ሶይያካካ ስጋ, ዓሳ ወይም ሙጫ ሾርባ የተከተለ የሩሲያ ምግብ ነው. የዚህ ምግብ ምግብ መነሻው የወይራ, የሎሚ, የዛፍ ተክሎች, ኮርፐር እና ማርቲን እንጉዳዮች ናቸው. ዛሬ ስዕላትን በ meatballs እንዴት ማቃለል እንደሚቻል ዛሬ እንመለከታለን.
ፈሳሽ ወደ ስኳር ኳስ ይሸጋገራሉ
ግብዓቶች
- የዓሳ ብሬ - 1.5 ንጥል;
- ትኩስ ጎመን - 50 ግ.
- በጨው የተጠበሰ እንጉዳይ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲም ንፁህ - 1 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ፍሬዎች - 5 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተጨመረው ሸምበጣ - 2 ሳላይቶች;
- ግሪን.
ለስኬት ቡሎች
- የዓሣ ቅርፊት - 50 ግ.
- የሻሬ ሥጋ - 10 ግ.
- አምፖል - 0.5 pcs.
- ወተት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- እንቁላል - 0.5 pcs.
- ዳቦ - 1 መክፈቻ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ነጭ የሽቦ ቅጠሎች ከቆሻሻና ከተቆራረጠ የሸክላ ጫጩት ጋር ቆርጠውና ከሱፍ የተሸፈኑ. የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ቲማቲም ንጹህ ያሰራጩ. በቆሎ ውስጥ የተጨመረው ድብል, የታጨቀ ሻንጣ ክር እንጠቀልለታለን, ትንሽ ስንጨዝ ጨው የእምከታ እንጉዳዮችን, የወይራ ፍሬዎችን, የተጠበቁ አትክላቶችን እና ሁሉንም ደቂቃዎች በደንብ እንሰራለን.
ለስኬትball ኳስ ተጫዋቾች, የዓሣ ዶሮን ይውሰዱትና ከስጋ ማዘጋጃ ጋሪው ከሽሪም ጋር ያጣምሩት. በእንጀራ, በወይን እና በቅመማ ቅመማ ወተት ውስጥ አፈርን አከብረን. ከዚያ ከዓሳማው ኳስ እንፈጫለን, በዱቄት ውስጥ እንጨበጣቸዋለን እና በቅቤ እንለብሳለን. አገልግሎታችንን በምናቀርብበት ጊዜ እንጨቱን በእንጨት ላይ እናስቀምጠው እና እያንዳንዱን ስጋን እና የተከተሉትን ትኩስ ዕፅዋት እናስቀምጣለን.
ከስቦል ቦል እና ከጦጦ ጋር ሳልሳላ
ግብዓቶች
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ውሃ - 3 l;
- ሰገራ ሰሊ - 200 ግ.
- ዱባ ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፍራፍሬ - 150 ግሬግ;
- laurel leaf - 2 pcs.
ለስኬት ቡሎች
- chicken chicken - 500 g.
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅ በጥንቃቄ ከተጠራቀመ አምፑል ጋር በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ አማካኝነት ይታጠባል. በተቀበልከው ብር ጉቶ ውስጥ ቅመሞችን እናጨምራለን,
ካሮቶች ይጸዱ, በትልቅ ቅባት ላይ ይቀመጣሉ እና ወርቅ እስከ ወርቃማው ከተሸከመ ሽንኩርት ጋር. ከላሙ ላይ ቅጠልን እና ሥጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ. ከዚያም አንድ የውሀ ጉትቻ ውሰድ, ወደ ቡቃያ ይምጡ, የዶሮ ስኳር ይለጥፉ, ሰገራ ይለውጡ, የአትክልት ተጠበቃ, የወይራ ፍሬዎች, የቲማቲም ፓቼ እና ሎሚ ይለጥፉ. የውኃ ማጠፍ ቧንቧን እስኪበስል ድረስ ለ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.