ሶሊካካ ከ እንጉዳይች ጋር በመጠምዘዝ ወይንም በስጋ ከተቀመጠ ስጋ ውስጥ በቅን ቅርጫት መዘጋጀት ይቻላል. ይሁን እንጂ በእንግሊዘኛ ለመብላት በብዛት የሚገለገሉ ፈሳሽ ሙቅ የሆኑ ብዙ ስምን በተመሳሳይ ስም ስር አሉ. በኋሊ ስጋ, ስነ-ምግብ ወይም የእንጉዴ ብስኩሌዎች ይበሌጣሌ.
ከእንቁላል ጋር ተኳስኪዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከዕፅዋት የተሠራ ጣፋጭ ምግቦች ለድሃ ወይም ለራት ምሳ ያለ ምሳ ምርጥ የተመጣጠነ የተመጣጠነ ምግብ ነው. ብቸኛው ልዩነት የበሰለ እና ካሎሪ የተለያዩ የሙቅ ስጋ ወይንም የቁሰል መደብ በተለይ የወንድ ተባባሪዎቹ ልዩነት ነው. ምግብን ማዘጋጀት ቀላል ነው, ምንም ተጨማሪ የምግብ ማጣሪያዎች አያስፈልጋቸውም.
- የተቆራረጡ ትኩስ የጃፓን ወይም ቀድሞ የተዘጋጁ የደንቆቹ እንጉዳቶች እርጥበት እስኪተኩ ድረስ በዘይት ይቀመጣል.
- ለየብስዎ ይለብሱ, ከዚያም ከዕፅዋት ይለጥሩ. ቀይ ሽንኩርት, ጎመን, ሌሎች ምግቦች እንደ ምሣሌ ይጠቀማሉ.
- እንጉዳይ በቆሎ በ 5-10 ደቂቃዎች አብቅቶ ይበቅላል.
- በፈሳሽ ስሪቶች, አትክልቶች እና እንጉዳዮች ከተጨማጭ ውሃ ወይም ውሃ ጋር ይዘጋሉ.
- ወፍራም እንጉዳይድ (ፓምፐር) አስፕሪን ከዕፅዋት የተቀመሙ እቃዎችን ወደ ጠረጴዛው ሊያቀርብ ይችላል, እና ሾርባ በሎሚ, በአቃማ ክሬ እና በወይራ ሾሎች የተሞላ ነው.
እንጉዳይ ስኳር ከደረቁ እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በቀላሉ ከእንቁላል ጋር የሚቀላጠፍ የእንቁራሪ ፍራፍሬን በዱቄት በቀላሉ በመጠምዘዝ ወይን እንደ ማቅለጫ ወይም እንደ ማብሰያ መጠቀም ይቻላል. ከቲማቲም ጭማቂ ይልቅ, ትኩስ ቲማቲም በመውሰድ በሚቀላቀለበት መሃከል ወይም በመጥረቢያ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. በተለይ የሚጣፍጥ ምግብ ከእሽናት ወይም ፖድሬዞዞኪቪሚሚ ጋር ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- የቲማቲ ጭማቂ - 0.5 ኩባያ;
- ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- እርጥበት እስኪነካው ድረስ እንጉዳዮቹን እጠቡ. የደን ነዋሪዎችን ሲጠቀሙ ቅድመ-ምርት ያዘጋጃሉ.
- ሽንኩርትን በዘይት ተለውጠው በመድሀኒት ውስጥ ይከተላል.
- የቲማቲም ጭማቂ, የወቅቱ ክብደት እና ከረጢት ስር ለሁለት ከ30-40 ደቂቃዎች ቆርጠው, አንዳንዴ አንዳንዴ ይነሳል.
