የደረቁ ቲማቲም ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, እና አትክልቶችን በቀጥታ ለማዘጋጀቱ ብቻ የተወሰነ ጊዜ ብቻ ይወስዳል. ዝግጁነትን ለመወሰን በየጊዜው ሂደቱን መከታተል ያስፈልግዎታል.
ይህ ልዩ የሆነው መክሰስ ለስላሳዎች ማሟያነት, እንደ ፓስታ ወቅቱን ጠብቆ ማቆየት ወይም ዱቄት ላይ ማከል ይቻላል. በተጨማሪም ቲማቲም የተከማቸ መዓዛ ዘይት እንደ ሰላጣ አጣባቂነት ተስማሚ ነው.
ምርጥ ምግብን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል - በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች በቤት ውስጥ, በኋላ ላይ በጥሩ ርዕስ ውስጥ እንመለከታለን.
በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የቲማቲም የእርጥበት ጊዜን ይቀንሱ, ማይክሮዌቭ (ማይክሮዌቭ) ለማገዝ ይረዳል, ይህም በኣንድ ሰአት ውስጥ ከልክ ያለፈ እርጥበትን ያስወግዳል.
ግብዓቶች
- ጥቅጥቅ ያሉ ቲማቲሞች - 1.3 ኪሎ ግራም;
- የደረቃ ጋሊኪ - 3 ሳምፕ.
ዝግጅት
አትክልቶችን ማዘጋጀት እንጀምር: ቲማቲዎቹን በግማሽ ቆርጠው ኳሱን ከቡና ስኒ ጋር በስብስቡ ያስወግዱ. ከባህር ጨው እና ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ጋር (በፕሮቪንያን ቅጠሎች መተካት ይችላሉ).
እንዳይበታተኑ, መሳሪያዎ ከፍተኛውን ኃይል ማቀናበር እና ቲማቲምዎቹን ከ 1-15 ደቂቃዎች ውስጥ ለማድረቅ እንዳይችሉ የተዘጋጀውን ቲማቲክ ማይክሮዌቭ ባክሆችን አሰባስበናል. በመቀጠል የፓናዩን ይዘቶች ይቀላቅሉ እና ለ 13-15 ደቂቃዎች ይመልሱ. ቲማቲሞችን በሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች እንተዋቸው እንሄዳለን. ጊዜው ካለፈ በኋላ, የደረቃውን ቲማቲም ተቆልፎ በፕላስቲክ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላል.
በክረምቱ ወቅት የፀሐይ ብርሃን ለስላሳ ቲማቲም በክረምት ውስጥ እንዴት ማምረት ይቻልዎታል?
ግብዓቶች
- ቲማቲም ጥራታቸው "ክሬም" - 2.5 ኪ.ግ;
- የሜዳ ድብልቅ ቅልቅል;
- የባህር ጨው ትልቅ ነው.
- ሮምማሪ (የተሻለ አዲስ);
- ኦሮጋኖ ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት .
ዝግጅት
ለደረቅነት, ጥቃቅን ቲማቲሞች በትንሽ መጠን የሚጣጣሙ, በጥንቃቄ መታጠፍና እንዲደርቁ ይደረጋል. እያንዳንዳቸውን ወደ ሁለት እጅ ቆርጠው ውስጡን በዛፎቹ ያስፍሩ. በመቀጠሌ ጊዛውን ሇአቅራቢዎች እንከፋፈሇን እና በብራና የተጣበቀ የሊክቸር ማቅሇቢያ ወረቀት በጣም በጥንቃቄ እናስቀምጣቸዋሇን. በተወሰነው የቲማቲም መጠን ለሁለት መደበኛ ማደቢያ እቃዎች በቂ ነው.
የተዘጋጁትን ፍራፍሬዎችን በሠዋ ጨው እና በፒስታዎች ቅልቅል በመጠቀም በ 85 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሚፈነዳ ምድጃ በትንሹ ከወይራ ዘይት ጋር ይለቀቁ. በሩ እንዲዘገይ ትንሽ ዘለግ መተው ይኖርበታል.
ከጥቂት ጊዜ በኋላ ቲማቲም መጠኑ ይቀንሳል, ተለዋዋጭ እና ትንሽ እርጥብ ይሆናል. ምድጃውን በሙቀቱ ውስጥ ከመጠን በላይ እንዳይጋለጡ እና እንዳይጠለፍ ማድረግ አስፈላጊ ነው.
ዝግጁ ስንሆን ቲማቲዎቹን እናስባቸዋለን, ቅቤን እና ኦርጋኖዎችን, ሮመሚሪ ቅርንጫፎችን እና ነጭ ሽንኩርት ጣውላዎችን በማቀላጠፍ እንጥለዋለን. በዚህም ምክንያት ቲማቲም በአጠቃላይ በዘይት መቀባት ይኖርበታል. ማሰሪያውን በክዳን ተሸፍነው በማከማቻው ውስጥ ለማቀዝቀዣው እንተካለን.
የኤሌክትሪክ ማጠራቀሚያ ውስጥ በደረቁ ቲማቲያዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህ መሳሪያ በእጃችን ካለ, ቀጣዩን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመሞከር እድል አያመልጥዎ.
ግብዓቶች
- ቲማቲም ክሬም - 1.6 ኪ.ግ;
- ጨው ትልቅ, ባህር - 2 ሳርሻን;
- የደረቁ ዕፅዋት (ኦሮጋኖ, ባቄላ, አረም) - 3-4 በሊፕ.
ዝግጅት
የታጠቁ እና የደረቁ ቲማቲሞች በግማሽ ወይም በአራት እጅ የተቆረጡ ናቸው, በሻሊን እርዳታው አማካኝነት ዘሮቹ በጨው, በጨው, በቅመማ ቅጠሎች ላይ, ከኤሌክትሪክ ማብላያ ሰንሰለቶች ላይ በማጣደልና በማሰራጨት እንሰራለን. ሙቀቱን 60 ዲግሪ አስቀምጠን እና ቲማቲም ከ4-5 ሰዓታት እናስቀምጣለን. ጊዜው ካለፈ በኋላ ወደ ሌላኛው ወገን እናዞራቸዋለን እና ሌላ 2-3 ሰዓት ያህል ሂደቱን ይቀጥሉ.