እንደ ካርዲ, ልክ እንደማንኛውም አሳዎች, ለሰውነታችን ጠቃሚ የሆኑ ጥቅሞችን ያጠቃልላል-ቫይታሚኖች, ጥቃቅን, ማይክሮ-ኢነታዎች እና ፀረ-አሲጂንዶች. ይህ ሁሉ የደም ዝውውር ስርዓት, የአንጎል እና የጀርባ አጥንት, የቆዳ እና የተቅማጥ በሽታዎች ሁኔታ ጠቃሚ ውጤት አለው. በካርፕ ምግብ ማብሰል እንደ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች በተለየ መልኩ እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ለመጠበቅ ያስችላል. ስለዚህ በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ካርፕ በበርካታ ተለዋዋጭነት እንዴት በተገቢው መንገድ ማዘጋጀት እንዳለብን ያቀርባል.
በካርፕ በብዛት ውስጥ በድንች የተጋገረ
ከበርካታ ቫይተር ጋር ድንች የተጠበሰ የካፕሪተል ቅርጽ በቀላሉ እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል, እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በአንዴ ላይ, ተለጣፊ ጨርቅ ለማዘጋጀት ችግርን ያድናል.
ግብዓቶች
- ቀይ ለስላሳ - 500 ግ.
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- Leek - 1 stem;
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- ሎሚ - ½ ኪች.
- ድንች - 3 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ፔጃ.
ለጭረት:
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- yolk - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
እንሰራለን, ዓሣውን በጨው እና በሸምብራ ይቀቡ እና ከተቀቡ ዕፅዋትና አትክልቶች ጋር ቀላቅለው እንቁላል, ቲማቲምና ፓሲስ ይለውጡን. ካፕስ በሎሚ ጭማቂ ይጠመዱና ወደ ድንቹ ዝግጅት ይሂዱ. ቱቦዎች ይጸዱና ይታጠቡ, በ 1 ሴንቲ ሜትር ውስጡ ይቀንሳል. የፍራፍሬድ የታችኛው ክፍልን ከአትክልት ዘይት ጋር በማርከስ ካሩትን በድንች አፈር ላይ ያስቀምጣል. ሽፋኑን ይዝጉ, "ለፍቃዱ" ሁነታ ለ 55 ደቂቃዎች ያድርጉ. ለዓሳ ረጋ ያለ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይቻላል. ይህንን ለማድረግ በዘይት ከተቀቡ በኋላ የተጨማቀውን ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ዱቄት እና ዱቄት ይበቅሉ. ዱቄት ወርቅ ሲቀላቀል እስከ ክራንቻ ድረስ ክሬም እና ስጋውን ጨምሩ. መጠጦቹን ከእሳት, ጨው, ፔፐር እና 2 ሼቄሎችን ጨምር. የተጣራ ካፕ ውኃውን በሳምባ ውሀ አረምፈቀ.
በተለያየ መልቲት ውስጥ ያሉ ባለትዳሮች
ግብዓቶች
- ካፕ - 1 ክፍል;
- ፍራፍሬ - 1 ፒ.
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሲሙር, ጥቁር ፔሩ, ጨው.
ዝግጅት
በካርቴ ማጠቢያ እና መታጠጥ, በሆድ በሆድ ውስጥ ከተሰቀሉት ቀይ ሽንኩርት, ስኳር እና ካሮት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ስኒስ ውስጥ እንጨምራለን. ሬሳው ከውጭ ተቆረጠ, በጨርቆቹ ውስጥ ጨው, ፔሩ እና ክሩስን እንጨብጥ ነበር. በብዙ ኩባያ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ውኃ ይጨምሩ, እና ከመሬት በላይ አሣማውን ከዓሳ ጋር ያስቀምጣሉ. ጥሬውን ለ 20 ደቂቃዎች በእንፋሎት ሁናቴ ውስጥ እናሰለጥናለን. በሶላጣ ቅጠሎች እና የኖራቅ ቅርጫቶች ያጌጥ እናገለግላለን. መልካም ምኞት!