በ h ንቅፋቱ ውስጥ ምግብ ለማብሰል ጊዜ ከሌለዎት ምንጊዜም በሸርችዎ ላይ የሚሰሩትን A ብዛኛውን ጊዜ ብዙ መልቲት ማድረግ ይችላሉ. አንድ ጥሩ ችሎታ ያለው የወጥ ቤት ሠራተኛ ለእረፍትዎ ይሰጥዎታል እንዲሁም በኋላ ላይ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ያስደስታቸዋል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በበርካታ ቫይተር ላይ ስጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል .
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከስጋ ጋር የቡና ፍሬዎች ያላቸው
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአሳማ ሥጋ (አረፋ) - 1.5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1 ½ ሴ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የቢራ ጠርሙር (ለምሳሌ "ጊንቴን") - 1 ንጥል;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- በርሜል - 400 ግ.
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
በብስኩት ውስጥ ብዙ መዓዛዎች ዘይትና ሙቀትን (የምግብ አዘገጃጀት - "መሙላት"). ዘይቱ ሲያሞቅ, የአሳማ ሥጋን ወደ ትላልቅ ኩብሳዎችና ቀይ ሽንኩርት ይለወጣል. ስጋውን በሽንኩሎች ወርቅ እስከ ወርቃው ድረስ ይለውጡ, ከዚያም ውሃ እና ቢራ ወደ ብስባሽ ዉሃ ያርፉ, ስጋው ምንም ነገር እንዳይነካ በጥንቃቄ የቡራሹን ይዘቶች ይቀላቅሉ. አሁን ግን የቆሸሹ ፍሬዎችን (ነጭ ወይም ቀይ ቀለም አይወስድም) የተቆራረጠ ዱባ እና ዘሮች, ጨው እና ፔፐር ለመብቀል, ስኳርን ለማከል ብቻ ነው የቀረው.
አንዴ ሁሉም መድሃኒቶች በአጠቃላይ ዲዛይኑ ውስጥ ሲገቡ, ሁሉንም እንደገና በጥንቃቄ ይደባለቃሉ እንዲሁም ክዳኑን ይዝጉት. በመሣሪያው ላይ ያለውን የ "Quenching" ሁነታ አስቀምጠን 2-2.5 ሰዓቱን ምግብ ማብሰል.
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ ስጋ እና አትክልቶች ያላቸው ስጋዎች
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስጋ (ሥጋ) - 600 ግ.
- ሹል ቁፋሮዎች - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 75 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 400 ግ.
- ከመጠን በላይ - 200 ግራም;
- parsley;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በበርካታ ድሬሆች ውስጥ ምግብ ማብሰል ተመሳሳይ ነው. መጀመሪያ, ዘይቱን ወደ ሳህኑ ውስጥ እናውጣለን, ከዚያም በኋላ የሽንኩርት ቀለሞችን በሾልከው የአሳማ ሥጋ ይለብሰናል. በሳምባና በርበሬ የተሸፈኑ የስጋ ቁርጥሾችን, የተቀቀለውን ሾጣጣ አይረሱ. ስጋው ቀድሞውኑ ዝግጁ ከሆነ - የተሸፈኑ ሰልጦዎች, ሻይላ (ያለ ዘር) እና ቲማቲም ላይ ይጨምሩ. ቲማቲሞችን በንጽሕና ለመበጥበጥ ሙሉ በሙሉ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ሙሉ በሙሉ ይቀላቀሉ.
አሁን የወይን ጠጅ ጨምረን እናጣለን እና ባቄላዎችን እንጨፍቃለን. አንዴ በድጋሜ ቅመማ ቅመሞችን (ማሽኖች) በመቀላቀል መያዣውን (ክሬን) በሸፍጥ (ክሬፕ) ማጠፍ. የማብሰያ ሂደቱ በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ከ2-2.5 ሰዓታትን ይወስዳል, ከባፕሩ በኋላ, ባቄላ በአሳማ ላይ በሸንኮራ አገዳ በሸንኮራ አገዳ በሸንጋይ ማቅለጫ ምድጃዎች ላይ ከመጠን በላይ መቀመጥ ይቻላል.