ሎሚካ ከ እንጉዳዮች እና ጎመን ጋር - ምግብ አዘል
በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች, ከጎማ ተክል የተዘጋጀ ሰላጣ ይዘጋጃል. ለተመሳሳይ የምግብ እቃዎች የተለመደ ቀመር በኋላ ላይ ይቀርባል. ከተፈለገ, ለዓሳዎ, የተለያዩ ምግቦችን, ቅመማ ቅመም, ነጭ ሽንኩርት ወይም የጨርቃጨርቅ ሂደቱን ሲያጠናቅቅ ብቅ ሊል ይችላል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ እና ጎመን - እያንዳንዳቸው 0.5 ኪ.ግ;
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- የቲማቲም ጭማቂ - 1 ብርጭቆ;
- ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ግማሹን ቀይ ሽንኩርት በቅቤ ውስጥ ይለፉ, እንጉዳዮቹን ይጨምሩ, እርጥበት እስኪተኩ ድረስ ይበላል.
- በሳር ወይም በጋርኖ ውስጥ የቀሩትን ቀይ ሽንኩርት በካሮድስ ይለውጡ.
- የተቆራረጠውን ጎመን ይጨምሩ, በቲማቲም ጭማቂ ያፈስሱ, ለመለየት, የአትክልትን ክብደት እስከሚወዳደሩ ድረስ ይቅቡት.
- እንጉዳዩን አጽንቶ አክል.
- ክዳኑ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ድፍረቱን ካቆመ በኋላ, ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ አዲስ የጉጉት ሾርባ ዝግጁ ይሆናል.
አትክልት የተሰራ ስጋና ከትኩሳት
በተለይ ጣፋጭ ጣዕም የያዘው እንጉዳይ በቲማቲም ውስጥ የተቆራረጠ ሲሆን ተቆርጠው በመውጣትና በተቀማጭ ሂደቱ ላይ ለተቀረው አትክልት ተውጠዋል. ማንኛውም እንጉዳይ በጣሳ, እና በቀላሉ ይቀልጣል, ይህም የመድሃኒቱን የአመጋገብ ባህሪያት እንዲጨምር እና የካሎሪ ይዘት እንዲቀንስ ያደርጋል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ እና ጎመን - እያንዳንዳቸው 0.5 ኪ.ግ;
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- ፕሮቪን ሻርክ - ፒንቻ;
- ጨው, ፔፐር, ብርቱካን, ዘይት.
ዝግጅት
- ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት.
- ጉጉን ጨምረው ለ 20 ደቂቃዎች.
- ቲማቲም, የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ እንጉዳዮችን አኑር.
- እቃውን ለመቅመስ, ከደከሙ በታች ለ 10 ደቂቃዎች ቆፍረው.
- በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች አማካኝነት በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ያሽከረክራል.
ሶሪያካ ከቬትራክራቱ ከ እንጉዳዮች ጋር
የምግብ እቃዎችን ከሳር እንጆሪ ጋር የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት ምሳ ሊሰጣቸው ይችላል. የሩቅ ካራክ መጨመር ያስከተለው ሙቀት በጣም ደማቅ ጣዕም ያለው ጣዕም ባለው ደስ የሚል መዓዛና ድንቅ የአበባ ቅባት በደረቀ ነጭ እንጉዳይ በመጠቀም ይሳካል.
ግብዓቶች
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 70 ግራም;
- ትኩስ እንጉዳዮች - 400 ግ.
- ትኩስ እና አኩሪ ጉጉር - እያንዳንዱ 300 ግ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
- የፓሪስ ሮዝ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል, ሎሚ, ቅጠላ ቅቤ, የወይራ ፍሬ, ቅቤ.
ዝግጅት
- ነጭ እንጉዳዮች በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በመጨመር ይተክላሉ.
- በቀሪዎቹ ቀይ ሽንኩርት, በፕሬስ እና በካሮኖዎች, ቲማቲም, ዋከርክ እና ትኩስ ጎመን ይጨመር ለ 15 ደቂቃዎች.
- በተጠበሰ የሮሚኒ እንጉዳይ ውስጥ የተጣራ ብስለትን ይለብሱ.
- የተሰራውን ትኩስ እንጉዳዮችን, ጣዕሞችን, ለ 15 ደቂቃዎች ሙቀት ማብሰል.
- ከኮምጣማ, ከዕፅዋት, ከሎሚ እና የወይራ ፍሬዎች ጋር እንጨቱን ያፈላልጋሉ.
