፓንደር ወይም ሌላ ተስማሚ ክፍል ውስጥ ምቹ በሆነ ደረቅ ቦታ ይወሰዳል.
- የፀደይ ሽንኩርት ቀዳዳዎች በክፍሉ ውስጥ እንኳን በሚገባ ተቀምጠዋል. እንዴት የዊቱግ ክረምት ማቆምን? እንዲህ ዓይነቱ ምርት የማከማቸት ሁኔታ በጣም የሚጠይቅና ቀደምት ባህሪያቱን ለረጅም ጊዜ በበረዶ እና አየር በማቀዝቀዝ ብቻ ያቆያል.
ሳንቲም በሳር ላይ እንዴት ማከማቸት?
በተጨማሪም ሽፋኑ ከመበላሸቱ ጋር ተመጣጣኝ እንዳይሆን እንዲሁም የሆድ ዕቃውን ለመጠገን እንደ መቀመጫው መደርደሪያ, በኩሬን ወይም ሌላ ደረቅ ቦታ ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ ተጨማሪ ማብራሪያ ይስጡ. ትክክለኛው የተረጋገጠ አሰራር ዘዴ ራስን በካንች ውስጥ ማስቀመጥ ነው.
- ደረቅ ጭንቅላቶች የሶሉን 3 ሰከንዶች በማስወገድ ከሻማው የእሳት ነበልባል ይረጫሉ.
- በደረቁ ሳህኖች ውስጥ እንደ ሙሉ ጭንቅላቶች ሊቆሙ እና በጥርሶች ላይ ሊያስወግዷቸው ይችላሉ.
- በነጭ ሽንኩርት ውስጥ የሚገኙትን የጋር ማጠራቀሚያዎች የአየር ማቀነባትን ስለሚቆጣጠር ሽፋኖቹን መያዣዎች ለመሸፈን አይመከርም.
- በነጭ ሽንኩርት የሚሠሩ ጓሮዎች በኩሽኑ መሸጫ ድንኳን ወይም በቢንጥ መደርደሪያ ላይ ተቀምጠዋል.
እንዴት ፔልፍ የተደረገበት ነጭ ሽፋን እንዴት እንደሚከማች?
የሚከተሉት ምክሮች በማጽዳት እንዴት እንደሚቀጥሉ ለማወቅ ያስችሉዎታል. ዚብኪ, ተገቢውን ክምችት ሳይኖር ባክ ይልካል, በፍጥነት እያሽቆለቆለ እና በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ለመዋል የማይመች ሆኗል.
- ለሁሉም ቀላልና ተደራሽ የሆነ መንገድ ሁሉ ነጭ ሽንኩርት በጨው ውስጥ ማከማቸት ነው. የተጣራ ጥርሶችን ከልክ ያለፈ እርጥበት ስለሚያስከትልና ተህዋሲያን ባክቴሪያዎችን ለመከላከል የሚረዳ ትልቅ የአለት ጨው ጣራዎችን በማፍለቅና በማጣበቂያ ውስጥ ይቀመጣል. ጥቅጥቅ ባለ ክዳን ውስጥ ተሸፍኖ ዕቃውን ለማከማቸት ደረቅ ቦታ ውስጥ ይደረጋል.
- በንዴ ውስጥ በዱቄት ውስጥ ጥርስ ማከማቸት በደንብ የተዘበራረቀበት እና በቀዝቃዛ መቀመጫ ውስጥ እንዲከማች ማድረግ ጥንካሬ የሌለው ዘዴ ነው.
- የተጠበቁ ጥርሶች ለረጅም ጊዜ በፕላስቲክ ዘይት ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ.
በትንሹ ዱቄት ውስጥ እንዴት ማከማቸት ይቻላል?
የጡንቻ ዱቄት ዱቄት በአትክልት ውስጥ ማከማቸት ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲጠበቅ እና የሚከሰትበትን መንገድ ለመከላከል ይረዳል - በዚህም ምክንያት ጭንቅላቱን ከመጥፋትና ከመበስበስ ይከላከላል. እንዲህ ላለው የደኅንነት ዕቃ መያዥያ እቃ መያዢያ ኮምፕዩተር ወይም ማንኛውም የፕላስቲክ ምግብ ማሸጊያ ሊሆን ይችላል.
