ለእራት ምግብ ፈጣን, አርካይ, ግን ከባድ, ገንቢ እና ጠቃሚ ነገር ግን የተለየ ችሎታ አያስፈልገዎትም, የእርስዎ ምርጫ የዶሮ የእንሽራት እራት ነው.
እራት ለመብላት ከዶሮ ሽንኩርት መግብ ምን ያህል ቀላል እና ቀላል ነው.
ዶሮ በክሬም
በጣም ቀለል ያለ ምግብ - የዶሮ ጡት ከኩሬ ክሬይ, ለማብሰያ ግማሽ ሰዓት ይወስዳል.
ግብዓቶች
- 400 ኩንታል የዶሮ ጫጩት;
- ክሬም ቢያንስ 20% ቅባት ይዘት - 100ml;
- የአትክልት ዘይት ሽታ, ያልተለመደው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታክሶ ጨው ጨው ያለ ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- የጨው ባሕር ትልቅ - 1 ፒን.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅ "አንድ ነጠብጣብ" በመደፍጠጥ እና በደረቁ ፎጣዎች በመጠቀም ደረቅ ቆርጠዋል. ዘይቱን በደንብ እናጥባለን እና የዶሮውን ድራቂዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ በማብሰልና በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ደረቅ ቅርፊት እንዲፈጥሩ ያደርጋል. በመቀጠል ሙቀቱን ይቀንሱና 10 ደቂቃዎች ዶሮውን ከጉድጓዷ ውስጥ በማድረግ እዚያው ውስጥ ስጋው ይዘጋዋል. ጨው, ቅመሞች እና አኩሪ አተር ውስጥ ጨምረው ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ አዘጋጁ 5. የመጨረሻው ደረጃ - ክሬም እናስወግዳለን. አረፋዎቹ እንደተከሰቱ ወዲያውኑ አጥፉ እና አገልግሉ. ለጎበኛው የዶሮ ጫማ ለእራት ማለት ከእንስሳት ይልቅ ሩዝ, ድንች እና ሰላጣዎችን እንድትጠቀሙ ያስችልዎታል. እንደ ውስጡ ጣፋጭ በሬሳ, ድንች እና ሰላጣዎች ላይ አትክልቶችን እንድትጠቀሙ ያስችልዎታል.
አስፈሪ ፖስታዎች
አንድ ያልተለመደ ነገር የሚፈልጉ ከሆነ በሱፐር ማርኬት የተገዛውን ቀዝቃዛ ብስክሌት መጠቀም ይችላሉ እና ከጉሮ ጫጩቶች ጋር የሚያምሩ ፖስታዎችን ይዘጋጁ.
ግብዓቶች
- ትንሽ የዶሮ ወይም የዶሮ ጡት - 400 ግ.
- የሽንኩር ነጭ ዘንግ - 1 ፓኮ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- የሾም አበባ ዘይት ያልተለቀቀ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- ከመጠን በላይ - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
በዚህ ሁኔታ የዶሮ ጡታቸው ድግስ በጣም በፍጥነት አልተዘጋጀም, የምግብ አሰራር ግን ቀላል ነው. የታጠበውን እና ደረቅ ስጋውን በፍጥነት ሻንጣውን ይቀንሱ. እንጉዳዮቹን በደንብ እንቆጥራቸው ነበር. የአበባ ዘይቱን በማሞቅ እና ሽንኩርን እስከሚጨርሱበት ጊዜ ድረስ ቀስ ብለው ይለቃሉ. ሁሉንም እርጥበት ለማርቀቅ ስጋውን እና እንጉዳዮችን እና ስጋውን ይጨምሩ. ጨው እና ቅመማ ቅመም, አሪፍ. ለስላሳው ብጉር ይጥላል እና በትንሹ ይወጣል. ከ 10-12 ሳ.ሜ ጎን አቧራውን በካሬ እንቆጥረን ነበር. ማቅለሉ መሃል ላይ እናስቀምጣለን, ማዕዘን እናገኛለን እና በመሃል ላይ እናያቸዋለን, ጎኖቹን እናጣለን. በመጋገሪያው ላይ በጋ መጋለጥ እና ለምግብ ማቅለጫ ላይ እስከ 200 ዲግሪ ቅድመ አያያዙት. ፖስታው ወደ ሽንት ቤት ሲገባ - እራት ተዘጋጅቷል. ለእሱ የስኳር ወይም የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ጥሩ ናቸው: kefir, የፈላ የበሰለ ወተት, ዉሃት.
አሳውስ
ጣፋጭ የሆነ የዶሮ የእራት መመገቢያ ምግብን አስቀድማ ለማድረግ, አስቀድመው ሊሞቀው እና ምናብውን በማብራት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ሰላጣ ይገንቡ. የተጠበቁ እንቁላል, በቆሎ ወይም አተር, ድንች, ጣፋጭ ጣራጮች, ቲማቲም, ዱቄት ወይንም የወይራ, አይብ, የተጠበሰ ተባይ እና ቡቃያ - ሁሉም ምርቶች በጣም በሚያስቡ ዶሮዎች ያጣምራሉ. በቂ ጊዜ እና ሃይል ከሌለ, አንድ ጣፋጭ ቂጣ ይቁረጡ, ከግንብጥ ጋር ቀላቅሉ , የጣፍ ቅጠል, ቲማቲም እና ስጋ ጣፋጭ - ውብ ሳንድዊች ዝግጁ ነው. ጥንካሬን በፍጥነት ይመልሳል እና አዲስ የምግብ ድንቅ ስራን ማዘጋጀት ይጀምራል.