ሾርባ በጨው እንጉዳዮች
በሾፕ የእንጉዳይ ሽክርክሪፕት መልክ, በቀጣይ ተዘርዝረው የቀረበው የአትሌት ዓይነት, ያለጎን የተዘጋጀ ቢሆንም, ግን ተክሎች, ኮፐርዶች ወይም የወይራ ቂጣዎች መጨመር. ሙሉ ለሙሉ አዳዲስ የመጥበያ ፓሌዎች ብዙ አድናቂዎችን ያገኛሉ እና በጣም ታዋቂ ከሆኑ የምግብ ሸቀጦች ውስጥ አንዱ ይሆናሉ. የታሸገው እንጉዳይ ሊወሰድ ይችላል, እና የደረቁ ደግሞ በተቻለ መጠን ነጭውን ይጠቀማሉ.
ግብዓቶች
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 50 ግ.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 0,5 ኪ.ግ;
- 3 ዱቄት ዱቄት;
- ካሮት እና ሽንኩርት - 250 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- 100 ግራም;
- ውሃ - 3 l;
- ጨው, ፔንክ, ሎረል, ቅጠላ ቅጠል, ብርቱካን, ዘይት.
ዝግጅት
- ቀደም ሲል በሳር የተሸፈኑ እንጉዳይቶች ለ 30 ደቂቃ አምፖል በማከል ይቅሙ.
- አምፖሉ ተነስቷል, እንቁላሉ ተጣርቷል.
- ትኩስ እንጉዳዮችን በጨው ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም በቆንጣጣ እና በሾለ ጨው ጨው ይጫኑ.
- ጣዕም ለመቅበዝ ሞቅ ያለ ጣፋጭ መቁረጫ.
- በፕሮቲን የተሸፈነ የዝርያ እንቁላሎችን በዶሮ እርባታ እና በአትክልቶች ያቀርባል.
ሶንያካ ከእሽካዎች እና ከስጋ ጋር
በጣም የተመጣጠነ የሙቅ- ወፍራም የዉስጥ ስፖኒዎች ከእሽካሎች ጋር ይመገባል. በዚህ ሁኔታ ዋይት እንደ መሰረታዊ አካል ነው, ግን የአሳማ ሥጋ, ሌሎች ስጋዎችን መውሰድ ይችላሉ. የተጨመረው ወተት ከሌሎች በሚመርጡ ሌሎች ምግቦች ሊተካ ይችላል, እና በአዲስ ትኩስ ቲማቲም ምትክ ቲማቲም ፓትሮውን ወደ ምግቦች ያክሉት.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 250 ግ.
- የተጨማዘዘ ወፍ - 250 ግ.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 250 ግ.
- ጎመን - 150 ግ.
- ዱቄት ዱባ - 1-2 pcs.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- 100 ግራም;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ጨው, ፔንክ, ሎረል, ቅጠላ ቅጠል, ብርቱካን, ዘይት.
ዝግጅት
- ስጋውን እስከሚዘጋጅ ድረስ ይቅበስጡ, ከስጋው ውስጥ ስጋውን ይወስዳሉ, ወደ ክበቦች ይቆርጡ, ወደ ድስሉ ይመልሱ.
- የተከተፈ እንጉዳይ, ጭማቂ ስጋ, ጎመን.
- ካሮት, ካሮት, እና ዱባዎች በመያዝ በ 15 ደቂቃዎች ቅልቅል ይጨምሩ.
- በመግደያ ውስጥ ጣፋጭ መድረክ, የወይራ ፍሬዎችን, የወጥ ፍሬዎችን, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ሾርባ በሸፍጥ, እንጉዳይ እና ሳርሲጅ
ጣፋጭ እና ገንቢ ጣዕም, ከእንቁላል ወይም ከሱጦዎች ጋር የተቀላቀለ የእንቁራሪ ዝንጣፊ የለም. የበሰለ ስጋ ከዝነኛው ወይም ለስላሳ ጣዕም እና መዓዛ ለማጨስ በተነከረ የጎድን አጥንት ሊዘጋጅ ይችላል. በዚህ አጋጣሚ እንደ አትክልት መያዣ, በጉጉ ፋንታ በትንንሽ ድንች ላይ ይጠቀማሉ.
