ሽንኩርት በጣም ልዩ ምርት ነው, ሁሉም እንደሱ አይመስሉም. ኣዎን, ኣንዳንዴ, ኣንዳዎች ግን ጨርሶ ኣይደለም! ነገር ግን በትክክለኛው ሂደት ውስጥ በጣም ጣፋጭ ምግቦች ከውስጡ ይወጣሉ. አሁን እንዴት የሽንኩርት ፓቲን በአይስ መክሰስ ይነግሩዎታል. በአጠቃላይ ከዚህ ምርት ውስጥ በጣም ኃይለኛ የሆኑትን ተቃዋሚዎች እንኳን ይወድ ነበር.
ቀይ ሽንኩርት የቀይ ሽቅብ ዱቄት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ቢት - 170 ግ.
- ቅጠላቅጥ - 60 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ዱቄ - 320 ግ.
ለመሙላት
- ሽንኩርት - 550 ግራም;
- የተጠበሰ ቅመም - 220 ግ.
ለመሙላት
- ቅጠላቅጥ - 60 ግ.
- የዶሮ ጥሬ እንቁላል - 2 ሳ.
- mayonnaise - 40 ግ.
- ዱቄት - 50 ግ.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ለሽንኩርት ቀለም ከአስከሬ ዱቄት ጋር በመጀመር እንጀምራለን. ቅቤን ቀዝቅዝና ቀዝቃዛ. ከግራቹ ክሬም ውስጥ ግማሹን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉት. የተከረከመ ዱቄት ከጨው, ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይደባለቃል, ደረቅ ቅልቅል ከተቀረው ቅመማ ቅመሞች ጋር ይረጫል. መሙያውን ለማዘጋጀት ስንጠጋ, ስጋው ወደ ማቀዝቀዣ መላክ አለበት.
ስለዚህ ሽንኩርን እና እንጨትን አጽድነው. ይሙሉት, ጨው, ፔሩ እና ቀዝቀዝ. በደንብ የተሸፈነ አይብ በትላልቅ ማሽኖች ተደምስሷል.
አሁን መሙላቱን እናደርጋለን-እንቁላሎቹን ከቀሪው ክሬም ጋር ቀላቅለው, መዶሻውን አክለው እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጨምሩ. ዱቄት ጨው, ጨው እና በደንብ ማረም. አሁን የተፋፋው ቂጣ ከመጋገሪያ እቃ ብዙም አይወጣም. ቅቤን በቅቤ ይቀለብሱ እና በቆሎው ውስጥ ያስተላልፉ, ወለሉ ላይ ይለጥፉ, በስተግራ በኩል ይወጡ. ከላይ ነጭውን ሽንኩርት እና የተጠበሰ አይብ ያሰራጩ. ሁሉንም በሙቅ ጨው ይሙሉት. ለ 35 ደቂቃዎች በቀላል ሞቃት ምድጃ ውስጥ ኬክዎ ያድርጉ.
በሽንኩርት እና ዶሮ ላይ ሽንኩርትን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ሙጫ ክሬም - 160 ግ.
- ቅቤ - 120 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 220 ግ.
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- የበቆል ዶሮ - 370 ግራም;
- ሽንኩርት - 550 ግራም;
- ቅቤ - 45 ግ.
- የተጠበሰ ቅመም - 150 ግሬድ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- Thyme dry - 1 pinch;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
በቆሎው ዝግጅት እንጀምራለን. ዱቄቱን እናስወግዳለን,
በእቃ መሙላቱ ደግሞ እንጨቱን እናዘጋጃለን. ፋይሎቹን እንጨምራለን እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. ሽንኩርት ግማሹን በግማሽ ቆርጠው, በአትክልት እና ቅቤ, በጨው, በርበሬ እና በቅንጥሬ ቅጠሎች ላይ ይጨምሩ. እንዝር በማንጠፍ ዉስጥ አስቀምጥነው. ለስላሳ ዶሮን, ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት እና በደረቁ ደረቅ ከላይ ይላኩት. ሽንኩርት በዶሮ እና በደረቁ ወደ እሳቱ ይላካሉ, የሙቀት ሙቀት 180 ዲግሪዎች, ለግማሽ ሰዓት ይደርሳል.