በበርካታ ባህል ውስጥ ያለ ስጋ ምግብ ለማብሰል አስደሳች ነው. በጣም ረጋ ያለ እና ለስላሳ ነው. በጣም አስፈላጊው ነገር ራሱ የመዘጋጀት ሂደት የቅርብ ክትትል አያስፈልገውም. በበርካታ ቫውቸር, ወጥ ውስጥ ወይም ሙሽሬን ስጋውን እንዴት እንደሚጋግሩ, አሁን ምን እንደሚፈልጉ.
ስጋ በበርካታ ቫሪቴቶች እንዴት ይዘጋባቸዋል?
በበርካታ የአትክልት ምግቦች ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦች በየትኛው ስነጽሁፍ ወይም በኢንቴርኔት ሊገኙ ይችላሉ. ማናቸውንም የስጋ መጋጮች በትክክል እንደሚከተሉ የሚወስኑ ጥቂት ቀላል መሠረታዊ ደንቦች ከዚህ በታች ቀርበዋል.
- የስጋ ቁራዎች በሚመገቡበት ወቅት መሣሪያውን በክዳን ላይ ላለመሸፈን ይሻላል, ከዚያም ሂደቱ በበለጠ ፍጥነት ይከናወናል.
- በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ስኳሽ ሰሃን በለቀቁበት ጊዜ ጊዜን ለመቆጠብ የሞቀ ውሃ ማፍለስ ይሻላል.
- በበርካታ ድሬቶች ውስጥ ያለው ማንኛውም ስጋ በከፍተኛ ፍጥነት ማብሰል እና ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ከቀዝቃዛ አየር ውስጥ ከተቀነቀቀና ከተቀላቀለ የበለፀገ ይሆናል.
በበርካታ ዲግሪቶች ውስጥ ይመክራል
በበርካታ ድሬኮርሶች ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ (ስፖንጅ) በጣም ምግብ, አስደሳችና በቅጽበት ተዘጋጅቷል. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተገኘው የአበባው ልዩነት ከመሬት ስጋ በመገኘቱ በጣም ፈሳሽ ነው. በየትኛውም የጎን ምግብ ወይም የአትክልት ሰላጣ መብራት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም-ንፁህ - 50 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
- አትክልቶች ይቀደዱ, በሳጥ ውስጥ ያስቀምጡት እና "በጋ" ሁነታ ውስጥ ያስቀምጡ.
- እነዚህ ንጥረነገሮች ቡና ላይ ሲቀላቀሉ የተገረዙ ስጋዎችን ይጨምሩ.
- ቲማቲምን ያሰራጩ, ጨው ይጨምሩ, ቅመማ ቅጠሎችን ያስቀምጡ, 100 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ እና መሳሪያውን ወደ "Quenching" ሁነታ ይቀይሩት.
- ግማሽ ሰዓት ያዘጋጁ, ዱቄት በ 50 ሚሊሊጅ ውሃ ውስጥ ተቀላቅል እና ለ 20 ደቂቃዎች ስጋ ውስጥ ከሥጋ ጋር በሳምባ ያብሱ.
ተርኪሽ የአሳማ ሥጋ በበርካታ ቫርኬር አከሸ
ቤት ውስጥ የተሰራ እርጎ የሸቀጦ ምርቶች ምርጥ አማራጭ ነው. በበርካታ ባርኔጣ ውስጥ በፋይ የተሸጠው ስጋ በጣም ብሩህ ነው. በፈለገው ጊዜ በካሮቲ እና ነጭ ሽንኩርት ሊበቅል ይችላል. ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም. ይህ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በቅዝቃዜ ተቆርጦ ለ sandwiches ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - ጣፋጭ, ተፈጥሯዊ እና ጠቃሚ ነው.
ግብዓቶች
- የቱርክ ወፍጮ - 0.5 ኪ.ግ;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ሮዝሜሪ, ጠቢብ, ስሚዝ.
ዝግጅት
- ስጋ በጨው, ቅመማ ቅመሞች, በዘይት ቅባት እና ለቅዝቃዜ ለ 12 ሰዓታት ይጠቡ.
- ከዚያም ከጫፉ ጋር አጣብተው ወደ ብዙ ሰም መቀባት ያስቀምጡት.
- "በኩሽ" ሁነታ, 1 ሰዓት ተዘጋጅቷል.
ስጋው ባለበት ብረት ውስጥ
እጀታው በብዙ ጌቶች ዘንድ ተወዳጅነት ያለው ፈጠራ ነው. ምግብ ማጠብ አያስፈልገውም. በእጆቹ ውስጥ ያለው ስጋ የበለጠ ብሩህ ነው. በእጆቹ ውስጥ በበርካታ የድንች አጥንት ውስጥ ያሉት የድንች ጎኖች በጣም በሚወርድ እና በጣም የሚመገቡ ናቸው. ከተጠቀሰው የሽያጭ ምርት ውስጥ 4 ቱን ያቀርባል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት-2 ጥራዝ;
- ሻኪብ
- ጨው;
- ድንች - 8 መ.
