በጣም የሚደንቅ ጣፋጭ እና የሚያረካ ሸክላ እና ዚቹኪኒ ከማንኛውም ጥቅሞች እና አመጋገብ በተጨማሪ እጅግ በጣም ውድ እና ለመዘጋጀት በጣም ቀላል አይደለም.
በዚህ የበጋ እና ቀላል መብራት በብዙ ልዩነቶች ሊዘጋጅ ይችላል, አንዳንዶቹ በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ከእርስዎ ጋር እንካፈላለን.
ከዙጉሺኒ ጋር ለተጠበቀው ጎመን የተዘጋጀ
ይህ ቀላሉ እና በጣም መሠረታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, ይህም ለፍላጎትዎ የተለያዩ ናቸው.
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ፒ.
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ብስኩት - 1 ንጥል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
በአትክልት ዘይት የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እና ትልቅ የተጠበቁ ካሮቶች. ወርቃማው ወርቃማ ቀለም ማግኘት መጀመር ሲጀምር - ከዛፎች እና ከቆረጡ (ትናንሽ ከሆነ) በኩብስ የተቆራጨውን ኩሲቺኒ ይጨምሩ.
ከድሪው ፓውንድ እርጥበት ያለው እርጥበት ተንሳፈፈ, በደንብ የተቀነጠቀ ጉጉር እና ወደ አትክልት መጨመር. የበሰለ ጣፋጩን ይዘት ለመሸፈን, የቲማቲን ፓትራን, ጨውና ፔፐር ቅልቅል ቅልቅል በመሙላት ምግብዎን በጅራ ሙላውን ይሙሉት.
ለ 40-50 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ውስጥ በተዘጋ ክዳን ሥር ወይም ጉጉቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጎመንውን ይክፈሉት, ከዚያም በጠረጴዛ ላይ ጣዕም ለመምጣትና ለማገልገል ጣፋጭ ወይን ወይም የሎሚ ጭማቂውን መጨመር.
በጅቡካው ውስጥ በጂቱሺኒ የተጠበሰ ጎመን ማብሰል የምትፈልጉ ከሆነ, "ከመብላት" ሁነታውን ይሞሉ እና "ኩዌንግንግ" በመርዳት ዕቃውን ወደ ማጠቢያ ያመጣሉ.
የዶልፊፈሪ ስኒ ከዊሊፕስ ጋር
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የፍራፍሬ ነጭ - 1 ራስ (500 ግ);
- የአትክልት ዘይት;
- የዶሮ ገንፎ - 2 እቃዎች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
Zucchini እና eggplant ከቆዳና ከዛፎች የተሸፈኑ ሲሆን ትላልቅ ኩብሳዎች ይቆርጣሉ. ከጫፍ እንቁላል ጋር ተያይዞ በጨው ውሃ ውስጥ እስከምጫኑ እስከሚቀላቀል ድረስ እንሰነጣለን.
የሻጎው መጠጥ ጠጣር, ሶስት ጠረጴዛዎች ላይ በትላልቅ ስጋጃዎች ላይ, እና ለስላሳ እስኪቀላቀሉ ድረስ, የዛጉቺኒ እና የሳር አበባ ቅልቅል ጨው, ጨው በጨርቁ ጣሳ ላይ ይጨምሩ, እና እርጥበት ሙሉ በሙሉ እስኪተክል ድረስ ይዝጉ.
አንዴ ጎመን ከተዘጋጀ በኋላ ወደ ድራጎኑ ወደ ተክላው የአትክልቶቹን ጣዕም እና የዶሮውን ጥፍሮ ያርቁ. አትክልቶችን ከጉሙሩ ስር አስቀምጡት.
ምግብዎን ይበልጥ አጥጋቢ ለማድረግ ከፈለጉ, ይህ በቅድመ-ተጠናቅቀዉ ለሽያጭ የተዘጋጀ ምርትን በዶዉና እና ዚቹካዉን ያዘጋጁ.
ከዎከችኒ እና ባቄላ የተጠበሰ ጎመን
ግብዓቶች
- ቢከን - 4 ዱባዎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ጎመን - 300 ግ.
- ጥቁር ቢራ - 1 ፓውንድ;
- 300 ጂ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የቦካ ቅጠል በጫጫ ቀለም እና ጥቁር ወፍራም የተጠበሰ ነው. የተጠበሰውን እቃ እንወስዳለን, እና በቀሪው ቅባት ላይ ትንሽ ዘይትና የተመረቀውን ሽንኩርት ይጨምሩልዎታል. ሽንኩጡን እስከሚነፍስበት ጊዜ ድረስ ሙልጭ አድርጓት, ነገር ግን በወርቃማ ቀለም አይውሰዱ, ከዚያም ባለቀኛ ደወል ገመዶች, ዚቹኒን, እና ለ 10 ደቂቃዎች በሀይለኛ ሙቀትን አስቀምጡ.
ከመድገያው ውስጥ ፈሳሽ በሙሉ ለመትከል አስፈላጊ አይሆንም, የሻጎት ጣዕም እና መዓዛ ያስገኛል.
በጣፋጭ ቅርጫት በፓርኩር ላይ እምፋጭ ሣር ሳንጠባው በተቀባ ዳቦ እና እንዲሁም ቀዝቃዛ ቢራ ማቅለጫ እናቀርባለን.