Meatballs በዓለም ዙሪያ በሚገኙ በርካታ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅነትን ያገኙ የስጋ ቦሎች ናቸው. ስጋ, አሳ ወይም የዶሮ ስጋ ሊቀርቡ ይችላሉ. የዱቄት ኳስዎችን ከጉዞ ጋር ለማዘጋጀት ብዙ አስደሳች የምስል አሰራሮችን እናቀርባለን.
ስጋን ከሥሩ ጋር ስጋ ለመጠባበቅ
ግብዓቶች
- ዝግጁ የተሸከመ ሥጋ - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- የስጋ ቅመማ ቅመም እና የስጋ ውጤቶች;
- ወተት;
- ነጭ ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- የፓሪስሊን ግሪን;
- የአትክልት ዘይት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች.
ለጭቆና:
- ቅቤ - 2 ንጥሎች;
- ቲማቲም ንጹህ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የስጋ ኳስዎችን ከጭረት ጋር እንዴት እንደሚዘጋጅ? ስሊለድ ዳቦ ሞቃት ወተት ፈሰሰ, ለ 5 ደቂቃዎች ተዉት, እና ከዛ በጥሩ ያሸልቀዋል እና የተቀዳ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ. ሽንኩሩን እናጸዳለን, ከመርከቡ ጋር እንውለሽ, ለስጋ ለጥቀሻ, ለእንቁላል ቆፍረው, የተቆራረጡ ጥሬ እቃዎችን እና ቅልቅል እንጥላለን. ከተቀማጮቹ ውስጥ ስንጥቅ ቅርፅ ይይዛሉ, በዱቄት ውስጥ እንጥለዋለን እና በተቃጠለው ድሬን እንጨልጣለን, አንዳንዴ ማዞር እንችላለን. ከዚያም የተዘጋጁት ስኳር ቦልኖችን በጥቁር ሰሃን ውስጥ ያስቀምጡ, እና በጫማው ላይ, የቲማቲም ብስኩት በዝቅ ሙቀትን ያቀልሉት. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ በወይኑ ውስጥ አፍስጡ, እስኪያጋጥም ድረስ በጥሩ ሁኔታ ይሙሉ እና ይሙቁ. ስኳር ቦልቶችን ወደ መሬቱ ውስጥ ዝቅ እናደርጋለን, የሎረል ቅጠሎችን ይጨምሩ, ቅመማ ቅመም, ሙቀቱ ያመጣሉ, እስኪሞቅ ድረስ ሙቀቱን እና ስጋውን ይቀንሱ. ከእዚያ በኋላ, ከመጥባቱ ጋር የሚመደቡ ስጋ ቡሎች በብቸኝነትዎ በማንኛውም አይነት ምግብ ይቀርባሉ.
በበርካታ ቫውቸር ውስጥ ከጣዕም ጋር ስጋዎች
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ለጭቆና:
- ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጥቁር እና ካሮዎች ይጸዱ እና ይደፍናሉ. በትንሽ ዕቃ ውስጥ የተከተፈ ስጋ በአትክልቶችና በቀቀለበት ሩዝ ውስጥ እናደርጋለን. ስጋን በቅመማ ቅመሞች, ቅልቅል ኳሶች ቅልቅል እና ቅረጽ. በበርሙኒው ሳጥኑ ውስጥ አስቀምጠን "የኩላሊት" ፕሮግራምን ጫን እና ለ 40 ደቂቃዎች ተዘጋጅተናል. በዚህ ጊዜ ቲማቲም በቅባት, በሙቀላ እና ዱቄት ላይ ያካትታል. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ለስላሳ ጨው ከስጦው ኳስ ላይ ይፍቱ. በራስ-ሰር የማዘጋጃ ፕሮግራም ከመጀመርዎ በፊት እና ማንኛውም ማቅልበያ ምግብ ያቅርቡ.
በእሳት ጋን ውስጥ ስጋ ውስጥ ያሉ ስጋዎች
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- ዳቦ - 100 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ለጭቆና:
- አምፖል - 1 ክፍል
- የቲማቲም ፓኬት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲም - 200 ግ.
- ወይን - 150 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ዝግጅት
መጀመሪያ የምንጩውን ጉርሻ እንሰራለን-ቲማቲም እና የቲማቲም ፓት በማሽከረከር ላይ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት, ከቲማቲ ቅልቅል ጋር ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች, ወይን አፍስሰው እና ለ 10 ደቂቃዎች ሲቀቡ ለሽቦዎች ይጠበቁ, የተቀቀለውን ስጋ በእንቁላል, ቅመማ ቅመሞችን ይለውጡ, የተቆረጠውን ሽንኩርት እና ዳቦን በንዴት ይጥሉ. የተከተፉ ስጋዎችን እንቀላቅላለን, በቢራ ጠርሙሶች ተሸፍኖ በጋ መጋለጥ ላይ እና በ 15 ሰዓት ለ 180 ዲግሪ ሴንቲግ መጋለጥ. ከዛ በኋላ የስጋ ቦልሶችን ከግሳሽ ጋር ለ 5 ደቂቃዎች አፍስሱ.
ስጋን ከሥሩ ጋር ስጋ ለመጠባበቅ
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ቅመሞች;
- የእህል እንጀራ - 200 ግ.
- ቢት - 50 ግ.
ለጭቆና:
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽታ - 500 ሚሜ;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አምፖሉ ይጸዳዋል እና በጥሩ ይጣላል ወይም በብሌን ይቀልጣል. ከዚያም ቅቤ ላይ አፋጥመንና የተቀዳ ስጋን እናጣጣለን. የዶሮ እንቁላልን, ጨው, ፔፐር, የከብት ፍራፍሬዎችን እንጠጣና በወተት ውስጥ እንጨምራለን.
ስጋውን ወደ ስኳር ቦልሳዎች ያቅርቡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀቶች ያክሉት.በመጨረሻው, እርሾው ክሬን ያድርጉ, የተጠበቁ ድንች ወይም ፓስታ በጨው ክሬም ድስክን ስጋዎችን ያጠቡ.