- ጭንቅላቱ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ሲሆን ሬዝሞዎች ተቆርጠው ይሞከራሉ; ቅርንጫፎቹ ይደመሰሳሉ.
- በማከማቻ መጠቅለያው ወለል ላይ ቢያንስ 2 ሴንቲ ሜትር የዱቄት ሽፋን ይሙሉ.
- ጭንቅላቱን በደረጃ አንድ ንብርብር ይክፈቱ, እና ዱቄቱን እስኪሸፍኑ ድረስ ይሸፍኗቸው.
- ነጭ ሽንኩርቱን እንደገና አስቀምጠው በዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ. በሊይ ሽንኩርት ሊይ የሚገኘው በጣም ጥቁር ሽፋን ቢያንስ 2 ሴ.ሜ መሆን አሇበት.
ሽንኩርት ዘይት ውስጥ ዘይት - የምግብ አዘገጃጀት
በአትክልት ዘይት ውስጥ ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚከማቹ በዝርዝር ለማወቅ የሚፈልጉትን ዝርዝር የሚከተለው መንገድ. የዚህ ዘዴ ውጤት ለረጅም ጊዜ እና ለስላሳ ዘይት ለስላሳ ልብስ ወይንም ለተለያዩ ምግቦች መጨመር ለትንሽ ጣፋጭ ጥርስ ጥሩ ጣዕም ነው. ዘይት ለማንኛውም ሊውል ይችላል: የሱፍ አበባ, የወይራ, የበቆሎ. እንደ ተጣራ ምርት እና መዓዛ ስላልነበሩ ተስማሚ.
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - ምን ያህል እንደሚገኝ;
- የአትክልት ዘይት;
- እንጆሪ ዕፅዋትን (አማራጭ).
ዝግጅት
- ነጭ ሽንኩርት ከቅጭ አጥንት እና በተጣራ የፀዳ ድስት ውስጥ ከተቀመጠ ደረቅ ቅርጽ በደንብ ይጽፋል.
- በፈለገው ጊዜ የመጥመቂያና የጡንቻ ዘይቤዎችን እና ለውጦችን ወደሚቀይሩት የመረጣችሁ እና ጣዕምዎ ትንሽ የደረቁ ዕፅዋት ማከል ይችላሉ.
- መጭመቂያውን እስኪጨርስ ድረስ የእቃ ዘይት ክምችት በአትክልት ዘይት ያቅርቡ.
- በዘይዙ ውስጥ የጡንቻ ማጠራቀሚያ የተከማቸ ተጨማሪ ቅዝቃዜን ቅዝቃዜ ውስጥ ማስቀመጥ ያካትታል. ማቀዝቀዣ, የሬሳ ወይም ቀዝቃዛ መኝታ ቤት ሊሆን ይችላል.
ሽንት ወደ ማቀዝቀዣው እንዴት እንደሚከማች?
በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው ማጠራቀሚያ (ሸቀጣቂ) ውስጥ በተለይም ባልተሸፈነና ባልተለመጠለቀ ፎርም ውስጥ ለሽርሽር ጥሩ መንገድ ነው. በአጠቃላይ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ያለው የአየር ሙቀት መቆጣጠሪያ ከፍተኛ መጠን ያለው እርጥበት ነው, ይህም በበረዶው ላይ በተቀላቀለ እና ደረቅ ሁኔታ በሚያስፈልጋቸው የጡብ ነጂዎች ላይ ጥሩ ውጤት የለውም. ነገር ግን, የሌሎች አማራጮች ከሌሉ, ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲልክ, የሚከተሉትን ያስታውሱ-
- ርኩስ የሌላቸው የእንቁላሎች መቀመጫዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሁለት ወር በላይ አይቆዩም, እና ጥርሶችም ከአንድ ሳምንት በላይ አይቆዩም.
- ረጅም ጊዜ በቂ ሽንኩርት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲከማች ማድረግ ይቻላል.
