ቀላል, ግን እጅግ አስቂኝ የሆኑ የቀሊዶስ የስጋ ቁሳቁሶችን እናቀርባለን, በእርግጠኝነት, እንደሚወዱት. የተወደደ የአማራጭ ምግቦችን ማረፊያ በተለይም ነፃ ጊዜ እንደሚቀንስ ማየት.
ፈጣን ትኩስ ስኒ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄ - 165 ግ.
- ሁለት የዶሮ ጫማዎች;
- kefir - 255 ሚሜ;
- የጋ ሳጥ መጋጫ ሾት;
- የጨው ጣዕም;
ለመሙላት
- የተጠበሰ ሥጋ - 375 ግ.
- ሁለት የሽንኩፍ አምፖሎች;
- በጨው እና በሸንጋይ በርበሬ ላይ.
ዝግጅት
የስጋ ድፍን ማዘጋጀት ስጋውን ከሶዳማ ጋር ይቀላቅሉት እና በአሥር ደቂቃዎች ውስጥ ይለቀቁ. በዚህ ጊዜ የስጋውን መሙላት እናዘጋጃለን. ጥቁር ኩብ ላይ ቆርጠው የተሸፈኑ አምፖሎች, ከተጠበቀው ስጋ ጋር ይደባለቃሉ, ጨውና ደማቅ ጣዕም እና ቅልቅል እናደርጋለን.
በመቀጠልም ወደ ክፋይ ድብልቅ በመሄድ እንቁላል ውስጥ ጨምሩ, ጨው ጨምሩበት, ዱቄቱን ዘይት እናጭጣለን እና ለስላሳ እርጥብ ስኳር እስኪያልቅ ድረስ ይቀላቅሉን. አሁን የጠቅላላው ድርሻውን ከፊል ዘይት ያደባለቀ የእቃ መያዥያ መክፈል, ከስጋው ላይ መሙላትዎን ያጠናቅቁ እና ከተቀረው መሙያ ጋር ይሙሉ.
ለማጠቃለል ያህል, በቅድሚያ የተቀቀለ ምድጃ ላይ የተዘጋጀውን ቂጣ ይዘው ይቀርባል. የሙቀት መጠኑ በ 175 ዲግሪ መቆየት አለበት. ከአርባ ደቂቃዎች በኋላ ዱቄቱ ቡናማ ስለሚሆን ከብረት ምድጃው ውስጥ ማስወጣት እና በጠረጴዛው ውስጥ ማገልገል ይቻላል.
ከተሰቀለው ስጋ እና እንቁላል ውስጥ ለስጋ ሻካራ ቅልቅል
ግብዓቶች
- የተሸፈ ስጋ - 550 ግራም;
- ብርቱካን-120 ግራም;
- ወተት - 55 ሚሊሰ;
- አሥር አሮጌ እንቁላል.
- በጎን በኩል አንድ አምፖል;
- የጨው ጣዕም;
- መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሻንጣ ጥልቀቱንና አየር ለመዞር, እንቁላሎቹን ወደ ደማቅ አረፋ ይለውጡት, ከዚያም ከጨው ጋር በማቀላቀልና በጨዋታ ይያዙት. በተፈጨው ወተት ውስጥ, ግማሹን የከበድ ጥፍጥፍ, በትንሽ ስኒር ውስጥ እና ጥቂት ቅመማ ቅመሞች እና መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ይልኩ. ከዚያም በቆርቆሮና በተቆረጠው ቀይ ሽንኩርት ውስጥ በተቀባው ዘይት ውስጥ እንለብሳለን, ከዚያም የተቀቀለውን ስጋ ያክሉት እና በፍራፍሬው ሂደት ወቅት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ሁሉ ይጨምሩበታል.
አሁን ስጋውን በቅድመ ዘይት የተጋገረ የእንቁላል እቃ መያዣ ላይ አስቀምጠን, ቀደም ሲል የተዘጋጀውን እንቁላል ቅልቅል በመሙላት, ከተቀረው ደረቅ ሄክታር ጋር, በ 210 ዲግሪ አስራ አምስት ደቂቃ አካባቢ ወይም እስከሚፈለገው ደረጃ ላይ እስከሚቀይድ ድረስ በሚቀረው ደረቅ መጋገሪያ ላይ በሚቀረው ቀዝቃዛ ሰገራ ላይ እንበላው.
ስጋ ተክል ከመድፍ ስጋ ጋር
ግብዓቶች
- የተሸፈ ስጋ - 550 ግራም;
- ብርጭቆ - 250 ሚ.ሜ;
- የቲማቲም ፓት - 55 ግ.
- ዱቄ - 30 ግ.
- አንድ ካሮት;
- አንድ ትልቅ አምፖል
- የጨው ጣዕም;
- ሁለት የብር ዘንጎች:
- አራት የአበባ ጣፋጭ ጣብ;
- ሁለት ወይም ሶስት ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት;
- ለመምረጥ ንጹህ ፍራፍሬዎች;
- ማንኛውም ትኩስ አትክልቶች;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የስጋ አስቂትን በሚያዘጋጁበት ጊዜ በመጀመሪያ ሽንኩርት እና ካሮትን እንክትረጥ, ከዚያም አክለው
የሁሉንም እርጥበት ከለቀቀ በኋላ ዱቄቱን ዱቄት ውስጥ ካፈሰሰ በኋላ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ የቲማቲም ጣውላ ካቀለቀ በኋላ ሞቅ ባለ ብስኩት ይሞሉ. ስክረሪበሽ ኮምጣጤ በኩምበርስ, ጨው, በሉለል ላይ ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳቱ ስር ካስገባን በኋላ የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ዕፅዋትን ይጨምሩ, እሳቱን ያጥፉ እና ለ 15 ደቂቃዎች እንፋጠን እንጨምር.
ይህ የስጋ ቁራሽ ከፓስታ ወይም ድንቹ የተከተለውን የጨርቃጨርቅ ምግቦች ሙሉ በሙሉ ያሟላል.