ከዕፅዋት ምግብ ጋር ተክል

ምናልባትም በአለም ላይ በሁሉም የኩሽ ምግብ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ብዙ የተለያዩ የዶሮ መመገቢያዎች አሉ. ለሁሉም ለእነሱ ትኩረት መስጠት አንችልም, ግን በጣም ስለ ታዋቂ ሰዎች ለመጻፍ ግዴታ አለብን.

የዶሮ ሬኩፕ, በአትክልቶች ተከምረው

ግብዓቶች

• የወይራ ዘይት - 1 ½ ማምረት. ስስሊቶች;
• ዶሮ - 600 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ካሮት - 2 ጥራዞች;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ኩባያ - ከ 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የዶሮ ሾርባ - 1 1/2 እቃዎች;
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
• ክሬም - 375 ማይል;
• የባለ ዞን ፍሬዎች - 150 ግ.
• parsley;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

በብራንሶው ውስጥ ዘይት ይበሉትና በ 5 ለ 6 ደቂቃዎች የተደረደሩ የዶሮ አይነቶችን ይለፉ . የተጠበሰውን ዶሮ በሳጥን ላይ እናስቀምጠዋለን.

በዶሮው ምትክ ቀይ ሽንኩርቹን ወደ ቀለበቶች እንቆርጠው ለ 3 ደቂቃዎች እንለብሳለን. አንድ ቀን ሽንኩርት ከተለቀቀ በኋላ በትላልቅ ማሽኖች ላይ በለውጥ ላይ የተጨመመውን ካሮት ይለውጡና ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች በጋራ አንድ ላይ ይበሉ. በጋጋው ውስጥ የተጨማጩ አትክልቶች ውስጥ የሚሽከረከሩትን ነጭ ሽንኩርት እና ዱቄት ይጨምሩ. ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ኣትክልቶችን ለኣንድ ደቂቃ ያህል በማነሳሳት, ከዚያም አትክልቶችን ከዶሮ ገንፎ ጋር በማውጣጥ የቺሊ ጨው ይጨምሩ. በቦርሳው ውስጥ ያለው የፈሳሽ ፈሳሽ እስኪመጣ ድረስ, ኩሩን እንመልሰው እና እሳቱን እንቀይራለን. ለ 45 ደቂቃዎች አትክልቶችን ማቆየት, ጣቢያን መጨመር, ለ 10-15 ደቂቃ ለማብሰል እና ባቄላዎችን ማኖር. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ እሳትን ከእሳት በማስወገድ ዶሮን በጨው, ጨው, ፔጃ ይሙሉ. የተጠበሰ ዶሮ በደንብ ከተቀላቀለ ሩና ጥልቀት ፓኬት ጋር ይጣመራል.

የዶሮ ቲሪያኪ ምግብ ከነቀምሳ ጋር

ጥንታዊ የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት ፍራፍሬን ከአትክልት አትክልት ጋር ለመርገጥ አይሞክሩም.

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫጩት - 1 ኪ.ግ,
• ብሩካሊ - 400 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ካሮቶች - 3-4 እንክብሎች;
• ፔጃ;
• የወይራ ዘይት;
• የተጣራ ጂን ሮዝ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የአኩሪ አተር - 1/3 መቶ ክፍለ ዘመን;
• ውሃ - 1/3;
• ማጣፈጫ - 2 ሳር.
• ማር - 1/3 ሊትር.

ዝግጅት

በአነስተኛ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ቀዝቃዛውን ውሃ ይቀላቀል. የንብ ማር, አኩሪ አተር እና የተቀቡ ጥብስ ዘሮች ይጨምሩ. ድብሩን በደንብ ያስቀምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች በማንሳት, ከዚያም ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ኩስሳው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

በሳጥኑ ውስጥ የወይራ ዘይቱን እናነሳለን. ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች በካርቦን የተቆረጠውን ዶሮ ይመክሩት. ዶሮዎችን ወደ ዶሮና ሽንኩርት ይጨምሩ, በጋዜጣው ውስጥ አለፉ እና ሌላ ደቂቃ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.

የፍራፍሬ ፍሬዎች ለ 6-7 ደቂቃዎች ያህል ቅባት ይደርሳሉ. ዶሮውን ቀደም ሲል በተዘጋጀው ጨው እንሞላለን, ቅልቅልው, ጥቁር ቡናውን ከላይ በማሰራጨቱ እቃውን በጠረጴዛው ላይ እናስቀምጣለን.

ዶሮ በብሬ ወይም እንቁላ ድስት ላይ በሻይ ላይ ማገዝ ይችላሉ, ወይም ያለ ልዩ ጨርቅ እራስዎ እራስዎ መብላት ይችላሉ.

በአትክልት የተሰራ ዶሮ ቅመማ ቅመም

ግብዓቶች

• ካሮት - 500 ግ.
• 500 g;
• ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
• የዶሮ ጥልፍ - 600 ግራም;
• ባለ 400 ግባ;
• የወይራ ዘይት;
• ጨው, ፔጃ;
• ፕሮቬንሽላዊ ዕፅዋቶች ድብልቅ.

ዝግጅት

ምድጃው እስከ 190 ዲግሪ ጠጣ. ካሮትና ፓንሽፕስ የተቆጠሩ ናቸው. ሽንኩርት በሳር ይዘጋል, እና የእኔ ዶሮ ደርቋል. አትክልት እና ዶሮ ለመጋገሪያ መጋገር ቢላ, ዘይት በማፍሰስ በ A ጠቃላዩ በጨው, በፔፐር E ና በደረቁ የፕሮቬክሽላዊ ቅጠላቅል ቅጠሎች ይረጩ.

ቅመማ ቅጠልና ቅባት በእኩል መጠን እንዲሰራጭ የዶሮውን እና የአትክልቶቹን እጆችዎን ይደባለቁ. በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ በሙሉ ቅስቀሳ ምድጃዎችን እናበስባለን, የቦሎውን ይዘት 2-3 ጊዜ ያህል ለማጣራት ከመርሳት እንቆጠባለን.

ድፍጠፍ እና ሙቅ. ለስላሳ ማቅለሚያ በዶሮ እና በአትክልት ላይ ይቅረቡና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይብሉት.

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወዲያውኑ ምግብውን ወደ ጠረጴዛው ያካሂዱት, ዶሮን ከአትክልት የተሰራ ድንች ወይም የተቀቀቀ ሩዝ.