- በተጨማሪም, እንደ ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ዘይት በመጠቀም የጡንቻ ጥርሶች ማቅለል ይቻላል, በዘይት ይቀቡ እና በመሳሪያው መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ.
- ነጭ ሽንኩርት በጥርሶች ውስጥ በረዶ ሊሆን ይችላል ወይም በቆሻሻ ማቀፊያ ውስጥ የተዳከመ.
በሴላ ውስጥ እንዴት ጠመንጃ እንደሚቀመጥ?
የግል ቤት ባለቤቶች በሴላ ውስጥ እንዴት ሽቶ ማቀላሰልን እንደሚፈልጉ መረጃ ይፈልጋሉ. ነገር ግን, በዚህ ጊዜ, ምርቱ ሙሉ በሙሉ እንዲጠበቅ ማድረግ በክፍሉ ውስጥ ያለው ቀዝቃዛ ብቻ አይደለም. ይበልጥ አስፈላጊ የሚሆነው ግን ሴሬው በደረቅ መጠን በትንሹ እርጥበት ነው.
- በክረምት ክሬዲት ውስጥ ትክክለኛ የስታንሽን ማጠራቀሚያ ቦታ በአሻንጉሊቶች የተሸፈኑ ሻንጣዎች ወይም ድራጊዎች ከአንዱ እግር ጋር በተወሰነ ርቀት ላይ ከአበባዎች የተሠሩ ናቸው. በጣም የተሸፈነ ቦታን መምረጥ አስፈላጊ ነው.
- በአግባቡ የተሰሩ ሣጥኖች በተገቢው የተዘጋጁ የጡብ መንኮራኩሮች አዘጋጅተው በውስጣቸው ያለውን ምርት እርስበርሳቸው እንዳይጣበቁ ማድረግ.
- እንደ አማራጭ, ጭንቅላቱ በደረቁ ደረቅ ሸክላዎች ውስጥ ወይም በአመድ ውስጥ ተሸፍኖ ይቀመጣል.
በፓፍፊን ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ማከማቸት
የሁሉንም ባህሪያት እና የጥርጣሬን ቅንጣቶች ጠብቆ በማቆየት በተመጣጣኝ የጡብ ማጠራቀሚያ ማከማቸት አትክልቱን በፓራፊን ቅድመ አያያዝ ያረጋግጣል. ይህን በሚያደርጉበት ጊዜ ህክምናው ከመጀመሩ በፊት ጭንቅላት ሊደርቅ ይገባዋል ምክንያቱም አነስተኛ እርጥበት የሌለበት ምልክት አይኖርም.
- የጡቱ ጭንቅላቱ ከሥሩ ከተቆረጠ በኋላ ከቆመበት ከ 5 እስከ 10 ሴንቲ ሜትር ጥርስ ይለቀቃሉ.
- በአስፈላጊው አሮጊት ውስጥ, ፓምፊን ውስጥ ቅባቱን ቀዝቃዛ ወደ ውስጥ በማስገባቱ ከጥቂት ሰከንዶች በኋላ ነጭ ሽንኩርትውን ጭንቅላቱን ወደታች ጫፍ.
- ነጭ ሽንኩርቱን ከመያዣው ውስጥ ያስወግዱ, ከዚያ በኋላ ቀጭን ፓራፊን ሽፋን ወዲያው ይዝለናል.
- እንዲህ ዓይነቱ ሕክምና ምርቱን ከውሀ እርጥበት, ከአየር እና ጎጂ ባክቴሪያዎች እና ከጥቃቱ ይከላከላል.
በኦቾሎኒ ባቄላ ውስጥ የጡንቻ ማጠራቀም
በሚቀጥለው ክፍል በሽንኩርት በክረምት እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል, የሽንኩርት ባቄላዎቹ ተስማሚ ሁኔታን ለማስታገስ በመጠቀም. ዘሮቹ ከልክ ያለፈ እርጥበት ስለሚይዙ ጎጂ ባክቴሪያዎችን ለመንከባከብ ይከላከላል. በተጨማሪም, እንዲህ ዓይነቱ የአየር መከላከያ ሽፋኖች በንጥብሮች መካከል የሌላ ክፍተት እንዲኖር ያደርግላቸዋል.
