አሳማ - ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ያገኛሉ. የአሳማ ሥጋን በምድጃ ውስጥ እንዴት እንደሚሰሩ, አሁን እንነግርሃለን.
የእሳቱ እራት በእሳት ጋን
ግብዓቶች
- Pulp ስኒ ሙሉ ክብ - 2 ኪ.ግ,
- ሮማመሪ ደረቅ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አዲስ የተጨመመ የጭስክ ጭማቂ - 100 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- አኩሪ አተር - 70 ሚሊ;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. በሳጥኑ ውስጥ የአኩሪ አተር, የወይራ ዘይት, የብርቱካን ጭማቂ, የሮማመሪ, ነጭ ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርት ቅልቅል ቅልቅል. የእኔ ስጋ, ደረቅ እና ለመጋገር በእጅብ ውስጥ ተረፈ. በኩጣ ውስጥ በቀጥታ ወደ ወረቀት ውስጥ እናስቀጥናለን, ያንቀጠቅጠዋል, ጠርዞቹን እንይዛቸዋለን እና በቢጣቢ ትሪ ላይ ያስቀምጠዋል. ለ 2 ሰዓታት ይሙሉ, ከዚያም ውሰዱ, ለ 15 ደቂቃዎች ለማራባት ይስጡ, ከዚያ በኋላ ስጋውን እናጭቀዋለን.
አሳማ ከእንቁላል ጋር ከተጠበሰ እንጉዳይ ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ጥሬ - 500 ግ.
- ፍራፍሬን ትኩስ - 500 ግ.
- 20 ሚሊ ሊትር ዘይት,
- Parmesan - 150 ግባ;
- mayonnaise - 60 ግ.
- የፔፔ ድብልቅ;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ጨው;
- ጭልፊት.
ዝግጅት
ሥጋዬን መበከሌ እና በትንንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ. በጨው, በርበሬ ይፍቱ, ጉንዳን ይቀቡ እና ስጋዎን በእጃችሁ ያነሳሉ. እንጉዳዮች, ንፁህ እና በቀጭኖች የተሰራ. ቀይ ሽንኩርት ቀለበቶች የተቆራረጡ ሲሆን አረፋው በቆርቆሮ ውስጥ ይለፋሉ. ሻጋታ ከዘይት ጋር እናስቀምጣለን. ከሥሩ ላይ የአሳማ ሥጋ, እንጉዳዮችን, ቀይ ሽንኩርቶችን በመጨመር እና በመርከቡ ላይ አንድ ጌጦችን እንጠቀማለን. ከተሰነጠ ቺሽ ጋር ይህን ሁሉ ተኝተን እና በ 180 ዲግሪ ሰከንድ ሰዓት ያህል እንጋገር እንተኛለን.
ስጋ ውስጥ ከድንኳን ውስጥ የአሳማ ሥጋ - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ድንች - 600 ግራም;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ጨው;
- mayonnaise - 70 ግራም;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የአሳማ ሥጋን ወደ መክደኛ እንቆርጠው ነበር. ሽንኩርት ይጸድቃል እና እንደ መካከለኛ መጠን ወደ ኪዩስ ተቆርጧል. በሸክ ዱቄት, ጨው, ቅመማ ቅመሞች, ማዮኔዜ እና የአትክልት ዘይት ሽንኩርት ይቀላቅሉ. ይህን በሙሉ በጥልቀት እናዋህዳለን. ድንቹ ይጸድቃሉ, በ 3-4 ክፍሎች ይቀናጃሉ. ቅበሊው በስጋው ይደባለቀትና በተሸፈነ ቅርጽ ውስጥ ያስቀምጡት. ለ 1 ሰዓት አካባቢ መካከለኛ ሙቀትን ይቅፈሉት.
አሳማ ውስጥ በፒስ ውስጥ
ግብዓቶች
- የቡር ወፍ - 1 ኪ.ግ;
- ጨው;
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- hops-suneli.
ዝግጅት
ስጋው በመጠኑ መጠን የተቆራረጠ ሲሆን ሽንኩርት በሚሸጠው የቅመማ ቅጠል ሽፋኑ ይሸርፋል. ምግቡን በሳጥኖዎች ላይ ስጋ, ጨው, ሆፕስ-ሳይንዊን, ሽንኩርት እና በድጋሜ መድገም. ሽፋኑን ይዝጉ እና በ 180 ዲግሪ ለ 1.5 ሰከንድ ይስቡ.
ምድጃ ውስጥ በሸሚዝ ፊሻ ውስጥ አስቂኝ የአሳማ ሥጋ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 800 ግ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 180 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 ፒ.
- ቅመሞች;
- ጨው.
ዝግጅት
ቲማቲም እና የተጠማቹ ቀይ ሽንኩርት ወደ ክበቦች ይዘጋሉ. ከላሙ ላይ ያለውን ጭማቂ ማስወጣት. ስጋውን በጭማቂዎች እናስቀምጠው, በጨው እና በቅመማ ቅመሞች እና ለ 2 ሰዓታት ለቀቀን. በቀሚው ላይ ሽንኩርት, ስጋ ላይ እናስቀምጠዋለን ከዛም በጣሪያው ላይ የቲማቲም ክምችቶችን እና የተከበረ ፔይን ክዳንን እናከብራለን. ይህ ሁሉ በክብ እና በጥሩ ሙቀት ውስጥ 1.5 ሰከንድ የሚጋገዝ ይሆናል.
ስፖንሽ በፈረንሳይኛ ምድጃ ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- የቡር ወፍ - 1 ኪ.ግ;
- mayonnaise - 80 ግ.
- ከመድኃኒት ጋር ክሬሚ ክሬም - 80 ግ.
- የከሰል ጠንካራ ጠንካራ - 200 ግ.
- የታሸገ ሻጋታ - 300 ግ.
- ጥብ ጥሬ 20% ቅባት ይዘት - 80 ግ.
- ጨው;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የታጠበና የደረቁ ስጋዎች መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ቆርጠው ይደብሯቸው. በሁለቱም ጎኖች ቅመማ ቅመሞች ይከርሙና በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ. ለስላሳ ክሬም, ማዮኔዜ እና ክሬም አይነጣጠሉ. አስፈላጊ ከሆነ, podsalivaem እና well vymeshivayu. ከዚህ በኋላ የሚመረተው ስጋ በብዛት ከሥጋ ጋር ይቀራጫል. በቢጣቢ ወረቀቱ ላይ እናስቀምጠው, በጨው ላይ እንጉዳዮች እናበስራለን. የዝናብ ውሃ ከመቅረቡ በፊት በ 180 ዲግሪ ሴሎች 40 ደቂቃዎች ይመገባሉ.
ሁሉም ሰው ጥሩ የምግብ ፍላጎት አለው!