"ቲም" በመባል የሚታወቀውና ቲማቲም ያላቸውን ጣፋጭ ምግቦች እንዲያዘጋጁ እንመክራለን. ገር ውስጥ ከሚገባው ጣፋጭ ሾጣጥ ጋር ቀላቅሎ ማራኪ የሆነ ጣዕም ያለው ጣፋጭነት ከእንዲህ ዓይነቶቹ ምግቦች ውስጥ ውስጣዊ ስሜት ይነሳል.
ስጋዎች "ቦምቦኪኪ" በኬሚካ ቲማቲም እና የጎጆው አይብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 480-640 ግ.
- 250 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 8 ግ.
- ጨው - 8 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
ለመሙላት
- ትኩስ ቲማቲም - 5-6 ስዎች;
- የጎጆ ቤት - 190 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
ዝግጅት
ከመጠን በላይ ተቆፍጦ ወይም በፕላስቲክ ሽታ, በተጨቆኑ ዕፅዋት, በጨው, በፔይን እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ተጓዙ. ቲማቲሙን ወደ ክበቦች ይቁረጡ.
ቦምቦች የተጣደደ ሉክ ያስፈልጋቸዋል. ለማብሰል, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨርጡ, በጨው, በስኳር እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይውቡ. አሁን ትንሽ የተጠፈ ዱቄትን ማፍሰስ, ለስላሳ ሰሃን ይጀምሩ እና ለማብሰል ለሃያ ወይንም ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት.
በጊዜ ማብቂያ ላይ መቆሪያውን በሁለት ግማሽ እንከፋፈላለን እና ሁለቱንም በተንሸራታች ገመድ ላይ አይስጡ. ለንጥል ሽፋን ቲማቲም በሩቅ እና ጥቁር ቅልቅል ላይ እናስቀምጣለን. ሁለተኛው የጡን ሽፋን ጥራ. ከቲማቲም ቀለማት ዲያሜትር ትንሽ ከፍ ያለ መነጽር ወይም ጽዋ, ጣራዎቹን ይቈርጡ, አስፈላጊም ከሆነ, ከጣቶቹ ጣቶች ጋር በጥቂቱ ይጫኑ.
ምርቶቹን በድድል በተዘጋጀ የሸክላ ማቅለጫ ላይ በማስቀመጥ የተደባለቀ እንቁላል ከላዩ ላይ በማጣበቅ በኩይሳ ውስጥ እስከ 185 ዲግሪ ፋራናይት እንዲቀየር እናደርጋለን.
ሽንኩርት ከሳራ, ቲማቲም እና አይብ ጋር "ቦምብ"
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 480-640 ግ.
- 250 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 8 ግ.
- ጨው - 8 ግ.
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
ለመሙላት
- ትኩስ ቲማቲም - 4 መ.
- ፈንገሶች - 190 ግ.
- አይብ - 150 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቂጣውን ለማብሰል, የተላቀቀውን ውሃ ቀድቶ ለማፍላት, ጨውና የስኳር ብረትን በማሰባሰብ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስጡ እና የተከረከመ ዱቄትን ያፈስሱ. ለስላሳ ሰሃን እንጀምራለን እና ለ 30 ደቂቃዎች ለቅቀን እንሄዳለን.
ለመሙላት በደንብ የተቀመጠን የሕፃናት ዋሻ ወይም ማጨስ ያስፈልገናል. ዋናው ነገር ደግሞ የተቆረጠውን ቀለበት
የአሁኑ አከፋፈሉ ሁለት እኩል ክፍሎችን ተከታትሏል. በአንደኛው አቀማመጥ ላይ የቲማቲም ጣሳ በሩቅ በደረቁ አናሊዎች እና ፍራፍሬዎች ላይ እናስቀምጣለን. በሁለተኛው የተተለተለ ሽፋን አማካኝነት ሁሉንም ነገር ይሸፍናል እና አንሶላችንን በመስታወት ይቁረጡልን.
የቦምብ ጥቃቅን ቅጠሎች ወደ ቀይ እስኪቀነጥኑ ድረስ እና የተሸፈነውን ስብን ለማስወገድ የወረቀት ፎጣ አለብን.