- የሽንኩርት ባቄላ እርጥብ የሽንኩርት ብበስ የሌለው የሆድ እርሻ መሆን አለበት.
- የተዘጋጁትን የሾሊጣቂ የሴል እሾችን በቦርሳዎች, የወረቀት ሻንጣዎች ወይም ከሱቅ (ቡቃያ) ጋር ያቅርቡ. እንደ እቃ መያዢያ ቦርሳዎች, ሳህኖች ወይም ኮንቴይነሮችን መጠቀም ይችላሉ.
ቆሻሻን እንዴት ማስቀመጥ እንደሚቻል?
በቤት ውስጥ ትኩስ ቅርፀት ያለው የጡቱ ማጠራቀሚያ የተፈለገውን ውጤት አይሰጥም እና ከጊዜ በኋላ ምርቱ ማሽቆልቆል ወይም መጨመር ይጀምራል, የተሻለው መፍትሄ የችግሩ መፍትሄ ሊሆን ይችላል. የዚህ ዘዴ ጥቅም ቀጣዩ የመከር ወቅት ከመጥቀሱ በፊት ብቻ ሳይሆን ከጥቅም ውጪ የሆነ ጥሬ ዕቃዎችን ለማብሰስም ሆነ ለማብሰል ያገለግላል.
- የተጣሩ ጥርሶች በጥሩ ሰሃን, በስጋ ማጠቢያ ማሽከረከር ወይም በመቃሚያ ላይ ይንጠለጠሉ.
- የሚፈጠረውን የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት ፓዲስቫሎይቱድ ድምጸ-ድብልብል, በሳቅል የተሞላ ገመድ, ሽፋንና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው.
- የተጣራ ንጥረ ነገር በበረዶ ቅርጾች ሊተነፍስ ይችላል, ከዚያም በረዶቹን ወደ አንድ እቃ መያዢያ ወይም ቦርሳ ማስገባት ይቻላል.
ነጭ ሽፋኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማቆየት እንደሚቻል?
በበረዶው ውስጥ ያለውን ነጭ ሽንኩርት ማከማቸት በጡንቻ ወረቀቱ እና ጣዕሙ ላይ ትንሽ ተለዋዋጭ ቢሆንም ለአንድ አመት ወይም ከዚያ ለሚበልጡ ጊዜ ምርቱ ለረዥም ጊዜ ያልተጠበቀ እና ለሽያጭ እንዲቆይ ያስችልዎታል.
- ዘቢኪ ለአንድ ቀን ለካሜኑ ባለው መደርደሪያ ላይ ሊጸዳ ይችላል, እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች ከረጢቶች ውስጥ ማስገባት ይችላል.
- ብዙ የ አይስ ክሬምን በማሰራጨት ወይም ፓኬቶችን በማቅረብ ቀድሞውን የደረቁ ጥርሶችን ለማቀዝቀዝ ጠቃሚ እና ምቹ ነው.
ደረቅ ነጭ ሽፋንን እንዴት ማከማቸት?
ነጭ ሽንትን ለማቆየት በጣም ጥሩ ዘዴ ማደር ነው. የታሸገ ጥርስ በ 6 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በኤሌትሪክ ማሽን ወይንም በላስከን ውስጥ ይደርቃል, ከዛም የቡና ማጠፊያ ወይንም ማቀነጫወጫን የመሳሰሉ ጥቃቅን ሾጣጣዎችን እንደ ሴልፊሊና ወይም ትንሽ ስኳር የመሳሰሉ. የጡንቻ ማጠራቀሚያ / ማቅለጫ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማቆርቆጥ /
- ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ወደ ደረቅ ማሰሮዎች ይወገዳል, እና በወጥ ቤት ውስጥ ይቀመጣል.
- ነጭ ሽንኩርት ማቀነባበሪያዎችን ለማከማቸት ትንሽ ክዳን ያለበት የፕላስቲክ መያዣን መጠቀም ይችላሉ.
- ደረቅ ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ቦርሳዎች ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.