ግብዓቶች
- የተጨመሩ የጎድን አጥንቶች - 500 ግ.
- ሶስቶች - 3 ጥራዞች;
- የታሸጉ ምርቶች - 300 ግ.
- ባለደረቀ እንጉዳይ - 300 ግ.
- ድንች - 2-3 እንክብሮች;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲም ፓት - 60 ግ.
- ፍራፍሬ - 50 ግ.
- ጨው, ፔንክ, ሎረል, ቅጠላ ቅጠል, ብርቱካን, ዘይት.
ዝግጅት
- የጎድን አጥንት ለ 1 ሰዓት ነቅሰው, ሥጋውን ከአጥንት ተቆራጩ.
- ስጋውን በስንዴ የተሸፈኑ ሹራቦች, የተጨማቾች ምርቶች እና ድንች ጋር ይጨምሩ.
- ከ 10 ደቂቃዎች በላይ ምግብ ማብሰል ከካንቸሮች, ዱባዎች, እንጉዳዮች, ፓስታ እና የወይራ ሾርባዎች ጋር ጨምረው ይጨምሩ.
- ከ 10 ደቂቃዎች በላይ ምግብ ማብሰል በኋላ ለስላሳ እና ለስላሳ እንጨቶች ይዘጋጃል.
እንጉዳይ በሁለተኛው የድንች ድንች ውስጥ ይከተላል
ለስላሳ ፀጉር ከዕፅዋት ጋር ለስላሳ ስነ-ስነ-ፅንቱ የሚቀጥለው ምግብ እንደ ሌሎቹ የምግብ አይነቶች እና የተለየ ተወዳጅነት ያለው ጣዕም የለውም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ከእንቁላል ጋር የእንቁላል ዋና ዋና ክፍሎች, ድንች እና ድንች ናቸው. በወተት ውስጥ ያለው የሕብረ ቁሳቁስ ጣቢያው የበለጠ እንዲጠራጠር ያደርገዋል, እናም ቤተ-ሙከራው በጣም የተወሳሰበ ነው.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 900 ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ወተት - 700 ሚ.ሜ;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ጥቁር ወይን - 100 ሚሊ;
- ኪራሪ - 7 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ እና ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል.
ዝግጅት
- ከሶላቱ ውስጥ ሁለት ሦስተኛ የሚሆኑት በወተት ይሞላሉ, በአንድ ምድጃ ላይ በሳቅ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- የተቀሩት የድንች ቅጠሎች በዘይት ላይ ሽንኩርት ውስጥ ይከተላሉ, የቼሪም እና ወይን ጨምረ, ወደ ድስ ውስጥ ይዛወራሉ.
- ስኳኑን ወደ ጣዕም, እንጉዳይ, እርጥብ ክሬም, አይብ ውስጥ, 30 ደቂቃ ውስጥ ቆርጠው.
- በሚያቃጥልበት ጊዜ ጥቁር ቡቃያ በሸክላ ማራባት.
ሳልሳላ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር
ከዚህ በታች የተሰጡትን ምክሮችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ለቤት ውስጥ የተዘጋጀ የእንቆቅልሽ ፍራሽ እና የእንቁላል እቃዎች ለሃይለኛ ምግቦች ወይም እራት ያቀርባል. ድንቹ ከመዋሉ ውስጥ ሊወጣ ይችላል, ከጎልፍ እና እንጉዳይ ክፍሎች ጋር ይቀይራል, እና ከጉሮው ይልቅ የዶሮ ዝርግ ይወስዳሉ.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ እና የዶሮ ጫጩት - 300 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ጎመን - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት, ካሮት, ቲማቲም - 1 ፓኮ.
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል.
ዝግጅት
- በዶሮዎች, የዶሮ ቲኬት, በዶሮ የተሰሩ ሽንኩርትዎች ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ጎመን, ድንች, ፍራፍሬ, ቲማቲም, እንጉዳዮችን ይጨምሩ.
