የተመጣጠነ, ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች እንደ ዋነኛ ምርቶች በዶሮ እና የሽያጭ ስጋን በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል. እርግጥ ነው, ሌሎች አትክልቶች, ጣፋጭ ፍራፍሬዎችና ቅመማ ቅመሞች እንፈልጋለን.
ጉሮ, በቲማቲን, ቲማቲም, ጣፋጭ ፔንች እና ቁጥቋጦዎች ውስጥ የሞገስን
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ፒ.
- ኦፕሬተር - 2 ሳ. አጠቃላይ ክብደት ከ 400 ግራ እምብዛም አይበልጥም.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 2 ሳ.
- ወጣት ድንች - 3-5 ቼኮች. አማካይ መጠን;
- ቲማቲም ምግቦች - 3-4 pcs;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ፍራፍሬዎች (ፓሶይ, ባቄላ, ቆርቆሮ);
- ቀይ ቀይ ቡናማ;
- ደረቅ ቅመም (የጫካ ቅጠሎች, ክሩሶች እና እርግብ ሽታ).
- (ወይራ ወይም የሱፍ አበባ) ወይም የዶሮ ስብ.
ዝግጅት
በትልቅ ዳቦ ወይም በጋር የተሞላ ጋሪ እናጠራቅማለን.
መጀመሪያ, እንጉዳይን አዘጋጁ - መርዝን ከነሱ አስወግዱ. የሳርኩን እምብርት በቡናዎች ወይም በትንሽ ኩብ መካከለኛ እንጨት እና በሳር ሳኒ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ እንሞላለን. ከ10-20 ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን እንሰርፃለን እና እንጠጣለን.
ዶሮውን እንሰራዋለን: በክፍል ላይ እንከፍለዋለን. አንገትዎን ወደ መረጩ ማስገባት ጥሩ ነው. ጡትን እንመጫለን (2-4 ክፍልፋይ), ሙሉ እግር (2-3 ክፍሎች) እና ክንፋቸው ይበልጥ ጥልቀት ያለው ነው.
በሻኩድ ውስጥ ቅቤን ወይም ስብን እናነሳለን እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ሽንኩርት እንሰራለን. የዶሮቹን አንዳንድ ክፍሎች በመጨመር ለቀን ለ 5 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ሙቀትን ይለፉ. እሳቱን እናቀርባለን እና በክዳን ክዳን እንሸፍነው. አስፈላጊ ከሆነ ለ 15 ደቂቃዎች ክዳን ውስጥ መትከል, ወይንም አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ወይም በረቀቀ የጠረጴዛ ወይን ጠጅ ጨርቅ ይጨምሩ.
የተዘጋጀውን ተኩላና ድንች አክል (እያንዳንዱን ድንች በ 4 ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ). ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ጣፋጭ ጣውላ, አጭር ቅጠሎችን, በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞች እና ቅመማ ቅመሞች (አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ). ለ 10 ደቂቃዎች ረጋ.
በቀዝቃዛው ማቅለጥ, ማገልገል, በጥንቃቄ በተቀነጠለ ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን, በተመጣጠነ አዲስ ኬኮች
በተወሰነ መልኩ ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ማስተካከል እና በሻንጣ, በወይራ እና በዱቄ ፍሬዎች ዶሮ ማብሰል ይቻላል. በዚህ ጊዜ ስጋውን ከበቀለ በኋላ ትንሽ ዶሮዎችን ያጠቡ. የወይራ ፍሬዎች እምብርት አይጨመሩም. ድንች ከታለቀ ወይም ሊተው ይችላል - ንግድዎ. ከድንች ይልቅ ፋብሪካውን ወደ ክቲስ (በኪነ-ጭፈራው ውስጥ ከመስፋፋቱ በፊት 15 ደቂቃዎች ይጨምሩበት) ይጨምሩ. ያለ ወፍጮ ለመስራት ሞክሩ, ምርጥ የሮማንመሚን መጠቀም.