ዝግጅት
- የጎድን አጥንቶች ታጥበው ወደ ሻይቤብ, ጨው እና በቀዝቃዛው ሰዓት በማጽዳት ይጠወልጋሉ.
- ቀይ ሽንኩርት የተቆረጡ ቀለበቶች.
- ከገማቹ ውስጥ ጭማቂውን ከጨመቀ በኋላ.
- ድንቹ ይጸድቃሉ, በግማሽ እና በመከር ወቅት ይለቃሉ.
- የተዘጋጁት ምርቶች በእቃ ተሸፍነው, በሳጥና ውስጥ እና "ፃፍ" ሁነታ, 60 ደቂቃዎች ይዘጋሉ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የሸክራ ስጋ መጥፋት
ጣፋጭ በጣም ጥሩ ምግብ ነው. ብዙ ወይም ትንሽ ውሃ በማፍሰስ የመድሃውን ጥንካሬ ማስተካከል ይችላሉ. ስጋን ከብዙ ዕፅዋት ጋር በዱካ የተከማቸን ዕፅዋትን በመጨመር በጣም ያረካዋል. አሳማ በምሳቹ ውስጥ ተገልጿል ነገር ግን ሌሎች የስጋ አይነቶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ምግብ ማብሰያው ጊዜ ሲለዋወጥ ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ድንች - 500 ግ.
- ጨው, ፔጃ;
- ውሃ - 150 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- ስጋ በኩቤዎች የተቆራረጠ ነው.
- ሻምፕስ ታጥቦ, ደረቅ እና በ 4 ክፍሎች ተቆራርጧል.
- ቀይ ሽንኩርት የሩብ ጥፍሩን ይቀላቅለዋል.
- ድንች ወደ አሞሌዎች ተቆረጠ.
- በመሠዊያው ውስጥ ዘይት ያፈስሱ, እንጉዳይ, ሽንኩርት እና ስጋ ይሠራሉ.
- ጨው, ቃሪያዎች እና በ "በጣም" ሞድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ድንቾቹን ወደ ውስጥ አዙሩት, በውስጡም እቃዎቹ ውስጥ ገብተው እንዲፈስሱ ያድርጉ.
- በ "Quenching" ሁነታ, 1 ሰዓት ተዘጋጅቷል.
በበርካታ ተለዋዋጭነት የበሬ ስቶጋኖፍ
ስጋ ስትሮጋኖፍ የሩሲያ ምግብን ያቀርባል. ባለ ብዙ ጠረጴዛ ከኮሚ ክሬ ክሬዲ ጋር በመጨመር የተጠበሰ ስጋ በጣም ጣፋጭ ነው. በተመሳሳይም ጨርሶ ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም. አንድ ሰዓት ብቻ እና ሁለት የምግብ ፍራፍሬ ምግቦች ለማገልገል ዝግጁ ይሆናሉ. እንደ አንድ የጎን ጣፋጭ ምግቦች የተሰራ ድንች ለእሱ ታላቅ ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 700 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ዱቄት - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ ክሬም - 250 ግ.
ዝግጅት
- ዘይቱ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይለፋሉ, ሽንኩርት ይሠራል እና በ "በጣም" ሁነታ ላይ ለ 15 ደቂቃዎች ይሄዳሉ.
- ስጋው በቃጠሎዎቹ ዙሪያ ተቆራረጧቸው, በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይከተላል.
- ከዚያም መሳሪያው በክዳን ላይ ይዘጋና በ "Quenching" ሁነታ 40 ደቂቃዎች ይዘጋሉ.
- ዱቄቱን, ጨው ጨምሩበት.
- ስሩክ ክሬን ይቅበጡ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብቡ, ፔፐር እና ያገለግላሉ.
በበርካታ ቫውቸር ለተለያዩ ባልና ሚስት
ለበርካታ ሰዎች የእንፋሎት እቃዎች ከመጠን በላይ መርዛማ ናቸው. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ የበሰለ ኩኪቶች በአብዛኛው ደረቅ ይሆናሉ. ይህ ግን ሁልጊዜ እንደዚያ አይደለም. ከታች የተገለጸው የአበባው ዕፅዋት በብዛት በብዛት በብዛት ለሽያጭ የተቀመጠው ዶሮ . እና ሽፋኑ ሁሉንም ጭማቂዎች ያስቀምጣል, ስጋው እንዲደርቅ አይፈቅድም.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- የዝንጅ ሥር - 30 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ - 30 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- ሎሚ - 2 ሎብሎች;
- fungus - 5 pcs;
- የጠረጴዛ ወይን, የአኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ዘይቱን በቢላ ይቁረጡት.