- የማረፊያ ቦታውን በወቅቱ ያሳድጉ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ከሰይናካ ጋር በጨው የእንጉዳይ ቅጠል - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
አንድ ነጭ ሻርክን ነጭ ሻርክን ነጭ ሻርክ እና ሌላ ጨው የሌለበትን ሰው አይተውም. ግማሽ የስጦታው ጉጉት በቬርከርክራጥል ቢተካ ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች በጣም የሚከብዱ ይሆናል. በአስቸኳይ በቆሎ እርጥበት ሣር ጣፋጭ, በስንዴ የተከተፉ የሎሚ ቅቤዎች ይስጡት.
ግብዓቶች
- የደረቁ እንጉዳዮች - 60 ግ.
- ጭማቂ የእንጉዳይ ቅላት - 0,5 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም እና ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጎመን - 300 ግ.
- ጨው, ፔንክ, ሎረል, ዘይት.
ዝግጅት
- የተከተፈውን እና የተከተደ ነጭ ነስንጤዎችን ይሙሉ.
- በካሮቴስ, ቲማቲም, የተተከሙ የእንጉዳይ ዝርያዎች የተጎላ ሽታ ቀይ ሽንኩርት አክል.
- ምግብን ወቅቱ በ 20 ደቂቃ ያዘጋጁ.
ሎሚካ በዱርቻቫል ውስጥ በዱላዎች
የጨው ኣትክልት ከ እንጉዳይቶች ጋር ማዘጋጀት ለበርካታ ቫይረሶች አስተማማኝ ነው. ዘመናዊ መሣሪያው ለስለስ ያለ, ለወደፊቱ የሚለዋወጥ ነገር ግን የተቆራረጡ ነገሮችን ሙሉ ለሙሉ ማቆየት ይችላሉ. ከማንኛውም እንጉዳይ ጣፋጭ ይሆናል, ነገር ግን ደንበኛዎች ሁልጊዜ ቅድሚያ ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 0,5 ኪ.ግ;
- ጎመን - 800 ግ.
- ካሮትና የተዘከሩ ቆቦች - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም ጨው - 70 ግራም;
- ጨው, እርግብ, ስኳር, ዘይት.
ዝግጅት
- ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት.
- ካሮት, እንጉዳይ, ዱባ, ቲማቲም እና ቅመማ ቅመሞች ይያዙ.
- መሣሪያውን "Quenching" እና ወደ 1 ሰዓት ያዘጋጁ.
- በ "ጋጋሪ" 10 ደቂቃዎች ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥብዎን ያስወጡ.
ለክረምቱ እንጉዳዮች ከሶይካን ጋር - ጣትዎን ይወልጉ!
በክረምት ውስጥ ለክረምዳው የተዳረጉ የአበባ ማቀነባበሪያዎች በበረንዳው ውስጥ ከሚገኙ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ክምችቶች መካከል ምርጥ ምግብ ቤት ይሆናሉ. እንደ እራስ ጥቅም የሚሰጡ የምግብ መክሰስ, የሚያምር ጎድ ሳህን, በድ ድ ድ ልክን ለመሙላት ጥቅም ላይ የሚውል ወይም ለሀብታም ሾርባ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 1 ኪሎ ግራም;
- ጎመን - 2 ኪ.ግ;
- ካሮት እና ሽንኩርት - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- የቲማቲም ጭማቂ - 250 ግ.
- ጨው - 30 ግ.
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጫ;
- ኮምጣጤ - 0.5 ሊትር በያንዳንዱ ውስጥ 15 ml.
ዝግጅት
- የሲትሪክ አሲድ እና የጨው እንጉዳዮችን በመጨመር ፈሰሱ.
- በዘይትና በመድሀኒት, በስጦታ, በጨው እና በጨው ውስጥ በቀይ ቅጠል በ 1.5 ሰከን.
- በሳምባ ወለሉ ስስታምዎን ሞቅ ያድርጉት, በሻምብሮው ውስጥ እንዲፈስሱ, ኮርቻዎችን በቆርጠው ክዳን ላይ በማጣበቅ, ለስላሳ እራስን የማምለጥ ስራ እስከሚሞላ ድረስ ሙሉ ለሙሉ እስኪጠግድ ድረስ.