- እንጉዳዮችን, ሽንኩርት እና ቺፍ ይቅበስ.
- ቅጠሉ ዘይቱን, አትክልቶችን እና ጂንዶን ያስቀምጣል.
- በላዩ ላይ ጥፍጥፎችን, ሁለት ተጨማሪ የብር ሼሎችን, የሎሚ እርጎችን ያስቀምጣሉ.
- የወይን ወይን እና አኩሪ አተርን ይጠቅሉ.
- ወረቀቱ ተጭኖ ወደ ቅርጫት ይዛወራል.
- 3 ኩባያ ውሃ በሳጥኑ ውስጥ እና በእንፋሎት ማብሰያ ሁነታ ውስጥ ይፈስሳሉ, ስጋው በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በበርካታ ድስት ውስጥ ይዘጋል.
በበርካታ ተለዋዋጭነት ከላመሎች ጋር
በበርካታ ባርኔጣዎች ላይ የተቀመጠው ስጋ ጣዕም ለመምጠጥ ዝርያን ያቀርባል. ከቆርጡ ጋር የሚዘጋጀው የበጋ ስጋ በበርካታ የዓለም ምግብ ቤቶች እውቅና ያለው መምህያ ነው. ብዙውን ጊዜ ይህ ሳህን እንኳን ይህን የማይታወቅ ፍሬ በማይገነዘቡ ሰዎች ይወዳታል. ስጋውን የሚያፈስበት የውሃ መጠን, ምን ያህል ወተት ማግኘት እንደሚፈልጉ በመወሰን ላይ ማስተካከል ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- መውጣት - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- 1 ካሮት;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሳክሊዎች;
- ቀንድ አውጣ, ጨው, ጥቁር ፔይን, የበሶ ቅጠል;
- ውሃ.
ዝግጅት
- ስጋ ወደ ክፈፎች ተቆርጧል.
- እምፖችን እምብርት.
- በበርካታ ፈርጣማ ጎድጓዳ ጎድጓዳ ፋብሪካ ውስጥ "ሙቅ" እና "ስጋ" ያዘጋጁ.
- እስኪ ቀይ እስኪጠጋ ድረስ እጠቡ.
- አትክልቶችን ጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ለስላሳ ውሃን, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን በማስገባቱ ለግማሽ ሰዓት ያህል በመስኩ ላይ ማብሰል.
- ፀባዮች ተቆራረጡ.
- ከጭንቅላቱ ጋር ወደ ሳህኑ መጨመር እና ስጋውን ለግማሽ ሰዓት ያህል በበርካታ ጠረጴዛዎች ላይ ያብሉት.
ባለ ብዙ የበለጸጉር አትክልቶች በግ
በጉ ትልቅ ሥጋ ነው. ብዙ ጣዕምና መዓዛ አይመኙም. ነገር ግን በአበባው ውስጥ በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ ስጋዎች በጣም ይጣፍጣሉ. የመጀመሪያው ጣፋጭ ወጥ ሆኖ ያለ ይመስላል. ከተወሰኑ የምርት ውጤቶች ውስጥ ከ 4 እስከ 5 አስገቢ ምግቦች ለግብፅ ምሳ ወይም እራት ይቀርባል.
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ;
- ካፕላንት, ካሮት, ጣፋጭ ፔፐር - 1 ፒ.
- አምፖሎች - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ.
ዝግጅት
- በጎች በጨው, በርበሬ, በውሃ, የሎሚ ጭማቂ እና በቅቤ ይፈትሹ.
- 1 ሽንኩርት, የተቆራረጡ ግማሽ ቀለሞችን, እና ነካ አድርግ.
- ገንዳውን ይሸፍኑት እና ለ 2 ሰዓታት ይተውታል.
- ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያቅርቡ እና "በደቀማ" ሁነታ ላይ እስከ ቀይ ቀይ.
- ቀሪው ሽንኩርት በግማሽ ክር ይባላል, የተቀሩት የአትክልት ዓይነቶች በትንንሽ ማገዶዎች ተቆርጠዋል.
- በስጋው ንብርብሮች ላይ ያለውን ንጥረ ነገር ያስቀምጡ.
- ወደ ላይ በመጨመር በግማሽ የቀንድ ጭንቅላቱን ጫፍ ያድርጉት, ጨው ጨምሩበት, በ 200 ሚሊር ውሃ ውስጥ እና በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ስጋውን በ 1 ሰአት ውስጥ አዘጋጁት.